Ezt főztem ma
Citromkrémes+rizottó+spárgával+és+zöldborsóval Hozzávalók+(4+adag): A+rizottóhoz: 200+g+kerekszemű+rizottó+rizs 5+szál+zöldhagyma+fehér+része 25+g+vaj ½+dl+Tokaji+alma+balzsamecet+(fehérborral+helyettesíthető) ½+liter+spárga+alaplé A+citromkrémhez: 4+tojás+sárgája 50+g+vaj 1+kávéskanél…
A+wokban+készített,+meleg+saláták+tökéletes+átmenetet+képeznek+a+nyári+és+a+téli+hónapok+táplálkozása+között:+az+így+készült+étel+egyszerre+friss+és+tartalmas,+tápanyagokban+gazdag+és+melengető.+Mikor+felmerült+a+kérdés,+milyen+szezonális+főételt+társítanék+a+nyáresték+kedvenc+itala,+az+Aperol…
A+wokban+készített,+meleg+saláták+tökéletes+átmenetet+képeznek+a+nyári+és+a+téli+hónapok+táplálkozása+között:+az+így+készült+étel+egyszerre+friss+és+tartalmas,+tápanyagokban+gazdag+és+melengető.+Mikor+felmerült+a+kérdés,+milyen+szezonális+főételt+társítanék+a+nyáresték+kedvenc+itala,+az+Aperol…
A+zsenge+tavaszi+sárgarépa+nyersen+is+tökéletes,+de+így+legfeljebb+rágcsálnivalónak+vagy+mártogatóshoz+jó.+Ha+az+asztalra+kerül,+érdemes+kipróbálni+ezt+a+receptet:+kiváló+köret+húsokhoz,+de+friss+salátával+feldobva+jó+kis+könnyű+ebéd+lehet. Hozzávalók+(4+adag): 400+g+fiatal+sárgarépa 4+evőkanál…
Kell+hozzá+némi+áldozatkészség,+hogy+az+ember+a+kedvenc+pezsgőjét+a+levesbe+öntse,+de+ez+esetben+megérte! Hozzávalók+(4+adag): 200+g+érett+camembert+sajt 20g+vaj 2+evőkanál+kukoricaliszt 1+kávéskanál+friss+kakukkfű 100+g+zöld+spárga 50+g+füstölt+lazacfilé 1,2+dl+száraz+pezsgő+(Törley…
Vannak+pillanatok,+mikor+úgy+gondolom,+nem+hozhat+elém+új+marhaságot+az+élet,+de+minden+ilyen+elbizakodott+állapotot+egy+újabb,+mély+megdöbbenés+követ. Eddig+abban+a+biztos+tudatban+éltem,+hogy+a+mi+életünk+kereteit+meghatározó+kultúrkörben+az+óvodától+felfelé+mindenki…
Az+apró,+fekete+szemű,+kaviárra+emlékeztető+„beluga”+lencse+a+vörös,+barna+vagy+zöld+társainál+kevésbé+ismert.+Valóban+nehezebben+lehet+hozzájutni,+és+az+ára+sem+a+legkedvezőbb,+de+gyorsan+megfő,+feszes+héjának+köszönhetően+nem+esik+szét+főzés+közben,+az+íze+pedig+fűszeresen+aromás,+így+remekül…
Egy+hete+hivatalosan,+két+napja+gyakorlatilag+is+ősz+van+-+ilyenkor+mindig+jól+jön+egy-egy+gyorsan+elkészíthető,+meleg+vacsorarecept.+Én+örömmel+nyúltam+vissza+kedvenc+alapanyagaimhoz,+a+babhoz+és+a+spenóthoz+-+a+feta+kiváltható+kecskesajttal+vagy+juhtúróval…
Bár+a+tavaszi+időjárás+a+várakozáson+alul+teljesít,+a+fedett+teraszon+már+be+lehet+üzemelni+a+grillsütőt.+Bevallom,+ilyenkor+szívesebben+teszem,+mint+a+nyári+hőségben+–+bár+új+szerzeményem,+az+elektromos+grill+megment+a+parázs+mellett+süléstől-füstölődéstől.+Tudom,+urbánus+nyűgök+ezek,+de+én+nem…