A körívet egy tányér segítségével vágtam ki, majd 12 részre osztottam. A legpraktikusabb a négyzet, vagy a téglalap, mert nincs leeső rész. A szívószálat rövidre vágom, lisztbe mártom, időnként kinyomom a beragadt tésztát. Sütés közben úgy tűnik, hogy a vaj kiolvad, nem kell megijedni mire megsül tökéletes lesz. Egy hét múlva is finom, roppanós. Tojással csak a lyuggatás után kell lekenni, különben ragadni fog a szívószálhoz.
589
