Örök hálám Michel Roux-nak, aki Tésztavarázs című könyvében megosztotta a gyors leveles tészta receptjét. Semmilyen különösebb ü...

A leveles tészta kedvelőknek egy habos, meggyes finomság. :) Hozzávalók: 500 g leveles tészta Meggykrém: 1 üveg meggybefő...

Nálunk nagy kedvenc, ezért szívesen elkészítem. Megéri kipróbálni, mert nagyon fincsi és ezzel a csodás édességgel mindenkit lenyűgözhetsz. Hozzávalók 1 kg liszt 7 dl tej, 2 ek.cukor + 5 dkg élesztő felfuttatni. 2 ek. étolaj pici só 3 tojássárgája Elkészítés … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

A hozzávalókból rétestésztát gyúrunk, majd egy lábossal letakarva fél órát pihentetjük.

Rettentő mutatósan néz ki, közönségdíjas lett :) Nagyon szeretjük :) Hozzávalók 1 cs.leveles tészta, 5 db főtt tojás villával összetörve, 25 dkg főtt-füstölt tarja darálva, 1dl tejföl, 5-10 dkg reszelt sajt, 1/2 fej hagyma apróra vágva, só, bors, petrezselyem Elkészítés A töltelék hozzávalóit összekeverjük. A felengedett leveles tésztát 2 részre vágjuk, kinyújtjuk és 1 csíkban elosztjuk […]

Lassan, de biztosan közelít a disznóvágások ideje, még ha a hőmérő mostanában meghökkentő módon közel 20 fokot is mutat. De jönnek majd a csikorgó napok, disznóvisítástól hangos hajnalok, s ha lehetőség nyílik rá - szerezzetek hájat :-) Mert a hájas tészta utánozhatatlan! Mumusként és hatalmas, egész napos "maceraként" gondolnak rá sokan, s bizony, én magam is úgy emlékeztem rá, hogy tésztagyúrástól az illatozó süteményig akár 5 óra is eltelt alkalmanként. Most mutatok egy végtelenül…

Hájas tészta alaprecept bármilyen készítményhez Elkészítés kb. 2 óra 70 dkg liszt 40 dkg tisztított, darált sertésháj 3 ek. tejföl 1 db tojás 1 kk. só 1 kk. cukor 1 dl fehér bor 1 dl szódavíz 1 ek. ecet Töltéshez: lekvár, porcukor, dió töltelék. A képen a régi családi receptünk látható:-) Az elején kell kezdenem a dolgokat. A fodorhájat disznóvágáskor leszedjük és hagyjuk megdermedni. Majd fogjuk, lekaparjuk a hártyáról, mint a képen éppen Apa teszi, majd kisebb darabokra vágjuk és…

Sziasztok! Egyszerű, könnyű hájas tészta házi szilvalekvárral. Fontos, hogy tartsátok be a hajtogatások közötti pihentetési fázisokat. Ha mindent a leírtak szerint készítetek, semmi probléma nem lesz:-) Jó étvágyat!

Mentsd el ezt a tésztát, mert lekváros, almás, meggyes és túrós réteshez és pogácsákhoz is kitűnő.

Nagyszüleimnél szilveszteri aprósüteményként szilvalekváros hájas tésztát sütöttek. Szilveszterig általában már levágták a disznót, így volt friss háj bőven. A hájas tésztát jellemzően szilvalekvárral töltötték és porcukorba forgatták. Hájas tésztát természetesen máskor is süthetünk. Az alábbiak szerint készül: Hozzávalók: 25-30 dkg háj 40 dkg liszt 1 tojás 0,5 dl fehérbor só szilvalekvár porcukor A hájat megtisztítjuk hártyáitól, majd lekaparjuk vagy ledaráljuk, hűtőbe tesszük. A lisztből…