Májgombóc leves

Gluténmentesen nem lehet kész, fagyasztott májgombócot kapni, ahogy húsgombócot sem. Ez utóbbit legutóbb extrudált kenyérrel készítettem, most is pont így fogok eljárni, de persze extrudált kenyér …

Ez egy tömörebb textúrájú gombóc ,de kanállal simán vágható a levesben. Lehetne lazábbra készíteni ,ha a tojásfehérje habbá verve lenne hozzá keverve....de nekünk így jobban bejön.

Májgombóc leves Hozzávalók: Alapléhez: 3 db csirke farhát 5 szál sárgarépa 2 szál fehér répa 3 szem krumpli 2 szem vöröshagyma 2 szem fokhagyma 3 ek só bors 2 db babérlevél Májgombóchoz: (a massza felét lefagyasztottam) 400g csirke máj 1 tojás 1 vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 140g zsemlemorzsa só bors 1 csokor friss petrezselyem 1 szál friss lestyán 1 ek oliva olaj Az alaplé elkészítéséhez a farhátakat megmossuk majd 3 liter vízbe 3 ek sóval felforraljuk. A forrás során keletkező habot…

A legegyszerűbb levest is feldobja a tökéletes állagú, ízletes májgaluska.

A hétvégi húslevest feldobhatod egy kis májgombóccal. Nemcsak finom, elkészíteni is könnyű.

Ebben a nagyon nem szeretem szuttyos időben, nem is vágyik másra az ember, mint egy jó tányér forró tartalmas levesre. A múlt héten láttam meg ezt a finom májgombóclevest az egyik blogon, és rögtön meg is főztem, kicsit a saját ízlésemhez igazítva. Akkora sikere lett nálunk, hogy ma megismételtem, és úgy gondoltam mindenképpen a blogon van a helye. Nagyon régen készítettem házi májgombócot, valahogy eszembe sem jutott, pedig nagyon egyszerű, és ízletessé laktatóvá lehet tenni vele bármilyen…

Kedves recept ez nekem, mert ez volt az egyik húzott vizsgatételem. 🤗

A házi májgombócleves ezzel a csirkemájból készült levesbetéttel a legfinomabb! Próbáljátok ki, készítsétek el az ízletes levest!

Készítsd el a Maceszgombócleves kipróbált, bevált receptjét. A Mindmegette.hu receptgyűjteményében mindent megtalálsz.

Hozzávalók: 15 dkg csirkemáj, 1 kis fej hagyma, 1 tojás, 1 szelet kenyér vagy zsemle, petrezselyemzöld, gríz, só, bors, olaj, tej, hús- vagy zöldségleves. Elkészítése: A zsömlét vagy kenyeret egy kevés tejbe áztatjuk. A hagymát apróra vágjuk és kevés olajon üvegesre pároljuk. A májat egy éles késsel elkaparjuk vagy ledaráljuk, hozzáadjuk a kicsavart zsömlét, a tojást, az apróra vágott petrezselyemzöldet és a hagymát. Sózzuk, borsozzuk és jól összedolgozzuk, ha nem ált jól össze a máj, kevés…