Túrófánk sütőben

A fánkok és fánkszerű tészták sok-sok változata közül ez a túrókarika nagyon egyszerűen elkészíthető, kezdők is bátran kipróbálhatják.

Az elnevezés kicsit becsapós, ne a klasszikus túrófánkra gondoljatok! Ha van, ha nincs szagelszívó, ki szeret egy jó adag forró olaj mellet ácsorogva sütögetni? Na, hát erre itt egyáltalán nincs szükség. Bár meg volt terítve, a villák fölöslegessé váltak, mert mindenki kézzel "tunkolta" a sűrű házi barackdzsembe.

Habkönnyű, pergős fánkot könnyebb elkészíteni, mint azt gondolnánk. Lekvárral vagy porcukros tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Egy receptes újságból készítettem már nagyon sok alkalommal.

Mennyei Túrófánk sütőben sütve recept!

Hozzávalók kb. 20 db-hoz: a tepsihez: kevés olaj a tésztához: 3 tojás 3 evőkanál cukor 1 csipet só 2 dl tejföl 25 dkg túró 25 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna a tálaláshoz: porcukor lekvár A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a tepsi mélyedéseit olajjal vékonyan kikenjük. Kézi mixerrel kihabosítjuk a tojást a sóval és a cukorral, majd fakanállal hozzáforgatjuk a tejfölt, az áttört túrót és a szódabikarbónával elvegyített, átszitált lisztet. Nokedli állagú tésztát kell kapnunk, amit sima…

Hozzávalók kb. 20 db-hoz: a tepsihez: kevés olaj a tésztához: 3 tojás 3 evőkanál cukor 1 csipet só 2 dl tejföl 25 dkg túró 25 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna a tálaláshoz: porcukor lekvár A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a tepsi mélyedéseit olajjal vékonyan kikenjük. Kézi mixerrel kihabosítjuk a tojást a sóval és a cukorral, majd fakanállal hozzáforgatjuk a tejfölt, az áttört túrót és a szódabikarbónával elvegyített, átszitált lisztet. Nokedli állagú tésztát kell kapnunk, amit sima…

Valentin napra készítettem el szív alakban, nagyon tetszett mindenkinek, de legjobban a 90 éves nagymamának:) Tudod-e? Honnan ered a fánk? A legenda egy Krapfen nevezetű pék halálával kezdődik, ugyanis műhelyét özvegyére hagyta, kinek nem volt könnyű feladata, viszont továbbra is az ő pékségében készültek a legfinomabb és a legfehérebb kenyerek. Sokan zarándokoltak el az ő pékségébe, hogy a finom kenyérhez hozzájussanak. Az egyik nap a kenyerek nem készültek el időben, sokan üres kézzel…

Klasszikus szalagos, rumos, lekváros, pálinkás csöröge, lukas közepű amerikai, túrófánk vagy sütőben sült fahéjas.... annyiféle változat van, hogy mi nem tudtunk választani, így mindet megmutatjuk nektek, elvégre hivatalosan farsangi szezon van!