Mákos sajttorta

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

A gyönyörű színben tündöklő meggyleves kellemesen fűszeres, selymes, hűsítő finomság, mely kifejezetten jólesik a kánikulában.

Omlós linzertészta, grízes mákkrém és vaníliás “sajttorta” réteg, ami tulajdonképpen csak halványan nevezhető annak, mert mascarpone éppen nincs benne, csak tejföl, dehááát olyan íze va…

»HOZZÁVALÓK« Tészta : - 20 dkg liszt - 10 dkg vaj - 5 dkg porcukor - csipet só - 1 tk sütőpor - 1 tojás Töltelék : - 50 dkg krémes túró 2 tojás - 1 dl tejföl - kb 15 dkg cukor - 1 citrom reszelt héja 1 tasak vaníliás cukor - 13 dkg darált mák - 1 ek vaníliás pudingpor A tésztához összegyúrjuk a hozzávalókat, majd átlátszó fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük. Egy 22 cm - es kapcsos tortaformát sütőpapírral kibélelünk és belesimítjuk a tésztát úgy, hogy kb 4 - 5 cm - es pereme is…

Ha szeretitek a mákot és a mákos sütiket, ez az epres-mákos torta is nagy kedvenc lesz. Az eper pedig nagyon jól passzol hozzá, ami most egy finom mascarponés krémként került a tortába.

A torta alapja a Horváth Ilona-féle Máklepény (ezt szívesen használom más gyümölcsös - pl. epres-málnás - sütikhez is alapként) Piskóta: 3 egész tojás 25 dkg cukor 1/4 liter tej 20 dkg darált mák 20 dkg liszt 1 sütőpor citromhéj (jelen esetben narancshéj) A tojásokat a cukorral és a tej felével jól elkeverjük, hozzáadjuk a mákot, a sütőporral elkevert lisztet, felhígítjuk a maradék tejjel. Jól kikeverjük, sütőpapíros formába öntjük, és lassú tűzön sütjük. Nekem ez a 26 cm-es formába elég…

Tökéletes, repedésmentes sajttortát készíteni nagyon egyszerű, csak néhány dologra kell odafigyelni. Például arra, hogy a sajttorta szereti a párás levegőt, azt viszont nem szereti, ha sütés után hagyják a sütőforma széléhez tapadni, miközben a belseje lentebb süpped. Macerásnak tűnik, de egyáltalán…

Sütőtökéletes sajttorta… 😀 Mást nem is kell erről írni bevezetőként. Süssétek és egyétek!

Sokan nem tudjátok, de én egyáltalán nem vagyok édesszájú. A gyerekek miatt rengeteg sütit, tortát készítek, maximum a krémeket kóstolom meg...

Érdemes dupla adagot készíteni belőle.