Vajas leveles tészta receptek

Drága, jó nagymamám, aki már sajnos csak az égieknek sütöget, készített házi vajas tésztát. Szerettem ott ücsörögni a nagyra kinyitott konyhaasztal mellett, mert egy két csipetnyi mindig csurrant-cseppent a kinyújtott tészta leeső végeiből. Múltkor nosztalgiából megkóstoltam egy boltban vásárolt leveles tésztát. Hát, egyáltalán nem éreztem azt a régi ízt! Pitéhez vagy sós sütikhez tényleg nagyszerű, ha csak ki kell kapni a hűtőből a kész tésztatekercset, desszertek készítéséhez viszont…

Leveles tészta mindig legyen a mélyhűtőben! Hogy miért? Mert ha ránk tör a nassolási vágy, villámgyorsan készíthetünk belőle valami finomságot!

Vajas tészta – a séfek egyik kedvence!A vajas tészta elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükségünk:500 gramm liszt; 1 pohár víz; 1 kiskanál olaj; 1 kiskanál só; 500 gramm friss vaj;Elkészítési javaslat:A lisztet átszitáljuk, egy kis bemélyedést hozunk létr

Van az úgy, hogy ennénk valami finom édességet, de nincs időnk órákig a konyhában tevékenykedni.…

Alap tészta krémeshez, sajtos pogácsához, szerelmes levélhez és még nagyon sokféle péksüteményhez. A boltit nem szeretem inkább magam készítem el még akkor is ha sokáig tart. Évek óta így készítem de szinte majdnem 100%-ig biztos vagyok benne hogy a hajtogatás nem tökéletes viszont nem vagyok pék és nekünk így bevált 🤗 egyszerre több adagot érdemes készíteni és le fagyasztani majd amikor felhasználásra kerül a sor akkor egyszerűen hagyni kiolvadni és úgy nyújtani majd tetszés szerint sütni…

Egy tökéletes vajas tészta recept.

Szeretem én készíteni a leveles tésztát. Egyszerre csinálok egy nagyobb adagot és lefagyasztom kisebb darabokban.

Szilvalekváros papucs leveles tésztából készítve nagyon gyors süteményféle. Akár több éves szilvalekvárt is el lehet használni hozzá.

Hozzávalók: 30 dkg liszt 25 dkg szoba hőmérsékletű vaj/margarin 1 csipetnyi só 6 evőkanál hideg víz 1 evőkanál ecet Elkészítés: A hozzávalókat simára összegyúrjuk úgy, hogy ne maradjanak benne csomók a zsiradékból. Gyorsan kell vele dolgozni, hogy ne olvadjon meg a kezünktől a margarin. Legjobb előző nap összeállítani a tésztát, hogy legalább 12 órán át pihentetni tudjuk, lehetőleg hideg, hűvös helyen. Másnap a tésztát lisztezett felületen 1/2 cm vastagságra kinyújtjuk, majd tetszés szerint…

Valamelyik nap dráma történt, megváltoztatták a lekváros levél lekvárját annál a pékségnél, ahol venni szoktuk. Junior nagyon zokon vette a dolgot. :) Mit volt mit tenni, elárultam, hogy ilyet azért én is tudok sütni, ha nagyon szeretné...Ezért a bolti leveles tészta, és ezért az egyszerű bolti sütésálló vegyes gyümölcsíz. A gyerekek vannak így, hogy megkedvelnek egy bizonyos ízt, mondjuk a menzán, vagy valahol, és akkor az ember kénytelen egyszerűsítve elkészíteni azt, amit lehet esetleg…

A friss, saját készítésű kakaós csigánál vagy croissantnál nincs jobb reggeli a világon. Ha azonban házi pékké szeretnétek átlényegülni, először mindenképpen szükségetek van egy jó blundel receptre. Ez ugyanis az az alap, élesztős leveles tészta, amiből a legtöbb ropogós péksüti készül. Nem a leggyorsabb és legegyszerűbb elkészíteni, de ha legyúrtok egy adagot, tiétek a világ! Mutatom, hogy kell!

Leveles tészta – gyorsan, házilag

Hajtogatott leveles tészta házilag, a végeredmény remekül fagyasztható, és igazi büszkeségre ad okot!

A leggyorsabb sós snackek, sörkorcsolyák egyike a virslis hasé leveles tésztából. Télen, nyáron szuper vendégváró.

Igaz hogy időigényes, de nagyon finom! Bármilyen süteményhez, krémes, kosárkák stb. fellehet használni a tésztát.

Napjainkban nem annyira divatos hájas tésztát készíteni, talán még vidéken megvan a hagyománya, főleg disznóvágáskor serénykednek az ügyes kezűek.

Korábban már elkészítettem a Michel Roux receptje szerinti klasszikus leveles tésztát, de mivel az időigényesebb, ezért most erre a gyorsabb változatra esett a választásom. Kíváncsi voltam, igaz-e, amit a könyv állít erről a tésztáról, miszerint majdnem olyan jól meg tud emelkedni sülés közben, mint a klasszikus verzió. Bár a fagyasztómban mindig van bolti leveles tészta – tekintettel a sürgősebb esetekre –, most mégsem volt kedvem azt használni, mert egyrészt le akartam tesztelni egy…

Reţeta în limba română este mai jos. :) Sosem szerettem a hájast. Édesanyámmal sok-sok éven keresztül sütöttük, de valahogy csak a sütés élménye maradt meg, mintsem a sütemény íze. Mai napig azokat a sütiket szeretem, amelyekben sok a töltelék, a "száraz", üres tésztákat egy cseppet sem. Amikor felvállaltam mégis a hájas tészta megsütését, azzal a céllal tettem, hogy próbára tegyem magam: hogy képes vagyok elkészíteni, és hátha-hátha ízleni fog, mint annyy minden, amikor új esélyt adunk…

Az 500 g vajból és az összes liszt 20 %-át felhasználva, tehát 200 g lisztből, begyúrjuk a vajalapot. Vigyázzunk, hogy ne olvasszuk meg a vajat, és ne is

Vajdasági sós-sajtos tekercs, egy ellenállhatatlanul finom és egyszerű recept! A recept a hozzászólásoknál olvasható!