kenyérfélék

Collection by Ildikó Vighné • Last updated 4 days ago

803 
Pins
 • 
50 
Followers
Ildikó Vighné
KENYÉR
Kili, zsemle
KALÁCS
pizza
Other Pins

KENYÉR

Éjszakai graham kenyér | Nosalty

Este már túl későn értem haza, hogy kenyeret süssek, de vasárnap reggel jól jött volna a friss kenyér. Mivel már süteményt és péksüteményt sütöttem már úgy, hogy éjszaka a hűtőben pihentek, gondoltam, hogy kipróbálom a kenyérrel is. Mikor a hűtőbe tettem volna, akkor vettem észre, hogy nem fog beférni. De nem adtam fel! Gondoltam, akkor kiteszem az erkélyre! Viszont mínusz 4 fokot ígértek éjszakára! Ekkor jött az ötletem, hogy a dunsztolásra rendszeresített régi plédbe bugyolálom, és dobozba…

Jól bevált fehérkenyerem

Mondhatom, ez lett a mindennapi kenyerünk. Hosszú kísérletezgetés előzte meg, de megérte. 8 literes kacsasütő jénaiban sütöm, tapasztalatom szerint ebben a legropogósabb, legfényesebb és legcserepesebb a héja. Hozzávalók: 2,7 dl víz (0,7 lehet tej) 2 csapott tk. só 2 ek. olaj csipet aszkorbinsav (csak ha gyengébb minőségű a liszt) 2 ek. burgonyapehely (elhagyható) 20-25 dkg öregtészta 20 dkg fehér tönkölyliszt (vagy BL 80 liszt) 30 dkg BL 80 liszt 1 dkg friss élesztő A tésztát gépben…

kenyerek és péksütik : Graham- lisztes kenyér

Graham- lisztes kenyér

A mai sütésem egy graham-lisztes kenyér volt,ami öreg tésztával készült.nincs is ebben semmi különös.De most arra jöttem rá,hogy az élesztőből 1 dkg is elég volt,és csak az öreg tésztába tettem az élesztőből,és mégis meg kelt .Idáig mindig tettem a liszthez is ,és az öreg tésztához is.Az előző kenyeremből véletlenül kifelejtettem ,csak az öreg tésztába volt,de csak akkor jöttem rá hogy kihagytam , mikor már sütésre készen állt.Most pedig direkt kihagytam az élesztőt,és szépen meg…

Ennek a kenyérnek az összetevőin kicsit változtattam,megemeltem a teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt mennyiségét és a kávéskanál cukor helyet...

Tönköly kenyér

Ennek a kenyérnek az összetevőin kicsit változtattam,megemeltem a teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt mennyiségét és a kávéskanál cukor helyett, mézet tettem az élesztőhöz.A méz a kenyér héjának a színén javít ,sokkal szebb a külleme tőle. A hozzávalók: 35 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 30 dkg BL80 búzaliszt 25 dkg kovász /előző nap elkészítve/ 3,5 dl langyos víz 2 evőkanál sikér/csapott/ 1 kávéskanál méz fél kocka élesztő /felfuttatva/ 1 evőkanál só 1 evőkanál olaj Bepakoltam a dagasztó…

Ezt a kenyeret teljes kiőrlésű búzalisztből, BL80 búzalisztből,és réteslisztből sütöttem.Víz helyett burgonya főzőlét adtam hozzá. Hozzáva...

Burgonyás teljes kiőrlésű búzalisztes kenyér

Ezt a kenyeret teljes kiőrlésű búzalisztből, BL80 búzalisztből,és réteslisztből sütöttem.Víz helyett burgonya főzőlét adtam hozzá. Hozzávalók: 70 dkg BL80 búzaliszt 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 10 dkg rétesliszt 3 dkg élesztő 4,5 dl főtt burgonyalé 1 evőkanál só 1 teáskanál cukor A dagasztás után átpakoltam a kelesztőtálba és duplájára kelesztettem .Kelesztés után átgyúrtam , megformáztam, majd sütőpapírral bélelt jénaiba tettem még kelni.Miután megkelt ,a tetejét bemetszettem,a jénai…

Ez a három lisztes kenyér,nagyon jó összeállítás igazán megvagyok elégedve vele,mert nagyon jól sikerült.  A hozzávalók: 55 dkg Nagyi titka...

Nagyi titka liszt, graham-liszttel és rétesliszttel

Ez a három lisztes kenyér,nagyon jó összeállítás igazán megvagyok elégedve vele,mert nagyon jól sikerült. A hozzávalók: 55 dkg Nagyi titka kenyér liszt 25 dkg graham-liszt 15 dkg rétesliszt 25 dkg öreg tészta 2,5 dkg élesztő 5 dl víz 1 evőkanál só 2 evőkanál olaj 1 evőkanál méz A tetejére lenmag A hozzávalókat bepakoltam a gépbe, és úgy tíz percig dagasztotta a gép szép simára.Majd a deszkán még át dolgoztam egy kicsit,és a kelesztőtálba tettem ,hagytam duplájára kelni.Miután megkelt…

kenyerek és péksütik : Tönkölylisztes kenyér és zsömlék

Tönkölylisztes kenyér és zsömlék

Már többször írtam a tönkölylisztes kenyérről,de úgy gondolom nem elégszer.Mindig van benne valami újabb változtatás, amit kipróbálok,és ha bevált akkor úgy sütöm a kenyeret.Ez most a kovász egyik fajtája,amit én úgy használok, hogy a bekeverése után, nem várok másnapig, hanem amikor az edénybe már jól feljön ,akkor mindjárt a liszthez adom, és nekem ez vált be.Már régen volt ilyen szép lukacsos a kenyér belseje. A kovász hozzávalói: 25 dkg BL55 liszt 2.5 dl víz 1,5 dkg élesztő 1/2…

Mindennapi kenyerünket...

Azt hiszem, több mint két éves kenyérsütő pályafutásom alatt ezt az átdolgozott receptet sütöttem a legtöbbször. Mindenféle lisztnek jól engedelmeskedik, így a variációk száma végtelen. Kedvünkre kísérletezhetünk, emelhetjük a teljes lisztek arányát. Ha alacsony sikértartalmú (rozs), vagy gluténmentes lisztet (köles, zab) használunk, az eredmény sokkal levegősebb lesz, ha teszünk a tésztánkba sikért. Az eredeti recept Limara oldalán található…

Kategória: Élesztős öregtésztás Kenyerek | Betty hobbi konyhája | 2.

Kategória: Élesztős öregtésztás Kenyerek | Betty hobbi konyhája | 2.

Kategória: Élesztős öregtésztás Kenyerek | Betty hobbi konyhája | 2.

Házi kenyér sütés gránitlapon

Még szerencse, hogy hirtelen felindultságomban, és örömömben nem kezdtem bele a posztba úgy másfél héttel ezelőtt..... Mert akkor...

Graham kenyér

Sajnos egyre kevesebb időm jut az itthoni kenyérsütésre....ezért szimplán élesztővel készült ez a kenyér is. Ha az élesztő felfuttatásának menetét betartjuk, akkor garantáltan finom kenyerünk lesz... .......azért a kovászos a tuti:))) Recept: 50 dkg BL 80-as liszt 20 dkg graham liszt kb. 3,7 dl víz (fele tej is lehet, vagy joghurt, Író) lisztfüggő... 1 kk cukor 2,2 dkg élesztő 2 tk só 2 ek olaj 1 kh aszkorbinsav (elhagyható) Elkészítés: Az élesztőt 2 dl folyadékkal, 20 dkg liszttel és a…

Szuper kenyér

Nem tudok mást mondani, annyira büszke vagyok erre a kenyérre. Főmamamis Kata osztotta meg a receptet (hálás köszönet érte :) a FB-on, de olyan hihetetlen volt, hogy ez ilyen egyszerű, hogy sokáig bele se mertem vágni. Pedig atyaég! Mert: 1) Nem kell gyúrni 2) A fel nem használt tésztát el lehet rakni a hűtőbe 3) És pont olyan finom, mint a legdrágább kenyér egy kulináris boltban. Szóval először az eredmény, aztán a recept: (forrás angolul tudóknak…

Bajor rozskenyér

Kenyér! Kenyér? Fogyókúra alatt kenyér? Igen, kenyér! Ha megnézed bármelyik liszt energiatartalmát...

Teljeskiőrlésű kenyér

Teljeskiőrlésű kenyér. 2015 decemberében kaptam Dániából egy kis adag kovászt és hozzá némi instrukciót, hogy hogyan kellene etetni, életben tartani. :-) Azóta nevelgetem, sütögetek vele, ha éppen nem használjuk, a hűtőben pihentetem. A kovász készítés nem nagy ördöngősség, egy kis rendszeresség kel ...

Zürichi kenyér

Ezt a receptet szintén Petra oldalán találtam. Svájcban kantononként, városonként változik a kenyér fajtája, formája. Zürichi kenyér hosszúkásra formázott, a kenyér átmérője kisebb. Talán a mi Erzsébet kenyerünkhöz tudnám hasonlítani. Nagyon tetszetős, és még annál is finomabb kenyér. A kenyér készítése a sütés előtti nap indul, akkor kell egy kovászt bekeverni, majd 10-12 óra múlva lehet dagasztani. Saját ízlésemre egy picit alakítottam a recepten, nem sokat. Sütési technikának megtartottam…

Graham rudak

Graham rudak

Tökéletes házi kenyér

Szerintem tényleg ez a tökéletes házi kenyér receptje. Nem egyszer készítettem kenyeret házilag, mire sikerült kitapasztalnom a megfelelő arányokat és műveleteket. A hosszas leírás ne rémisszen meg senkit! Csupán pontosan, részletesen leírtam mindent, hogy ha ezeket betartjuk, 1-2 alkalom után…

Teljes kiőrlésű formakenyér, a mi mindennapi kenyerünk

Sok próbálkozás után sikerült megalkotni a, számunkra megfelelő állagú és ízű, teljes kiőrlésű kenyeret. Mondhatom, hogy ez lett a m...

Teljes kiőrlésű formakenyér, a mi mindennapi kenyerünk

Sok próbálkozás után sikerült megalkotni a, számunkra megfelelő állagú és ízű, teljes kiőrlésű kenyeret. Mondhatom, hogy ez lett a m...

Tipikus Flammeres: Teljes kiőrlésű rozskenyér

Teljes kiőrlésű rozskenyér

Habár kicsit megkésve, de megígértem, hogy hétvégére felteszem a blogra a rozskenyér receptjét. Az igazság az, hogy a diéta kezdetén sokat kísérleteztem kenyerekkel, rozsossal is, de az utóbbi időben nem volt erre időm és energiám, főleg nem a rozshoz. De a héten végre sikerült, és nagyon büszke voltam rá. Tömött ez is, a rozskenyerekhez hasonlóan, de nem az a fojtogatós, hanem igazán finom, és friss marad napokig. Kicsit csaltam, mert a kenyérsütő gépet használtam dagasztásra, de a lényeg a…

A naponta készülő kenyerünk

Ez a kenyér is Limara nyomán készül, évek óta péktársak vagyunk E.Margit oldalán, rengeteget tanultam tőle,és sok segítséget kapok a mai n...

Brutál krumplis kenyér

Miért brutál?Azért mert 1 kg liszthez fél kiló krumplit teszek és a végeredmény egy bellül puha kívül ropogós , krumpli illatos kenyér lesz.Nekem azt tanítot...

Rozskenyér

Szeretnétek egy jól működő, bevált rozskenyér receptet? Hát persze, hogy igen, úgyhogy merüljetek el a következő sorokban!

Burgonyás kenyér

A burgonya főzővize nagyon jó a kenyérbe (már amikor az ember lánya nem felejti el, és nem önti le a mosogatóba, ugye?), a burgonyás kenyérbe meg pláne! Szóval amikor krumplit főztök, ne feletsétek el, hogy a vizet ne a mosogatóba öntsétek le róla, hanem egy edénybe, hogy utána fel lehessen használn ...

Babette: Toast kenyér

Toast kenyér

Van egy kenyérpirítónk, amit ilyenkor az ősz beálltával gyakran használunk.. Pirítós fokhagymával, forró tea....nincs is ennél finomabb reggeli. Igen ám, de a kerek kenyeret szabdalni kell, hogy beleférjen a pirítós sütőbe. Pocsékolni meg nem szeretünk. Toast kenyeret tulajdonképpen bármelyik kedvenc kenyér receptünkből süthetünk. A lényeg, hogy vékonyra legyen szeletelve, és lehetőleg szögletes formája legyen. Nem kutakodtam receptek után, mert a boltokban is legalább húsz féle toast…

AranyTepsi: Fehér kenyér

Fehér kenyér

Ez most nem saját recept, hanem Limara egyik alkotása, aminek nagy izgalommal álltam neki. Még a hétvégén készítettem több adag öregtésztát, a hűtőben akár 1 hétig is eláll. Most csak elővettem egy adagot, hagytam kicsit szobahőmérsékleten életre kelni és belevágtam. Nagyon jó volt a tésztával dolgozni, a formázás is jobban ment, mint gondoltam. Természetesen nem tökéletes, de az enyém. Nagyon finom, belül isteni puha, kívül ropog és még cserepek is keletkeztek rajta. A gyerek is alig bírta…

Nem túl gyakran készítek kenyeret, de mostanában jobban kedvelem az öregtésztával dagasztott fajtákat. Igaz, hogy így több idő alatt készül ...

Rusztikus krumplis kenyér

Nem túl gyakran készítek kenyeret, de mostanában jobban kedvelem az öregtésztával dagasztott fajtákat. Igaz, hogy így több idő alatt készül ...

Gesztenye receptjei: Fehér kenyér és játék

Fehér kenyér és játék

Doki, vagyis Puffin játékra hívott minket. érdekes játékra. Nincs jutalom, nyertes, csak a játék, melyről itt olvashattok. Ehhez viszont kenyeret kellett ma sütnöm. A napokban Kemencetűznél láttam egy csodás kenyeret, amelyet Barbette készített.. Annyira tetszett, hogy mindenképpen olyat szerettem volna sütni., de nem volt öregtésztám. Gondoltam, hogy akkor előző este bekeverem és hagyom a hűtőbe pihenni, majd másnap kisütöm. A gondolatot tett követte és ma reggel kivettem a tésztát…

kenyerek és péksütik : Burgonyás kenyér

Burgonyás kenyér

Ez a burgonyás kenyér, burgonya főzőlevével készült.A kovász előző nap lett bekeverve. A kenyér hozzávalói : 1 kg BL80 liszt fél liter burgonyalé 2 teáskanál só 1 evőkanál cukor 4 dkg élesztő 2 evő kanál olaj A kovász : 250 ml víz 25 dkg BL80 liszt fél kávés kanál cukor 15 g élesztő A kenyér hozzávalóit bedagasztom és hagyom duplájára kelni. Addig előkészítem a forma tepsiket . A megkelt tésztát átdolgozom,és megfelezem. Majd mindegyikből levágok egy darabot a díszítéshez. Ezután a…

Sarokkonyha: Édesburgonyás kenyér

Édesburgonyás kenyér

DESCRIPTION HERE

Kili, zsemle

Joghurtos, sós kifli teljes kiőrlésű lisztekből

Ági barátnőm nemrégiben olyan csini vajaskifliket tett fel a blogjára, hogy nem győztem bámulni és csodálni, annyira tökéletesek voltak. Tőle lestem el egy másik fajta kiflitekerési technikát. Pontosabban nem tekerte ő se másként, csak a tésztát nem egy nagy körré vagy téglalappá nyújtotta, és aztán azt vágta háromszög alakú cikkekre, hanem bucikká gömbölygette, és azokat egyenként oválisra nyújtotta, majd tekerte. Pontosan azt tette, amit én a magyaros pizzanyelvekkel, már ami a nyújtást…

Egyszerű tejes kiflik

Sütős berkekben nagyon nagy sláger lett ez a kifli. Mondanom sem kell, én sem tudtam kihagyni. Az első adag olyan gyorsan elfogyott, hogy esélyem sem volt lefotózni. Így biztos voltam benne, hogy nem utoljára sütöttem. Ma megint nekiláttam. Roppant egyszerű, hamar elkészül. Kívül ropogós, a belseje puha és foszlós. Abbahagyhatatlan :-) Hozzávalók 8 kiflihez: *35 dkg finomliszt (esetleg +1 ek) *1 tk só *2,5 dkg friss élesztő *2,5 dl tej (+1-2 ek lekenni) *1 kk cukor *2,5 dkg olvasztott vaj Az…

Ropogós zsemlék | Álom.Íz.Világ.

Mondanom sem kell, sokkal finomabb, mint a bolti...

JOGHURTOS KIFLI

Receptek fotókkal. Gyors, könnyen elkészíthető ételek. Külön vegetáriánus receptgyűjtemény.

Graham cipókat sütöttem ma a kenyér tésztából. Előző nap kivettem az öreg tésztát a fagyasztóból és a konyha pulton hagytam kiolvadni. Gyöny...

Graham cipók szezámmaggal szórva

Graham cipókat sütöttem ma a kenyér tésztából. Előző nap kivettem az öreg tésztát a fagyasztóból és a konyha pulton hagytam kiolvadni. Gyönyörűen beindult,szép buborékos lett.Így másnap neki álltam dagasztani, gyönyörűen megkelt, jól működött az öreg tészta. A hozzávalók: 50 dkg BL55 liszt 15 dkg graham-búzaliszt 25 dkg öreg tészta 2,5 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 4 dl víz 2 teáskanál só 2 evőkanál olaj A hozzávalókat jól kidolgozom , és hagyom duplájára kelni letakarva. Kelesztés után még…

Ezt a kiflit szoktam gubának készíteni, mert egyszerű és hamar megvan.Hasonlót Limara oldalán láttam,de az mégis más.Én réteslisztet is , é...

Óriás kiflik gubának

Ezt a kiflit szoktam gubának készíteni, mert egyszerű és hamar megvan.Hasonlót Limara oldalán láttam,de az mégis más.Én réteslisztet is , és csak tejet adok hozzá. A hozzávalók: 50 dkg liszt 10 dkg rétesliszt 3,5 dl tej 2 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 7 dkg puha vaj 1 teáskanál só A hozzávalókat bedagasztom, egy rugalmas tésztát kapok és félre teszem kelni. Amikor duplájára kelt, a tésztát elosztom nyolc részre.A tészta darabot kézzel téglalap alakúra nyomkodom,és feltekerem mint a…

Ez a graham kifli nagyon finomra sikerült, mert hamar elfogyott. A hozzávalók: 30 dkg liszt                       20 dkg Graham-búz...

Vajas tejfölös graham kiflik

Ez a graham kifli nagyon finomra sikerült, mert hamar elfogyott. A hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg Graham-búzaliszt 20 dkg öreg tészta 2 teás kanál só 1 teás kanál cukor 1,5 dkg élesztő felfuttatva 5 dkg lágy vaj 100 ml tejföl 2 dl víz Az öreg tészta : előző nap elkészíteni : 150 ml víz 150 gr liszt 1,5 dkg élesztő A hozzávalókat összekeverjük,és hagyjuk a konyhapulton másnapig. A dagasztáshoz mindent a dagasztógép üstjébe pakolunk,és közepesen lágy tésztát dagasztunk. Ezután duplájára…

kenyerek és péksütik : Szezámmagos virágok

Szezámmagos virágok

Nagyon megtetszett a formázása ennek a péksütinek , és úgy gondoltam kipróbálom én is,Limaránál láttam . Egy kicsit változtattam rajta,mert éppen nem volt itthon joghurt,és helyette tejfölt tettem bele.De így is finom lett. Azt hiszem ezt is többször fogom megsütni. A hozzávalók: A kovász: 15 dkg finomliszt 1 dkg élesztő 15 dkg langyos víz Este bekevertem a kovászt,mert reggel akartam dagasztani. A langyos vízben elkeverem az élesztőt és a lisztet,majd letakarva a pulton hagyom,így reggelre…

Császárzsemle, formázással lépésről - lépésre! - Egyszerű Gyors Receptek

Sokan tartanak a formázástól, de most megmutatom, hogyan kell, nem lehet elrontani! hozzávalók 50 dkg liszt (nálam 35 dkg finomliszt, 10 dkg rétesliszt, 5 dkg teljes kiörlésű búzaliszt) 1 tk só 3,5 dl tej 2,5 dkg cukor 3 dkg élesztő … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

Pihe-puha kifli

A suliban, ahol dolgozom a büfében nagyon finom szendvicset árulnak, pihe-puha péksütemények felhasználásával. Nosza, mentem a pékekhez,mert hogy ott sütik helyben a kiflit, bucit, stb. Kértem árulja el a titkot, vagy adjon egy marék adalékot :D Felvilágosított, hogy háromféle lazítás létezik: fizikai, biológia és kémiai. Na ebben a kifliben mind a három benne van, vagy legalábbis két és fél. :D Recept, ami két másik recept ötletéből jött: 35 dkg liszt 3 púpos evőkanál tejföl 2,5 dkg…

Gabriella kalandjai a konyhában :): Teljes kiőrlésű kifli - a kedvenc reggeli kiflim!

Teljes kiőrlésű kifli - a kedvenc reggeli kiflim!

A reggeli kiflik közül ez az első számú kedvencem! Nagyon finom ! Imádom, hogy a tésztája olyan puha , könnyű , laza szerkezetű - kívül pe...

Krumplis kiflik | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: 150g kovászos öregtészta kb. 2dl tej 5g friss élesztő 150g főtt, áttört (lehűlt) burgonya 500g liszt kb. 10-15g só (ízlés szerint) 50g...

Krumplis kiflik | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: 150g kovászos öregtészta kb. 2dl tej 5g friss élesztő 150g főtt, áttört (lehűlt) burgonya 500g liszt kb. 10-15g só (ízlés szerint) 50g...

Pékes kifli | Lábadi Edina receptje

Mennyei Pékes kifli recept! Ahogy anyósomtól tanultam 🥐 Különösen finom és kiadós harapni való ha virslit is tekerünk bele ☺️

Gyors házi vajas kiskifli

A Nosalty-n találtam ezt a remek receptet. Tényleg olyan gyorsan el lehet készíteni, ahogy az le van írva. Finom, puha és másnap is élvezhető. Ajánlom kipróbálásra. Hozzávalók 48 kicsi kiflihez: - 60 dkg liszt, - kb. 4 dl tej (van, hogy tejsavót teszek helyette), - 3 dkg élesztő, - 5 dkg olvasztott vaj, - 1 csapott evőkanál cukor, - 1 csapott evőkanál só - 1 egész tojás a kenéshez (nálam helyette tej vagy víz, mert lányom nem fogyaszthat tojást), - sajt, lekvár stb., ha tölteni is szeretnénk…

Blog.hu - nyitó

Egy konnektort sem vagy képes bedugni? Nálunk pár kattintással lehet saját blogod. És ha szeretnél, pár hét alatt híres is lehetsz.

Tejes kiflik | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók(12db-hoz): 3,5dl tej 30g cukor/barna cukor 20g friss élesztő 200g kenyérliszt 400g finomliszt 50g olvasztott vaj kb. 10-15g só szükség...

Tejes kifli

Nos újra a kenyeres csoportban bukkantam erre a csoda finom kifli receptre, Nagy István tette közé, természetesen nekem ezt is ki kellett próbálnom, hát nem csalódtam, ez is nagyon finom. Hozzávalók: 45 dkg finomliszt 20 dkg BL 80 kenyérliszt 3 dkg élesztö 5 dkg kacsazsír, vagy éppen vaj 3 dkg cukor 1,5 dkg só 1,5 dkg árpa, vagy rozsmalátaliszt (elhagyható) 3-4 dl tej (ez liszt minöségfüggö) A hozzávalókból rugalmas, a kenyértésztánál talán kicsit lágyabb tésztát dagasztottam, hagytam 1 órát…

Virslis-szezámos kifli | Kovacs Dana (Danadi’s Kitchen) receptje

Mennyei Virslis-szezámos kifli recept! Szombaton reggel a friss péksütemény illatára ébredni, nem is olyan rossz. Nekünk most így indult a reggel.

JOGHURTOS KIFLI

Receptek fotókkal. Gyors, könnyen elkészíthető ételek. Külön vegetáriánus receptgyűjtemény.

Zöldfűszeres grissini

Vegán életmódba illeszthető olasz eredetű kenyérféle. A grissini az a vendégváró, amit már a vendégek megérkezése előtt megdézsmálunk, jó, ha fel nem faljuk az egészet. Az úgynevezett na még egyet, de tényleg ez lesz az utolsó kifejezés pont erre illik. Az evését akkor sem lehet abbahagyni, ha már pukkadásig ettünk belőle. Bulkshop azt írja, hogy az eredeti recept nagy szemű sót javasol.

Rozsos kifli

Rozsos kifli, gyors kovásszal és egy kicsi élesztővel. Finom, puha és ropogós, de mégis olyan harapnivaló. Rozsos kifli Prep time: 60 mins Cook time: 300

Zabpehelylisztes teljes kiörlésű zsemle

Ízre és állagra is nagyon meg vagyok elégedve ezzel a zsemlével. Nem is értem, eddig miért nem jutott eszembe, hogy a zabpelyhet lisztnek is használjam, nemcsak nagyon finom, de ezáltal még jobban csökkenteni tudtam a fehér lisztet. Eddig fele-fele arányban vegyítettem a liszteket zsemléknél, kenyrekenél, így viszont a nagy része teljes értékű lisztből készül. Hozzávalók: 30 dkg teljes kiörlésű búzaliszt 10 dkg zabpehely + 1-2 evőkanál a szóráshoz 20 dkg kenyérliszt 3,5 dl víz 2 csapott…

Imádunk sütni - Rozsos-sokmagvas minibagett

Friss, meleg sokmagos péksütemény reggelikhez vagy óriásszendvicsekhez. Készíts te is bagettet házilag!

Gyors tejes kifli | Zombor-Tóth Szimonetta receptjeCookpad receptek

Gyors tejes kifli | Zombor-Tóth Szimonetta receptje

Mennyei Gyors tejes kifli recept! Egyszerű, elronthatatlan és mivel szinte keleszteni sem kell, elég gyorsan elkészíthetjük reggelire a családnak! Kívül ropogós, belül könnyű, puha a tésztája. Nagyon finom, sokszor készítem!

Egyszerű kefires kifli mókuslekvár.hu

Egyszerű kefires kifli

egyszerű kefires kifli recept, dagasztógép nélkül készült kifli, recept fázisfotókkal, Kocsis Hajnalka receptje

Katica konyhája: Kefíres kifli

Kefíres kifli

Hát ez a kifli úgy született, hogy csináltam egy öregtésztát zürichi kenyérnek, de még sem az lett belöle. Nagyjából feljegyeztem mit, és mennyit tettem bele, de ma még egyszer föpróbát csináltam, hogy biztos legyen, nehogy valakinek csalódást okozzak a recepttel. A kiinduló recept tehát Limara zürichi kenyere kicsit átalakítva. A kifli készítése, elözö nap kezdödik (ma én reggel 7-kor készítettem az öregtésztát és délután 2 körül kezdtem neki a tészta dagasztásnak), és így is nagyon jól…

kenyerek és péksütik : Tejes kiflik

Tejes kiflik

Legtöbbször ha valami tartalmas levest készítek ,akkor leginkább utána valami édes tésztát készítek.Így most a mákos guba mellett döntöttem.Ezt mindenki szereti.A guba kiflik receptje innen Libor Máriától, vagyis Limarától van: http://www.limarapeksege.hu/2010/11/gubakifli.html Egy kicsit változtattam mert a víz helyett tejet használtam, és az élesztő mennyiségét 2 dkg helyett 2,5 dkg-ra emeltem. De szerintem így is nagyon jók lettek a kiflik,mert mind elfogyott hamar. A hozzávalók: 60 dkg…

Virslis falatkák

Finom, könnyű virslis falatka, virslis tekercs. Szilveszterre vagy vendégváráskor, akár a suliba uzsonnára, kirándulásra is jó választás. Érdemes kipróbálni!

KALÁCS

Fonott mákos kalács

Ezt a kalácsot még Karácsonyra készítettem, de még csak most jött el az ideje, hogy felkerüljön a blogra is. Nagyon finom, jó mákos. :) ...

Mákos kalács

Nagyon szeretem a mákos sütiket, bár ez a blogról még nem igazán derült ki, mivel nagyon régen nem sütöttem ilyesmit. Most, hogy lassan itt a Karácsony, ideje főpróbákat tartani. Így a mai nap a mákos kalácsé lett. :) A régi, jól bevált -Messze-mamámtól örökölt- kalácstésztából született ez a mákos süti. Imádom ezt az alaptésztát, mert puha, foszlós, nem túl édes és akár egy hétig is eláll. ...ez utóbbi állítást azonban nem tudom megbízható adatokkal alátámasztani, mivel sokkal, de sokkal…

Kelt márványkuglóf | Fehér Katica receptje

Mennyei Kelt márványkuglóf recept! Szeretjük a klasszikus kelt kuglófot. Készítettem már márványkuglófot, de még soha nem sikerült az igazit elkészítenem. A neten kalandozva sok márványos receptet láttam már, és gondoltam addig nem nyugszom, amíg nem tudok én is olyan szép vékony, márványos rajzolatút készíteni. Azt hiszem, hogy még egy kicsit majd gyakorolnom kell. Egy pohár kakaó, vagy tej mellé, esetleg feketekávé, vagy forró csokihoz nagyszerű választás.

Kakaós-joghurtos kalács

Odavagyok ezért a pihe-puha, foszlós kakaós kalácsért! Annyira jól esik eszegetni egy csésze tejjel... A szép sötétbarna kalá csban olyan ...

Könnyű diós kuglóf

Valaki nagyon kiváncsi... :-D Vanilinnél láttam meg ezt a receptet, ami szerelem volt első látásra. Olyan puhának, könnyednek tünt a képen a kuglóf és a recept sem volt túl bonyolult. Így hát neki is láttam... :-) A hozzávalókon csak annyit változtattam, hogy cukor helyett nádcukorral készült, narancshéjjal ízesítettem a tésztát és csokicseppekkel tettem még izgalmasabbá. Isteni, igazi karácsonyi illat lett a lakásban a sülő diós tésztától, így igazán megkoronázta Advent első vasárnapját ez…

Cifra kalács, finom és lágy, ahogy mi szeretjük! - Egyszerű Gyors Receptek

Finom, foszlós, igazi uzsonna kalács, ebből nekünk soha nem elég! hozzávalók 40 dkg finomliszt 1 kk só 70 ml langyos tej 3 dkg élesztő 4 ek cukor 1 vaníliás cukor 1 egész tojás 150 g natúr joghurt 5 dkg olvasztott … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

pizza

Kenyérlángos

Annyi elég lesz, hogy nagyon szeretjük? :)) Szerintem vetekszik a pizzával, de hát úgy is nevezik, hogy a magyarok pizzája. Van aki Töki po...

Pizzás csiga | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: 180g kovászos öregtészta kb. 2,5-3dl tej 5g élesztő 1db tojás 500g liszt 20g burgonyapehely 20g zabkorpa 1 ek. oregano kb. 10-15g só...

Other Pins

Fonott mákos kalács

Ezt a kalácsot még Karácsonyra készítettem, de még csak most jött el az ideje, hogy felkerüljön a blogra is. Nagyon finom, jó mákos. :) ...

Mákos kalács

Nagyon szeretem a mákos sütiket, bár ez a blogról még nem igazán derült ki, mivel nagyon régen nem sütöttem ilyesmit. Most, hogy lassan itt a Karácsony, ideje főpróbákat tartani. Így a mai nap a mákos kalácsé lett. :) A régi, jól bevált -Messze-mamámtól örökölt- kalácstésztából született ez a mákos süti. Imádom ezt az alaptésztát, mert puha, foszlós, nem túl édes és akár egy hétig is eláll. ...ez utóbbi állítást azonban nem tudom megbízható adatokkal alátámasztani, mivel sokkal, de sokkal…

Joghurtos, sós kifli teljes kiőrlésű lisztekből

Ági barátnőm nemrégiben olyan csini vajaskifliket tett fel a blogjára, hogy nem győztem bámulni és csodálni, annyira tökéletesek voltak. Tőle lestem el egy másik fajta kiflitekerési technikát. Pontosabban nem tekerte ő se másként, csak a tésztát nem egy nagy körré vagy téglalappá nyújtotta, és aztán azt vágta háromszög alakú cikkekre, hanem bucikká gömbölygette, és azokat egyenként oválisra nyújtotta, majd tekerte. Pontosan azt tette, amit én a magyaros pizzanyelvekkel, már ami a nyújtást…

Egyszerű tejes kiflik

Sütős berkekben nagyon nagy sláger lett ez a kifli. Mondanom sem kell, én sem tudtam kihagyni. Az első adag olyan gyorsan elfogyott, hogy esélyem sem volt lefotózni. Így biztos voltam benne, hogy nem utoljára sütöttem. Ma megint nekiláttam. Roppant egyszerű, hamar elkészül. Kívül ropogós, a belseje puha és foszlós. Abbahagyhatatlan :-) Hozzávalók 8 kiflihez: *35 dkg finomliszt (esetleg +1 ek) *1 tk só *2,5 dkg friss élesztő *2,5 dl tej (+1-2 ek lekenni) *1 kk cukor *2,5 dkg olvasztott vaj Az…

Ropogós zsemlék | Álom.Íz.Világ.

Mondanom sem kell, sokkal finomabb, mint a bolti...

JOGHURTOS KIFLI

Receptek fotókkal. Gyors, könnyen elkészíthető ételek. Külön vegetáriánus receptgyűjtemény.

Éjszakai graham kenyér | Nosalty

Este már túl későn értem haza, hogy kenyeret süssek, de vasárnap reggel jól jött volna a friss kenyér. Mivel már süteményt és péksüteményt sütöttem már úgy, hogy éjszaka a hűtőben pihentek, gondoltam, hogy kipróbálom a kenyérrel is. Mikor a hűtőbe tettem volna, akkor vettem észre, hogy nem fog beférni. De nem adtam fel! Gondoltam, akkor kiteszem az erkélyre! Viszont mínusz 4 fokot ígértek éjszakára! Ekkor jött az ötletem, hogy a dunsztolásra rendszeresített régi plédbe bugyolálom, és dobozba…

Jól bevált fehérkenyerem

Mondhatom, ez lett a mindennapi kenyerünk. Hosszú kísérletezgetés előzte meg, de megérte. 8 literes kacsasütő jénaiban sütöm, tapasztalatom szerint ebben a legropogósabb, legfényesebb és legcserepesebb a héja. Hozzávalók: 2,7 dl víz (0,7 lehet tej) 2 csapott tk. só 2 ek. olaj csipet aszkorbinsav (csak ha gyengébb minőségű a liszt) 2 ek. burgonyapehely (elhagyható) 20-25 dkg öregtészta 20 dkg fehér tönkölyliszt (vagy BL 80 liszt) 30 dkg BL 80 liszt 1 dkg friss élesztő A tésztát gépben…

Kelt márványkuglóf | Fehér Katica receptje

Mennyei Kelt márványkuglóf recept! Szeretjük a klasszikus kelt kuglófot. Készítettem már márványkuglófot, de még soha nem sikerült az igazit elkészítenem. A neten kalandozva sok márványos receptet láttam már, és gondoltam addig nem nyugszom, amíg nem tudok én is olyan szép vékony, márványos rajzolatút készíteni. Azt hiszem, hogy még egy kicsit majd gyakorolnom kell. Egy pohár kakaó, vagy tej mellé, esetleg feketekávé, vagy forró csokihoz nagyszerű választás.

kenyerek és péksütik : Graham- lisztes kenyér

Graham- lisztes kenyér

A mai sütésem egy graham-lisztes kenyér volt,ami öreg tésztával készült.nincs is ebben semmi különös.De most arra jöttem rá,hogy az élesztőből 1 dkg is elég volt,és csak az öreg tésztába tettem az élesztőből,és mégis meg kelt .Idáig mindig tettem a liszthez is ,és az öreg tésztához is.Az előző kenyeremből véletlenül kifelejtettem ,csak az öreg tésztába volt,de csak akkor jöttem rá hogy kihagytam , mikor már sütésre készen állt.Most pedig direkt kihagytam az élesztőt,és szépen meg…

Graham cipókat sütöttem ma a kenyér tésztából. Előző nap kivettem az öreg tésztát a fagyasztóból és a konyha pulton hagytam kiolvadni. Gyöny...

Graham cipók szezámmaggal szórva

Graham cipókat sütöttem ma a kenyér tésztából. Előző nap kivettem az öreg tésztát a fagyasztóból és a konyha pulton hagytam kiolvadni. Gyönyörűen beindult,szép buborékos lett.Így másnap neki álltam dagasztani, gyönyörűen megkelt, jól működött az öreg tészta. A hozzávalók: 50 dkg BL55 liszt 15 dkg graham-búzaliszt 25 dkg öreg tészta 2,5 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 4 dl víz 2 teáskanál só 2 evőkanál olaj A hozzávalókat jól kidolgozom , és hagyom duplájára kelni letakarva. Kelesztés után még…

Ennek a kenyérnek az összetevőin kicsit változtattam,megemeltem a teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt mennyiségét és a kávéskanál cukor helyet...

Tönköly kenyér

Ennek a kenyérnek az összetevőin kicsit változtattam,megemeltem a teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt mennyiségét és a kávéskanál cukor helyett, mézet tettem az élesztőhöz.A méz a kenyér héjának a színén javít ,sokkal szebb a külleme tőle. A hozzávalók: 35 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 30 dkg BL80 búzaliszt 25 dkg kovász /előző nap elkészítve/ 3,5 dl langyos víz 2 evőkanál sikér/csapott/ 1 kávéskanál méz fél kocka élesztő /felfuttatva/ 1 evőkanál só 1 evőkanál olaj Bepakoltam a dagasztó…

Ezt a kenyeret teljes kiőrlésű búzalisztből, BL80 búzalisztből,és réteslisztből sütöttem.Víz helyett burgonya főzőlét adtam hozzá. Hozzáva...

Burgonyás teljes kiőrlésű búzalisztes kenyér

Ezt a kenyeret teljes kiőrlésű búzalisztből, BL80 búzalisztből,és réteslisztből sütöttem.Víz helyett burgonya főzőlét adtam hozzá. Hozzávalók: 70 dkg BL80 búzaliszt 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 10 dkg rétesliszt 3 dkg élesztő 4,5 dl főtt burgonyalé 1 evőkanál só 1 teáskanál cukor A dagasztás után átpakoltam a kelesztőtálba és duplájára kelesztettem .Kelesztés után átgyúrtam , megformáztam, majd sütőpapírral bélelt jénaiba tettem még kelni.Miután megkelt ,a tetejét bemetszettem,a jénai…

Ez a három lisztes kenyér,nagyon jó összeállítás igazán megvagyok elégedve vele,mert nagyon jól sikerült.  A hozzávalók: 55 dkg Nagyi titka...

Nagyi titka liszt, graham-liszttel és rétesliszttel

Ez a három lisztes kenyér,nagyon jó összeállítás igazán megvagyok elégedve vele,mert nagyon jól sikerült. A hozzávalók: 55 dkg Nagyi titka kenyér liszt 25 dkg graham-liszt 15 dkg rétesliszt 25 dkg öreg tészta 2,5 dkg élesztő 5 dl víz 1 evőkanál só 2 evőkanál olaj 1 evőkanál méz A tetejére lenmag A hozzávalókat bepakoltam a gépbe, és úgy tíz percig dagasztotta a gép szép simára.Majd a deszkán még át dolgoztam egy kicsit,és a kelesztőtálba tettem ,hagytam duplájára kelni.Miután megkelt…

Ezt a kiflit szoktam gubának készíteni, mert egyszerű és hamar megvan.Hasonlót Limara oldalán láttam,de az mégis más.Én réteslisztet is , é...

Óriás kiflik gubának

Ezt a kiflit szoktam gubának készíteni, mert egyszerű és hamar megvan.Hasonlót Limara oldalán láttam,de az mégis más.Én réteslisztet is , és csak tejet adok hozzá. A hozzávalók: 50 dkg liszt 10 dkg rétesliszt 3,5 dl tej 2 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 7 dkg puha vaj 1 teáskanál só A hozzávalókat bedagasztom, egy rugalmas tésztát kapok és félre teszem kelni. Amikor duplájára kelt, a tésztát elosztom nyolc részre.A tészta darabot kézzel téglalap alakúra nyomkodom,és feltekerem mint a…