Meggyes rácsos

Meggyes vagy almás verzió, mindegy, a végeredmény isteni finom lesz.

Lassan (reméljük) itt lesz a meggyszüret is. Így helyet kell csinálni a friss befőzésnek. Maradt még pár üveggel a tavalyi meggybefőttből, így az egyik kedvenc sütinket készítettem el újból. A receptet ITT olvashatjátok, de azért ide is leírom. Hozzávalók a tésztához: 70 dkg liszt 3 dkg élesztő 4 dl tej 2 db tojássárgája 10 dkg vaj (én csak olajjal dagasztok) 7 dkg cukor Hozzávalók a töltelékhez: 1 ü. magozott meggybefőtt, ízlés szerint cukor 1 cs. vaníliás pudingpor A meggybefőttet…

Hozzávalók a tésztához: 1 kg finomliszt 50 g friss élesztő 4 tojássárgája 15 dkg vaj 10 dkg cukor 5 dl tej Só, ízlés szerint,(10 g) 1 citrom reszelt héja Hozzávalók a töltelékekhez: Meggyes töltelék: 1 meggybefőtt 1 vaníliás pudingpor 6 evőkanál cukor Kókuszos töltelékhez: 2 tojásfehérje 20 dkg porcukor 25 dkg kókuszreszelék 1 tojás a lekenéshez, porcukor a megszóráshoz. A tésztához a lisztet mély tálba tesszük, közepébe, kis mélyedésbe belemorzsoljuk az élesztőt, felöntjük kevés langyos…

Régebben nem voltam odáig a rácsos sütikért, maximum apukám „pácás” tésztáját szerettem, de egy idő óta a kedvenceimmé léptek elő. Különösen ez a meggyes vett le a lábamról, ami a Kutyánszki anyukájának az egyik specialitása. Legalábbis szerintem ez specialitás számba megy, mert annyira jól tudja készíteni, hogy kb. lehidalok tőle. Még javában tartott a lakásfelújítás, amikor küldött nekünk belőle egy tálcával, és úgy kellett ráparancsolnom magamra, hogy ne egyem meg az egészet. Akkor…

Élesztős-omlós tésztából, részben teljes kiőrlésű lisztből készült ez a gyors sütemény. A meggy érik, teszem el folyamatosan, nyersen is es...

cooking, bakery, sütés, pékség, recipes

Hozzávalók (28X38cm tepsihez) A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg vaj 5 dkg zsír 7 dkg cukor 1,5 kiskanál sütőpor 1 egész tojás 1 tojás sárgája csipet só 1 citrom reszelt héja pár kanál tejszín vagy tej A töltelékhez: 1,5 kg meggy 5 dkg cukor 1 csomag vanília ízű pudingpor 1 kiskanál fahéj szükség szerint meggyszörp 2-3 kanál zsemlemorzsa A tetejére: 1 tojás fehérje 2-3 kanál barna cukor A vajat és a zsírt összemorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a többi hozzávalót és annyi tejszínnel gyúrjuk…

Meggyes-diós rácsos Hozzávalók: Tészta: 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csipetnyi só 5 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 20 dkg margarin 1 tojás (keveset félreteszünk, és majd ebből kenjük le a tésztát) 1ek tejföl Töltelék: 4 tojás 20 dkg cukor 20 dkg darált dió fél citrom leve 1 csomag vaníliás cukor magozott meggy Elkészítés: A sütőporos lisztben a margarint elmorzsoljuk, majd az összes többi hozzávalóval összegyúrjuk. A tészta kétharmadát kinyújtjuk, és egy zsírozott tepsibe tesszük, a…

Kipróbált Meggyes-rácsos pite recept a Receptneked.hu gyűjteményéből. Küldte: Tóth Istvánné