Töltött dagadó

A töltött dagadó töltelékének van pár alapvető összetevője, és pár olyan, amit szabadon választhatunk.Először a töltelék alapvető összetevőket fogjuk sorra venni: zsemle, tojás, majoránna, petrezselyem, hagyma, fokhagyma, só.A lehetséges extra hozzávalókat pedig majd csak ez után.Az alábbi töltelék recept hozzávetőlegesen egy 1-1,2 kg tömegű, rendesen kitágított dagadó megtöltéséhez elegendő.A dagadó töltelék hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá…

A hagymát s a fokhagymát megpucoljuk, s kevés zsíron megpirítjuk. Hagyjuk kihűlni.A tejbe beáztatott s kinyomkodott zsemlékhez leütjük a tojásokat. Sózzuk, borsozzuk és petrezselymet adunk hozzá. Majd az egészet alaposan összedolgozzuk.A dagadót mind a két oldalán bedörzsöljük sóval (és majoránnával), hosszába felszúrjuk, s a zsemlés masszával megtöltjük.A megtöltött dagadót kizsírozott tepsibe tesszük, majd másfél-2 órán át 160-180 fokon átsütjük.A végén a csontokat még forrón kiszedjük…

Készítsétek el a töltött dagadó kipróbált és bevált receptjét. Elsőre picit bonyolultnak tűnhet, de igazából nem az. Megéri a fáradtságot!

Nagyon finom, általában vasárnapi vagy ünnepi étel. #2019

Nagyon egyszerű és finom eledel, amit sokan szeretnek😉

Anyukám sorolná, de én egyszerűen leírom a receptet, ahogyan ő készíti, és már meg is van a titok nyitja, mesésen finom lesz a végeredmény, abba sem lehet hagyni, a legízletesebb töltelék szerintem 🙂 És az a hús, jajjj de szeretem 🙂 Kiskorom óta kedvencem, egy időre mégis lekerült nálunk valamilyen titokzatos módon a családi repertoárból, […]

Szenvedélyesen szeretek töltött húsokat készíteni. A variációs lehetőségek kifogyhatatlansága az, mely számomra izgalmassá teszi ezeknek ...

Tudjuk, nem kifejezetten könnyű nyári ebéd a töltött dagadó, de tehetetlenek voltunk, mert a nép - a gyerkőc - ezt kívánta meg. A kívánsága így teljes sült... :)

Töltött húsoknál, legyen szó kacsáról, dagadóról vagy karajról, egészen biztosan nyert ügyünk van, ha betartjuk a Bors által megkérdezett séfek javaslatait.

Még húsvétra készítettem, de egész évben gyakori fogás nálunk. Leginkább melegében fogyasztjuk, de szeretem az olyan húsételeket, amelyek másnap, hidegen is ízletes fogásként tálalhatók. Főleg a nagy nyári kánikulában az egyik kedvenc fogásom, akkor jól kifagyasztva, édes paradicsommal, zamatos paprikával, zsenge zöldhagymával, ropogós friss kenyérre téve ....hmmm, mennyei. Elkészítési idő: 100 perc Gombával töltött dagadó Hozzávalók: 80 dkg - 1 kg dagadó 3 zsemle 2 tojás 25 dkg gomba 1 nagy…