Retek saláta

A zsenge, ropogós retek nem hiányozhat a tavaszi asztalról, mutatjuk, milyen finomságok készülhetnek a picit pikáns zamatú zöldségből.

A csodaszép élénkpiros retek méltatlanul mellőzött zöldség, pedig elképesztően egészséges, sokoldalúan feldolgozható.

Újra megjelent a piacon a fekete retek. És mivel a fiúk elkezdtek köhögni, ezért a fekete retek jótékony hatásait kihasználva ezt a salátát készítettem. A fekete retek közismerten jó köhögés, megf…

Mint a torma és a zsenge zöldhagyma, a friss ropogós hónapos retek is hozzátartozik az ünnepi asztalhoz. Természetesen nyersen a legjobb, de fokozhatjuk az iránta való igényt, ha fűszeres illatos ecetben pácoljuk. Az ecet tavalyi saját erjesztésű mézes bodzavirágecet. A fűszereket hozzá válogattam. Pácolt retek Hozzávalók zsenge retek (15-20 db apró) újhagyma (1-2 szál) lila hagyma (3 kicsi fej) babérlevél (1) egész bors (10-15) ánizskapormag (10-15) koriandermag (10-15) friss tárkonylevél…

Szuper finom retek tzatziki, a tavaszi vagy ünnepi étkezések méltó kiegészítője. Ráadásul annyira egyszerű elkészíteni, és szénhidrát diétába illeszthető! :-)

Imádom a hónapos retket, piros retket, ahogy nálunk mondják, zsíros kenyérrel, de mivel sem kenyeret, sem zsírt nem eszek igazából, ezért most salátát készítettem belőle. Szeretnivaló:) Nekem ez a retek jelenti a tavasz eljöttét:) Hozzávalók (1 személyre): 4 darab hónapos retek, 2 tojás, fél dl natúr joghurt, 2 evőkanál tejföl, só, fehérbors, friss petrezselyemzöld. Elkészítése: A tojást keményre főzzük, kihűtjük, kockára vágjuk. A retket alaposan megmossuk, vékony karikákra szeljük. A…

A joghurttal krémesített tavaszi saláta behűtve igazán jólesik a melegebb napokon, és még diétás is.

A fekete retek nagyon egészséges, és ilyenkor télen éppen szezonja van, ezért érdemes helyettesíteni a nyári zöldségeket (uborka, paprika, paradicsom) a fekete retekre. Joghurtos fekete retek salát…

Nyáron nem vágyom mindennap meleg ételre, vagy szívesen kombinálok egy szelet sült húst egy adag fri...

Sült fűszeres retek