Spanyol ételek

Az egyik legnagyobb népszerűségnek örvendő spanyol fogás ez, ami méltán lett világhíres. Úgy olvastam, hogy a paella Valencia környékéről származik, ahol a halászat és a rizstermesztés egyszerre van jelen...

Nem is spanyol, nem is madár… Ez az egyébként cseh fogás telitalálat annak, aki szereti az isteni szaftban fürdőző, töltött húsokat.

Ahogy melegszik az idő, úgy kerülnek előtérbe a mediterrán konyhák fogásai. A könnyedebb hangvételű, napfénnyel átszőtt ételek egészen a nyár végéig ideális muníciót biztosítanak, ha nagyobb családi vagy baráti vendéglátásban gondolkodunk, de akkor is érdemes belőlük csemegézni, ha csak magunkat szeretnénk kényeztetni.

Izgalmas, ízekkel teli ételek, amik kihagyhatatlanok, ha Spanyolországban jártok a nyáron!

Egy csirkemell kockázva 1kg érett, befőzésre váró paradicsom 40 dkg lecsó paprika ( trikolor jobb lett volna, de nem volt itthon) 2 nagy vörös hagyma 1 kis cukkini Só Olivaolaj Olivaolajon lepirítom a kockázott hagymát, ráteszem a húst, aranybarna kérget pirítok rá. Közben jó nagyra kockázom a zöldségeket, ráteszem a húsra. Sózom és hagyom magában fedő nélkül teljes hőfokon rotyogni, amíg be nem sűrűsödik. Viszonylag ritkán átkeverem, csak a vége felé kell kicsit jobban figyelni.

Egy elég tartalmas spanyol leves receptet hoztam most: tészta, húsgolyó és krumpli is van benne, de ettől lesz igazán zseniális. :D

Mi is pontosan az a tapas, honnan származik, hol és hogyan ehetünk tapasokat? Íme minden fontos tudnivaló a tapasokról.

Jó régen nem készítettem paellát. Egy időben hetente az asztalunkra került, mostanában pedig a Tex-Mex-ek túrták ki az étlapról...

Kedvenc spanyol tapasom, amelynek millió variánsa van. Nekem egy ehhez hasonló ízlett mind közül a legjobban. A receptet itt találtam, és kicsit alakítottam rajta.

Garnélás paella - HENI SÜT NEKED

A brutálisan édes koktélparadicsomok nyáron nálam nemcsak a spanyol gazpachóban landolnak, hanem az olaszos, sajtkrémes bruschettákon is.

Na gyerekek, ennél a receptnél nem is találhatnátok jobb helyet a paradicsomoknak. Egy olaszos tésztasalátát dobtam össze, egy spanyol csavarral.

Az eredeti paella kicsit más, de ez senkit se tántorítson el a kamu verziótól. Ugyanolyan ütős kaja, mint a klasszik spanyol testvére. Gyors, tartalmas és ráadásul brutál fűszeres!

Hétvégén - ha időnk engedi - szeretjük megadni a módját a reggelinek. Ez a recept gyors, laktató, könnyen elkészíthető mégsem hétköznapi fogás. :)

Mennyei Csirkés paella recept!

Készítsd el a Tortilla espanola (spanyol omlett) kipróbált, bevált receptjét. A Mindmegette.hu receptgyűjteményében mindent megtalálsz.

Ha a spanyolokról nem csak a bikaviadal, a jóképű férfiak és elegáns dívák jutnak eszedbe, hanem a jó borok és a tapas-ok is, akkor biztosan örülni

Ez az étel nem hiányozhat a spanyolok húsvéti asztaláról. Őszinte leszek, nem sokat néztem ki ebből az ételből első találkozásunkkor. Nem a legfotogénebb fogás… De természetesen ez nem tartott vissza attól, hogy megkóstoljam. Még szerencse, mert isteni finom fogás. Bár itt Andalúziában csak Húsvétkor eszik, de én biztosan máskor is el fogom készíteni az év folyamán. Nagyon jó párost alkot a csicseriborsó és a spenót. Érdemes kipróbálni, nem fog csalódást okozni ez a duó!

A tengerparton kagylókkal és rákkal esszük, de a szárazföldön sem maradhat el az igazi paella-élmény: paella csirkecombokkal és kolbásszal.