befőzés

Valóban villámgyors ez a kívül ropogós, belül puha pogácsa, mert fél óra alatt elkészül sütéssel együtt és már ehető is. Az utóbbi időben e...

Egyszerű, gyors és finom.

Kellemesen – azaz durván – édes, gyönyörű halványsárga színű krém készül a tökből. Üvegekbe töltve lekvárhoz hasonlóan tárolható és alacsony vércukorszint alkalmával fogyasztható.

Nem fog leragadni.

Mennyei Házi pizzaszósz recept! Házilag is lehet, tartósítószerek nélkül remek pizzaszószt készíteni, ami ráadásul spagettihez is kiváló. A receptben megadott mennyiségek egy 330 ml-es üveghez elegendőek.

Sok kérdés és recept jelent meg a„lecsó télre” aktuális befőzési témában. Most közreadom az évtizedek óta használt receptemet, ami nagyon bevált. Hozzávalók 1 kg paradicsomhoz 1 kg paprika, leheletnyi Na-benzoát. Elkészítés Mindent alaposan megmosok. A feldarabolt paradicsomot fazékba teszem, amikor … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

Augusztus első felének igencsak forró időjárását használtam ki egy jó nagy adag napon aszalt paradicsom készítésére. A művelet nem túl bonyolult, de aki belevág (szerintem még lesz erre alkalmas meleg, napos idő), annak számolnia kell azzal, hogy 1 kg paradicsomból kb. 10-15 dkg szárított lesz. Szóval, a kihozatal elég kevés, de mindenképpen megéri vele dolgozni, különösen, ha saját termés, mert sokkal finomabb, mint a boltban kapható. Hozzávalók 5 kg érett, húsos paradicsom 2 kávéskanál só…

Ez, egy idei natúr sorozat tagja. Többféle gyümölcsöt tettem már el így a saját idejükben, tehát már volt tapasztalatom. A piacon kedves M. néninek száraz a bőre, panaszkodott nekem. Amikor legközelebb találkoztunk, megleptem saját készítésű arckrémmel, amit neki készítettem. Nagyon örült, egy jó adag Othello szőlővel ajándékozott meg. Tekintettel, hogy van saját szőlőnk amit eszegetünk, így a Tőle kapottal csinálni kellett valamit. Gondoltam, miért is ne, minden nélkül üvegbe rakom és…

Megint egy őrületesen finom, izgalmas íz, amit azért illettem ilyen fantázianévvel, mert a fűszerezése pontosan olyan, mint az almás pitéé. Nyilván nincs benne tészta, hiszen akkor nem sokáig állna el, viszont van benne bőven alma, és sok-sok finom fűszer. És tényleg, a kész lekvárt megkóstolva abszolút az almás pite jutott az eszünkbe, olyannyira, hogy télen majd elég lesz a tésztára önteni, betolni a sütőbe és hipp-hopp, kész is lesz a pite:-) Leginkább sütikhez, palacsintához fogom…

Az idei - késői - nagy felfedezés. Biztos jó felmelegítve, vaníliafagyira öntve, valami kis linzerrel vagy keksszel és tényleg kész az almá...

A szilvalekvár a család favoritja, mindig így készítem, nekünk ez a recept vált be a legjobban, sokáig eláll. Hozzávalók bogyiszlói szilva, ecet, 30 dkg cukor, Elkészítés Egy 8 literes fazekat megtöltöttem bogyiszlói szilvával, a fazekat kikentem ecettel, és tegnap este … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

Idén rengeteg almánk termett, de sajnos szinte mindegyik hibás, így folyamatosan hullanak a fáról, nem fogják megérni a telet, illetve nem tarthatóak el. Egy

Az idén először szántam rá magamat a szilvalekvár főzésére, - pontosabban sütésére - de nem a gyors, dzsemfixes változatot szerettem volna kipróbálni hanem azt az igazi, jó sűrű és ragacsos békebeli lekvárt, amit vidéken, hatalmas üstökben, órákig kevergetve főznek, ... már gondolván a karácsonyi ünnepek süteményeire is. Nem volt kedvem fél napot a tűzhely mellett ácsingózni, ezért egy mostanság igen népszerű lekvárfőzési módot választottam, mégpedig, hogy sütőben fogom megsütni. Fogtam a…

Tavaly készítettem belőle, remekül sikerült, ezért most nagyobb adagot teszek el belőle! hozzávalók 3 kg cukkini , 1 kg paradicsom, 5 db kápia vagy kaliforniai paprika , 1 kg hagyma 0,5 liter 10%os ecet, 0.5l víz, 1 kg cukor, 1 … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

Tavaly készítettem belőle, remekül sikerült, ezért most nagyobb adagot teszek el belőle! hozzávalók 3 kg cukkini , 1 kg paradicsom, 5 db kápia vagy kaliforniai paprika , 1 kg hagyma 0,5 liter 10%os ecet, 0.5l víz, 1 kg cukor, 1 … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →