Hozzávalók 4 személyre: 1 kg tarja liszt 4 nagy fej vöröshagyma olaj/zsír só, bor, fűszerek ízlés szerint A kicsontozott tarját vékonyabb szeletekre vágjuk, kicsit kiklopfoljuk, sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük. A hússzeleteket beleforgatjuk a lisztbe és kevés olajon mind a két oldalukat hirtelen átsütjük. Ezután tepsibe rakjuk egymás mellé. Az olajban, amiben a húst sütöttük, üvegesre párolunk 4 nagy fej, vékonyra szeletelt vöröshagymát. Azt is picit megsózzuk, borsozzuk, és az egészet a…