Röszti burgonya

Pár évvel ezelőtt pécsi életünk során egy étteremben ettünk először ehhez hasonló burgonyaköretet. Nagyon ízlett, így megkérdeztük, h...

Pár évvel ezelőtt pécsi életünk során egy étteremben ettünk először ehhez hasonló burgonyaköretet. Nagyon ízlett, így megkérdeztük, hogyan készítik. Azóta rengetegszer csináltam már, igaz, változott is azóta a recept. Volt, hogy egyben sütöttem meg, (persze akkor fele adaggal), azután felszeltük, mint egy tortát. Nekünk "kicsiben" jobban ízlik, mert így igazán ropogós lesz. Frissen sültek mellé köretnek, vagy egy salátával főételnek is nagyon finom. Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg burgonya…

Mi a tócsit-tócsnit, berétnek nevezzük. Többféle változatban szoktam készíteni. Most az egyik kedvencünket osztom meg veletek. Kertünkben gyönyörű répák nőnek, ez adta az alapanyagot. Egymagában feltuningolva tejföllel, vagy bármilyen körettel és salátával kitűnő.

Kevés olajon 😊

#Burgonya

A krumplis röszti kitűnő köret, ami kívül ropog, belül szinte krémes, és szétolvad a szádban.

Sokféle hasonló lapcsánka, ill. tócsni szerepel már a receptek között, bizonyára mindegyik nagyon finom. Mi leginkább így szeretjük, ropogósan, ahogy a krumpliszálkák kilógva jól megsülnek. Az anyukám a háború alatt gyakran sütötte hús helyett. Kislányként én bármilyen húsnál jobban szerettem. Az unokáim, sőt már a nagyobb dédunokáim is szívesen eszik, persze ha tudom, hogy ők jönnek, óvatosabban használom a fűszereket. Melegen a legjobb, ha magában esszük, kézzel enni is lehet.

Annyi röszti burgonya recept kering a neten ezen a néven, de amit nyers krumpliként reszelnek le, és sütik ezzel, azzal fűszerezve azt nem rösztinek hanem tócsninak hívják. Az igazi rösztihez a burgonyát megfőzik előbb, illetve van egy másik titka, hogy a burgonyákat nem elég megfőzni, de a főző lében kell hagyni, kihűlni. Így én ezt a lépést minden esetben este készítem, vagyis este főzöm meg a krumplit, majd leveszem a tűzről, lefedem és ráér egész éjjel kihűlni. Így lesz a…

A Rösti eredetileg a svájci konyha sajátja, a fondü és a raclette mellett. Sokféle krumpliételt hívnak Magyarországon "röszti"-nek, de Svájcban ez RÖSTI, st-vel írva és ejtve és ez az eredeti receptje. Ez egy igazi, tradicionális svájci "parasztétel". Olyasmi volt ez, mint nálunk a szalonnás, hagymás tojásrántotta. Kora reggel kimentek az emberek a földekre dolgozni, így 9 óra tájban már rendesen megéheztek egy tartalmas reggelire. Ilyenkor a konyhában már gőzölgött a serpenyőben a röszti. A…

A millió névvel megáldott, önmagában és köretként is zseniális ételt egyszerűbb elkészíteni, mint gondolnád.

Mennyei Röszti burgonya recept! Annyi röszti burgonya recept kering a neten ezen a néven, de amit nyers krumpliként reszelnek le, és sütik ezzel, azzal fűszerezve azt nem rösztinek hanem tócsninak hívják. Az igazi rösztihez a burgonyát megfőzik előbb, illetve van egy másik titka, hogy a...

Felfedeztem egy angol nyelvű oldalt, ami az itteni "mi van a hűtődben"-nek felel meg. Csak ott az egész oldalt erre használják. Ott találtam ezt a "dobjunk mindent a tepsibe, és kész is" receptet.

Köretként előszeretettel készítem de, főételnek is megállja a helyét finom túrókrémbe mártogatva. 🥘🍽

Az egyik kedvenc köretem :).Olcsó és gyors. Hozzávalók: 4-5 szem krumpli 1 fej vöröshagyma só 1-2 kk őrölt pirospaprika Elkészítés: A krumplikat megpucolom,felkockázom és enyhén sós vízbe kifőzöm. A hagymát nagyon apróra szeletelem, majd kevés olajat öntök hozzá és jól megpárolom. Ha kicsit kezd barnulni a hagyma kevés pirospaprikát öntök hozzá, gyorsan elkeverem és le is veszem a tűzről. A burgonyát leszűröm, tálba teszem és ráborítom a hagymát. Jól összeforgatom és kész is. Ha nem elég sós…

A tócsni a legjobb találmány, hiszen kiváló köretnek, főzelékfeltétnek, délutáni ropogtatnivalónak, uzsonnának - egyszóval, bármelyik étkezésbe beilleszthető! A recept nagyon egyszerű, és már számtalanszor megmutattuk, hogy készükl, ám ebben a videóban most egy olyan trükköt találtunk, amitől garantáltan ropogósabb és tömörebb lesz a végeredmény!

Egy egyszerű és finom köret. Készítsük lisztesre fövő burgonyából. Ebből az adagból 9 db muffin lesz.

Tájegységenként más az elnevezése. Mackó, lepcsánka....a lényeg hogy isteni.😍

Saját recept, spontán ötlet alapján alkottam meg. Családomban nagyon kedvelt köret. Legtöbbször sültekhez szoktam kínálni, de önmagában egy finom salátával is nagyon finom.

Ezt az ételt mindenhol másképp nevezik, lapcsánka, cicege, röszti stb.Az elkészítése is más és más. Nálunk nagy kedvenc, szoktam köretként is használni. Jó étvágyat hozzá!

Feltétnek vagy csak úgy magában is finom ez a burgonya tócsni. #aranykoteny23