When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

füstös

Collection by Imre Nagy • Last updated 11 weeks ago

46 
Pins
 • 
10 
Followers
Imre Nagy
  Bacon, Pork, Bread, Kale Stir Fry, Brot, Baking, Breads, Pork Chops, Buns

A legjobb hely a receptjeid számára!

  Charcuterie, Wind Chimes, Ham, Sausage, Homemade, Outdoor Decor, Recipes, Food, Hungary

Házi füstölés: ügyes füstölők és módszerek

A húsok, halak és sajtok otthoni füstölése nemcsak tartósít, hanem különleges ízt is ad. Bemutatjuk a főbb füstölési eljárásokat és a kertben is megépíthető füstölőket.

  Homemade Pastries, American Desserts, Hungarian Recipes, French Pastries, Trendy Hoodies, Charcuterie, Ham, Sausage, Bacon

Füstölt karaj és tarja | Citromdisznó receptje

Mennyei Füstölt karaj és tarja recept! Már kisgyermek korom óta rendszeresen vettem részt disznóvágásokon. A vidéki rokonlátogatásainkat úgy időzítették a szüleim, hogy budapesti létemre megismerhessem ezen részét is a vidéki életnek. Nagyon érdekelt már akkor, hogyan készülnek a Budapesten divatos felvágottaknál, gépsonkáknál, szalámiknál sokkal finomabb, ízesebb, illatosabb, szebb húsféleségek, amelyek a nagymamámnál és a vidéki rokonoknál az asztalra kerültek. Akkor még nem is sejtettem…

  Charcuterie, Wind Chimes, Ham, Sausage, Homemade, Outdoor Decor, Recipes, Food, Hungary

Házi füstölés: ügyes füstölők és módszerek

A húsok, halak és sajtok otthoni füstölése nemcsak tartósít, hanem különleges ízt is ad. Bemutatjuk a főbb füstölési eljárásokat és a kertben is megépíthető füstölőket.

  Grill Oven, Bbq Grill, Grilling, Woodland House, Hungarian Recipes, Smokehouse, Sweet And Salty, Food 52, Sweet Potato

Házi füstölés: ügyes füstölők és módszerek

A húsok, halak és sajtok otthoni füstölése nemcsak tartósít, hanem különleges ízt is ad. Bemutatjuk a főbb füstölési eljárásokat és a kertben is megépíthető füstölőket.

  Homemade Sausage Recipes, How To Make Sausage, Sausage Making, Romanian Food, Smoking Meat, Charcuterie, Tuna, Clean Eating, Cooking Recipes

Angolszalonna

Hozzávalók: csontolt szalonnás bőrös karaj(kg. 1,5 kg), jódmentes só, a pácléhez: 3 l víz, 30 dkg só, 3 babérlevél, 2 dkg borókabogyó, 2 dkg koriandermag, 1 dkg gyömbérpor Elkészítése: A karajt jól bedörzsöljük sóval és 3 napig érlelődni hagyjuk, közben naponta megforgatjuk, ha szükséges még megsózzuk. A pácléhez a vizet főni tesszük, beletesszük az összes hozzávalókat és 5 percig forraljuk, majd teljesen kihűtjük. A karajt hideg vízzel leöblítjük és beletesszük a pácba. Ha szükséges…

  Pickling Cucumbers, Homemade Butter, Hungarian Recipes, Homemade Candles, Smoking Meat, Charcuterie, Ham, Sausage, Bacon

Füstölt karaj és tarja | Citromdisznó receptje

Mennyei Füstölt karaj és tarja recept! Már kisgyermek korom óta rendszeresen vettem részt disznóvágásokon. A vidéki rokonlátogatásainkat úgy időzítették a szüleim, hogy budapesti létemre megismerhessem ezen részét is a vidéki életnek. Nagyon érdekelt már akkor, hogyan készülnek a Budapesten divatos felvágottaknál, gépsonkáknál, szalámiknál sokkal finomabb, ízesebb, illatosabb, szebb húsféleségek, amelyek a nagymamámnál és a vidéki rokonoknál az asztalra kerültek. Akkor még nem is sejtettem…

  Kaluah Recipes, One Pot Chef, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Long Term Food Storage, Rainbow Food, Delicious Breakfast Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes

Húsvéti sonka készítése házilag

A sonka készítését házilag, disznóvágáskor kezdjük. A sertés egész hátsó combját vesszük, rajta hagyva a szalonnát is. Megformázzuk a sonkát, jelen esetben 8 kg-os, először is eltávolítjuk a kiálló részeket, szép kerek formára alakítjuk, majd egy edénybe helyezzük, amiben kényelmesen elfér,majd következik a sonka sózása. A sózáshoz kimondottan durva konyhasót használjunk, nálunk a Parajdi zsákos a tökéletes, nemcsak a sonkát, szalonnát és a többi tartósításra szánt húsokat is azzal sózzuk…

  Barbecue Area, Outdoor Oven, Pickling Cucumbers, Hungarian Recipes, Food 52, Sauce, Ham, Bacon, Pork

Készen vannak a húsos szalonnák!

Több héttel ezelőtt kezdtünk hozzá, és a múlt hétvégén érkeztek haza a szalonnáink a füstről. Jó, jó, nem a mienk mind, csak egy része, mer...

  Cold Cuts, Food 52, Christmas Baking, Sausage, Bacon, Clean Eating, Food And Drink, Cooking Recipes, Homemade

Hagyományos magyar sonka (parasztsonka) készítése

1. A megfelelően formázott bőrös vagy bőr nélküli sertéscombot - lehet persze más húsrészeket is - 5 °C -ra lehűtjük. Előkészítjük a sózóedényt, ami akkora legyen, hogy ha a hús vagy húsok levet eresztenek, az ...

  Homemade Slushies, Slushie Recipe, Smoked Ham, Hungarian Recipes, Smoking Meat, Food 52, Charcuterie, Cooking Tips, Ale

Házi sonka füstölése-Homemade smoked ham-Hausegemachter, geräucherter Schinken-自製的熏火腿

Hecho en casa jamón ahumado encurtidoДомашнее маринованные копченая ветчинаRecept:A sót elfelezzük és a húsokat alaposan bedörzsöljük vele. Egy mély edénybe ...

  Romanian Food, Hungarian Recipes, Smoking Meat, Ham, Sausage, Bacon, Food And Drink, Cooking Recipes, Sweets

Nagyszüleink jól ismerték ezeket a tartósítási eljárásokat - Így füstöljük házilag a húsokat - Filantropikum.com

Képzeljük el mi történne, ha egyszer csak odalenne az elektromos áram, és minden ami most olyan hétköznapinak és magától értetődőnek tűnik már luxuscikknek számítana. Így a hűtő is csupán egy polcokkal teli „szekrénnyé” változna, és itt kezdődnének a problémák: az ételek és ezen belül is a húsfélék tartósításával nagyon meggyűlne a bajunk. A húsok tartósításának […]

  Grill Oven, Bbq Grill, Grilling, Woodland House, Hungarian Recipes, Smokehouse, Sweet And Salty, Food 52, Sweet Potato

Házi füstölés: ügyes füstölők és módszerek

A húsok, halak és sajtok otthoni füstölése nemcsak tartósít, hanem különleges ízt is ad. Bemutatjuk a főbb füstölési eljárásokat és a kertben is megépíthető füstölőket.

  Grill Oven, Bbq Grill, Grilling, Woodland House, Hungarian Recipes, Smokehouse, Sweet And Salty, Food 52, Sweet Potato

Házi füstölés: ügyes füstölők és módszerek

A húsok, halak és sajtok otthoni füstölése nemcsak tartósít, hanem különleges ízt is ad. Bemutatjuk a főbb füstölési eljárásokat és a kertben is megépíthető füstölőket.

  Homemade Jelly, Pork Tenderloin Recipes, Smoking Meat, How To Make Cheese, Food 52, Bon Appetit, Food Hacks, Sausage, Bacon

Recept : Moravská slanina | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace

Moravská slanina je vlastně silně vyuzená nasolená slanina nebo tučný bok bez žebírek, potřená před vyuzením několikrát vepřovou krví.