Tészta szósz

A gyors konyhai megoldások mindig jól jönnek: hétköznapokon a munka, hétvégén a családi programok és kirándulások miatt adódhat olyan helyzet, amikor a gyors a legjobb. Kevés hozzávalóval is lehet gyorsan finomat főzni, csakis friss alapanyagból!

A tonhal és a zöldségek nagyon jól passzolnak egymáshoz, ha tésztával együtt készíted el őket.

A Fettucini Alfredo egy igazi klasszikus olasz tésztaétel. Ezt a finom tejszínes, vajas, parmezános szószt nevezzük Alfredonak. Az éttermekben ezt a szószt, csak az asztalnál szokták a meleg tésztához keverni, hogy ne ragadjon össze. Ez a tészta a fettucini. Roppant egyszerű, mindössze negyed óra alatt megvan. Viszont nagyon finom és laktató. Hozzávalók 4

Elkészítési idő: 90 perc Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg sertés darálthús, 1 fej vöröshagyma, 2 cikk fokhagyma, 5 evőkanál olívaolaj, 30 dkg konzerv sűrített paradicsom, 1 evőkanál kristálycukor, 1 teáskanál bazsalikom, 1 teáskanál oregánó, 1 mokkáskanál őrölt bors, ízlés szerint só továbbá 40 dkg száraz spagetti tészta, 3 liter víz, 2 evőkanál étolaj, 1 teáskanál só és 10 dkg bármilyen sajt ízlés szerint Elkészítése: A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk, majd…

Egy gyors vacsora vagy ebéd. A szószt gazdagíthatjuk kockára vágott szalámival vagy főtt sonkával.

Nagyon gyorsan elkészíthető vacsoraötlet. A szósz gyakorlatilag bármilyen tésztához jól passzol, legyen az spagetti, linguine, vagy akár masni tészta. A paradicsomos íz megmarad, de kicsit lágyítva van tejszínnel is, így lágyabb, krémesebb ízvilágot kapunk.

A tortellinit a csomagon lévő utasítás alapján sós vízben megfőzzük. Sajtszósz (egy 25 dkg-os csomaghoz): 2,5 dkg vajat felolvasztunk, hozzáteszünk egy lapos evőkanál lisztet, és habzásig kevergetjük (én alaphelyzetben egy kézi habverővel kezdek dolgozni). Állandóan keverve hozzáadunk 3 dl meleg tejet, felforraljuk, és ízesítjük sóval, borssal, belereszelünk 6-8 dekányi sajtot (legjobb, ha sima és füstölt is van benne), kb. 5 percig gyöngyöztetjük, azután elzárjuk alatta a hőforrást. Jó…

Kipróbált Sajtos gombás tejfölös spagetti recept a Receptneked.hu gyűjteményéből. Küldte: Salamon Csilla

Egyszerű, mégis gyors és különleges ebédet ennél? A diós-pestós tészta ellen nem lesz kifogásod.

A sok-sok bazsalikommal készült pesto tésztaszószt magad is elkészítheted, csirkemellel tálalva pedig komplett ebéd is lehet.