A skótok hallevese az év bérmelyik szakában finom és laktató étel, ha hozzájutunk füstölt tőkehalhoz vagy más fehér húsú füstölt halhoz, készítsük el. Tegyünk egy képzeletbeli utazást Skóciába. Cullen skink, skót füstölt halleves. Ennek a levesnek egy másik változatát már mutattam, ezért jelültem 2. - sel. Hozzávalók ( 4 – 5 személy részére): 50 dkg füstölt tőkehal filé, kb 8 közepes méretű krumpli, 2 hagyma, 3 nagyobb póréhagyma, 2 evőkanál vaj, só, 5dl zsíros tejszín, friss vagy szárított…
