Mángold

Egyik hétvégén sült csirkét készítettem, amihez fokhagymás mángoldot ettünk. Gyors és egészséges köret (na, meg laktató is). A receptet Lilafügénél találtam, aki azt írja, hogy ez az étel délszláv országokban szinte mindennapos. Sok fokhagymával fogyasztják és gyakran főtt krumplival keverik össze. Hozzávalók: - 1 kg mángold, - 10 gerezd fokhagyma, - 8 evőkanál olívaolaj (én kevesebbet használtam), - só, - bors, - fél szerecsendió lereszelve (opcionális), - főtt krumpli (opcionális)…

Fehér, lila vagy piros levélnyele vastag, levele húsos, sötétzöld, igazán dekoratív zöldségféle, finom, és egyesíti magában a spenót, a spárga és a rebarbara tulajdonságait.

Saját találmány. Hozzávalók: - mángold (kb. 1 kg), - néhány répa, finomra reszelve, - 1 fej vöröshagyma, aprítva, - 1-2 gerezd fokhagyma, reszelve, - só, - bors, - 1 kis üveg gomba, leve leöntve, - 1 kiskanál fűszerpaprika, - 1 evőkanál zsiradék, - 25 dkg bulgur, - 1 csokor petrezselyem, aprítva, - egy nagy doboz tejföl (450 g), - reszelt sajt, - 2 tojás. Elkészítés: 1. A bulgurt a szokásos módon készre főzzük. 2. A vöröshagymát zsiradékon megpároljuk, majd összekeverjük a finomra reszelt…

Kisebbik fiammal leszedtük az utolsó adag nagyobb mángoldleveleket. Ilyen szépeket találtunk: Készült belőle mángoldos pite és egy másik ét...

Egyik hétvégén sült csirkét készítettem, amihez fokhagymás mángoldot ettünk. Gyors és egészséges köret (na, meg laktató is). A receptet Lila...

Szóval az úgy volt, hogy szombaton a nagyszülőknél feltankoltunk minden földi jóval. Főleg mángold...

Mind méretét, mind formáját tekintve a mángold nem is lehetne alkalmasabb arra, hogy belegöngyöljenek valamit, én pedig szeretem a mindenféle töltött leveleket. Így nem volt nehéz egymásra hangolódni és összehozni egy minden bonyodalomtól mentes, nagyon finom egytálételt. Jót tesz neki, ha áll egy kicsit, ezért előre tervezhető vendégváró ételnek is kiváló, persze hűtőben tárolva, tálalás előtt langyosra melegítve. Sűrű citromos-kapros görög joghurt és jó kovászos kenyér, csapati vagy pita a…

Kaptam mángoldot. Most készítettem először, de nem utoljára. Kiváló helyettesítője a spenótnak.

A mángold(sós) torta rendkívül ízletes változata.Ajánlom feltétlen kipróbálásra,

Az egyik legkönnyebben felnevelhető növényünk. Bár nem valami közismert, de az utóbbi években egyre több kertben feltűnik a mángold.