Rebarbara

A kissé fanyar zamatú rebarbara szezonja rövid, érdemes kihasználni, ha pedig lehetőséged engedi, hibernáld bátran, a fagyasztóban több hónapig is tárolhatod.

A rebarbara nem egy klasszik alapanyag, néha azonban érdemes vele dolgozni, mivel nagyon frankó sütik születhetnek a hozzáadásával. Egy rebarbarás pitével például bárkit le tudtok venni a lábáról. Ez a recept isteni krémes, rebarbarás és baromi dögösen néz ki. Próbájátok ki! :P

Ezt a pitét már sokszor készítettem. Az a legjobb benne, hogy bármilyen szezonális gyümölccsel kés...

Rebarbarából nem csupán lekvár t, de szörpöt is készíthetünk. És jól is tesszük, ha így teszünk :) Próbáljunk minél pirosabb szárú rebarba...

Az utóbbi években már itthon is egyre több helyen kapható rebarbara, és általában aki kipróbálja, hamar meg is szereti, mert bár magában savanyú, ha jó társakat kap, isteni finom ételek készíthetőek belőle. Még szerencse, hogy pár száz év szünet után újra felfedeztük!

Írtam már régebbi bejegyzésekben, a kertemben új növényt szerette volna beépíteni. Ez a növény a...

Az alma még tavalyi, de a rebarbaraszár (levélnyél) már nagyon is idei. Az almát -ha már ráncosodik, akkor sem- nem kell bemutatni. A rebarbara az utóbbi idők sztárja, mely a jelek szerint továbbra is felfelé ívelő karrier elé néz :). Egyes források szerint, új, alig ismert növény, amely igen érdekes számomra, hisz a vidéki kertek ismert növénye volt mindig (na jó, nem biztos hogy mindig, de igen régen, vagyis néhány generáció óta...). Bár Édesanyám még valóban nem párosította eperrel, nem…

A múltkor találtam a zöldségesnél piros belű rebarbarát! Semmiképp sem hagyhattam ott, igaz nem vettem sokat belőle, mert itthon is volt mé...

A rebarbara igazán különleges alapanyag, jól illik a klasszikus joghurtos kevert sütikbe.

Egy gyors és mennyei finom rebarbara leves egy kis friss eperrel. Pesze az eper nem lényeges, nyugodtan elhagyató. Hidegen és melegen is nagyon finom! ;)