befőzés,tartósítás

Ez a recept is megjelent a júliusi Kifőztük magazinban , az újság ingyenesen letölthető az oldalról! Hozzávalók 1 kg ki...

Így készíts olcsó és egészséges sajtot házilag, rövid idő alatt! Mennyei íze van! Ki gondolta volna, hogy viszonylag könnyen, és rövid idő alatt,

Garam masala egy alap fűszerkeverék ami elterjedt az indiai konyhában, legfőképp az észak-Indiai részen. Valószínűleg, annyi változata létezik, ahány szakács. Néhány gyakori hozzávalók: fekete- és fehérbors, szegfűszeg, római kömény, kömény, fahéj, fekete, barna és zöld kardamom, szerecsendió vagy szerecsendió virág, csillagánizs és koriander mag. Néhánynak alapja a bors és a szegfűszeg, ezek elég csípősek lehetnek, másoknak a szerecsendióvirág, fahéj és kardamom, ezek aromásabbak és enyhék…

Nézzük meg, hogy az üzletben megvehető fokhagymás és egyéb ízesítésű sók mennyi hozzáadott szert tartalmaznak! Nyugdíjasok Ízfokozó, színező, állagjavítók, és ki tudja még minden. Sokkal jobb és egészségesebb – ráadásul...

Évekkel ezelőtt többször is csináltam már kandírozott narancshéjat, bár azt hiszem akkor a "napokig áztatós" módszerrel készült és cukorba is forgattam a végén. Egy biztos -készüljön bárhogy-, én nagyon szeretem, mert sütibe és édességekbe nagyon finom. Vagy akár egyet-egyet magában is el lehet rágcsálni. :) ...vagy többet. Idén megint beindult nálunk a narancs-mandarin szezon. :) Kilószám faljuk őket. Így itt volt a ragyogó alkalom, hogy újra elkészüljön ez a csemege. De most egy kicsit…

Az útifű sok bajra lehet gyógyír, használjuk bátran.

A körömvirág elűzi a kártevőket kertünkből!

Használjuk ki amíg még lehet friss fügét kapni, és készítsünk belőlük isteni desszertet.

Az alábbi receptet vegetáriánusoknak ajánljuk és azoknak, akik még fogyasztanak tejtermékeket.Egy ilyen pillanatok alatt grillezhető sajt nagyon jól tud jönni, ha munka után fáradtan hazaesünk. Zöldségekkel, előre megfőzött

Kifőztük online receptújság

Az igazi fenyőmézet természetesen a méhek gyűjtik, készítik, nem virágról, hanem a fenyőrügyek nedvéből, amiben, ha jól tudom, levéltetveknek is van némi szerepe. Az igazi fenyőméz a legnagyobb ásványi anyag tartalmú méz, fenyőfajonként más-más ízű, illatú. Nálunk a Vendvidéken Őrségben készül ilyen méz valamint tőlünk északra, illetve magasabb hegyekben honos fenyőerdőkben. Vannak viszont ültetett fenyvesek és fenyőfák, kertekben sokfelé nálunk is. Így, ha nem is igazit, de valami…

Május második felétől kezdve a fenyvesek közelében élők nagy örömére, alkalmassá válik az idő a rengeteg betegség kezelésére gyógyírt jelentő fenyőrügy begyűjtésére. Mézzel keverve elsősorban a felső légúti betegségeket lehet megelőzni, illetve a tüneteket enyhíteni, csillapítani. A méz már önmagában egy természetes gyógyszer, hiszen a Journal of the Science of Food and Agriculture című szaklapban […]

A fenyőrügyből készült szörp sokak kedvence, de ha igazán ki szeretnénk használni a fenyőrügy jótékony hatását, akkor érdemes a hidegen készült

A fenyőrügyből készült szörp sokak kedvence, de ha igazán ki szeretnénk használni a fenyőrügy jótékony hatását, akkor érdemes a hidegen készült

A boltban is kapható a fűszerkeverék, de elég drága, így házi készítésűt használok, sokkal kiadósabb, és jóval olcsóbb. A cayenne bors elhagyható, ha nincs otthon. A csípős fűszerpaprika helyettesíthető chili paprikával, vagy édessel is, ha nem szeretnénk annyira csípősre a fűszert. Használatkor a húst megsózom, majd a fűszert egy kis olajjal elkeverve keverem a húshoz.

A fenyőrügyből készült szörp sokak kedvence, de ha igazán ki szeretnénk használni a fenyőrügy jótékony hatását, akkor érdemes a hidegen készült

Ezt fald fel!: Ételízesítő házilag - házi vegeta tartósítószer nélkül

házi gyros fűszer

Egy újabb dolog az életemben, amiről nem tudtam, hogy létezik. Persze, ismerem a boltban kapható vanília aromát, de nem tudtam, hogy el is tudnám készíteni itthon a konyhámban bő 10 perc alatt! Mindössze annyi a teendőnk, hogy valamilyen alkoholba (nem kell, hogy drága legyen) például vodkába, rumba, brandybe belerakjuk a felhasított vaníliababokat. Az arány amit én használtam: 2 dl vodkához 3 bab. A Madagascar-i vanília babot interneten rendeltem potom összegért a Beanilla honlapjáról…

Készítsünk otthon fűszerolajat. Tele a kert (vagy épp a piaci árusok pultja), de ha figyelmesen járunk a természetben, akkor erdő-mező, jobbnál jobb

Nagy kincs a saját kertben termelt gyümölcs, zöldség, gyógyító erővel rendelkezik. Az " Almafa " bőséges termést hozott, 10 kg is megvolt. Beosztottuk, csupán 2 kg picit fonnyadt, plusz 7 szem volt ma reggel a kosárban. Döntöttem, eljött az ideje, hogy almaecetet készítsek a 2 kg - ból, hogy minél tovább élvezhessük gyógyító rezgését. Almaecet hozzávaló 2 kg alma 20 dkg akácméz (lehet cukor) víz (tisztított v. forrás) Az almát megmostam, kettévágtam majd két végétől picit megtisztítottam…

Ezt fald fel!: Savanyú káposzta készítése házilag - hordós káposzta

Egy nagy kedvencemet teszem most közzé, úgy ahogy én szoktam készíteni. Kimondottan behűtve szeretem, és még el se fogy, máris készül a következő adag. Egyik ismerősömtől kaptam egy újabb receptet, amit hamarosan el is fogok készíteni. Kitűnő frissítő, és isteni kísérője magyaros konyhánknak. Én…

Tegnap reggel szokás szerint a piacon kezdtem a napot. Nem akartam sok mindent vásárolni, ehhez képest alig bírtam hazajönni. Végre kap...

Legalább is számunkra:) Évek óta kísérletezem, hogy végre megtaláljam az a felöntőlevet, ami a legpraktikusabban használható és nagyon finom. Végigjártam a bolti savanyúság tartósítókat, de azok amellett, hogy elég borsos árúak, egy kivételével az ízzel való elvárásomat sem váltották be. Nagy hátrányuk még, hogy egyszerre 5 litert kell elkészíteni belőle, nálam pedig sokszor fordul elő, hogy csak egy két üvegnyi uborkával rendelkezem éppen, és csak egy hét múlva érik annyi újra, hogy be…

Sokféle receptet kipróbáltam már, de ez vált be a leginkább. A recept eredetije egy esztergomi Ferences atyától ered! Hozzávalók 2-3 kg...

Milliónyi savanyítási tippet és tartósítási technikát találunk a világhálón, a mostaniból azonban csak ez az egy van.

Ha hiszik kedves "Barátaim", ha nem, őrzök egy min. 14 éve eltett sózott darált paprikát, pont olyant, mint e mostani. Látszatra nincs különbség. De csak látszatra, hisz a régihez érzelmek kötnek. Nem akartam én ily sokáig megőrizni, nem ez volt a célom, de így alakult. Még Édesanyám tette el. Mi értelme, hogy nem bonjuk fel? Igazából semmi, de jól elvan és ha ránézek a szívemet mindig átmelegíti.... Édesanyám tette el... Sóval tartósított darált paprika Se nem édes, se nem erős, pont…

Évek óta készítek gulyáskrémet ezzel a recepttel.Az adag elég nagy,de jövő nyárig kitart,semmiféle tartósítószer nélkül.Ételek ízesítésére...

Jamie Oliver- ketchup

A körömvirág elűzi a kártevőket kertünkből!

Használhatjuk pizzára, sajtokhoz, szeletelt paradicsomhoz, főtt tésztákhoz, de készíthetünk segítségével levest és salátaöntetet is.

Egy finom Fűszeres cukkinikrém télire ebédre vagy vacsorára? Fűszeres cukkinikrém télire Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!

Szereted a cukkinit? Készíts belőle jó kis krémet, ami hosszú ideig eláll és olyan finom, hogy nem lehet betelni vele. Hozzávalók 3 kg cukkini, 1/2 kg sárgarépa 1/2 kg paprika 1,5 kg paradicsom egy fej fokhagyma egy csípős paprika két … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

Ezt fald fel!: Házi fokhagymakrém tartósítószer nélkül – akár télire is...

Egy finom Fűszeres cukkinikrém télire ebédre vagy vacsorára? Fűszeres cukkinikrém télire Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!

A mentalekvár egy szokatlan finomság, aminek igazán különleges íze van. A csodás íze és illata minden édességet ínycsiklandóbbá varázsol. A mentalekvárral ízesíthetjük a süteményeket, palacsintákat és bármi mást. Hozzávalók: 250 g mentalevél, 2 citrom, 1 kg cukor, fél liter víz. Elkészítés: A mentaleveleket mossuk meg és tegyük papírtörlőre száradni. A citromot mossuk meg és vágjuk […]

Kifőztük online receptújság

A dédike receptjei mindig lenyűgöznek! Így még a gyermekek is szívesen megeszik az almát! Hozzávalók: 6-8 alma (vagy birsalma), porcukor 2 tojásfehérje 1 citromleve Elkészítése: 6-8 sült almát szitán áttörünk és elkeverünk ugyanannyi súlyú porcukorral, valamint 2 tojásfehérjével és 1 citrom levével. Habverővel félóráig verjük, majd tálra tesszük és tálalásig hűtőbe tartjuk. 3902MEGOSZTÁSAJÁNLOM FACEBOOKON

Almaszalámi | Nassolda

Fűszeres almalekvár

Mostanában zajlik az élet körülöttem, sok a munka, sok a program hétvégeken, ami jó is meg nem is. Főzés semmi, étteremben ebédelünk, ha odaérünk (na nem szakadt ránk egy bank, csak menüt eszünk:-)) Finom nagyon, meg kényelmes is, még mosogatni sem kell. Nem mondom, hogy nem hiányzik a főzés, de most ezt is élvezem:-) Talán hétvégén már lesz rá lehetőségem, hogy készítsek valamit. Az utóbbi hetek egyetlen főzése ez a lekvár. Nagyon régóta terveztem már, aztán, amikor az egyik bevásárlóban…

Birsalmasajt: kiváló édesség, de magas cukor tartalma miatt nem mindenkinek ajánlható. Készítés elég hosszadalmas, legye rá időd.

Vajon miért kell órákig főzni a lekvárt, ha a gyümölcs negyed óra alatt megfő? Eddig a helyes válasz a megfelelő sűrűség elérése volt. Mostantól azonban változott a helyzet: elérhető por alakban a növényi pektin. Hogyan működik a párperces lekvárfőzés?

Mennyei Füge lekvár recept! A füge - mint minden gyümölcs - frissen az igazi, de mivel nagyon szeretjük, egész évben szeretnénk ha rendelkezésre állna. Így hát készítsünk belőle lekvárt! ;)

Füge van, szeretjük, csoki? azt is szeretjük... Ezt a Ficoco-t pedig egyszerűen imádjuk:))) A fügéről, fügéhez fűződő viszonyomról az

A legenda szerint a fügét a törökök hozták magukkal Magyarországra és először a Gellért-hegy déli lejtőjén telepítették el őket a kivágott szőlők helyére.

Elkészítés:

Ezt fald fel!: Vöröshagymakrém télire, avagy a házi hagymakrém receptje

Sárgabarack kompót Xukorral, sárgabarack rostos ivólé, sárgabarack lekvár és rozmaringos sárgabarack fagylalt. Mindegyik tartósítószer nélkül. Kérem szépen, ha most tovább olvasol erről mindről lesz szó, igaz sok időt vesz igénybe, de szolgáltatok hozzá zenét, ami a beírás végén található. Ja és javaslok egy limonádét: méz, citrom, jégkocka, egy-két szem gyümölcs és víz :-) Én elkészíteném Neked örömmel, de az nem hűtene le... Lekerült az utolsó barack is a fáról, a legtöbb magától döntött e…

Az idei 2. eperlekvár, kevés cukorral készült. Nem tettem bele semmi mást. ...Napos fotó :)... Este kezdtem a munkát. A tisztogatás után, a gyümölcsöt lecukroztam, még párszor megkevertem és így hagytam reggelig. Reggelre levet eresztett. Ezt a levet forralás után üvegbe töltöttem, ez lett az öntet. (Az öntetet sokféleképpen tudom majd felhasználni, de akár 1-2 evőkanálnyi sok-sok vízben, pár citromkarikával és jégkockával remek frissítő, a napi víz mennyiségen túl.) A fazékban maradt…

❤ Brutálisan király ☆ hagymalekvár ♡ 4 fej lilahagyma, 2 fej vöröshagyma, 1 kis csokor kakukkfű, 1,5 dl jóféle száraz vörös bor, 1 evőkanálnyi vaj, 4-5 ek virágméz, 2 ek olivaolaj, 3 ek kiváló minőségű balzsamecet, 1 ek HimalayaSó, 1 ek durvára őrölt rózsabors.

Sárgabarack lekvár cukor nélkül

Gyerekkorom jutott eszembe a sok-sok cukkiniről, mely a kertünkben termett. Emlékszem, édesanyám a bőséges töktermésből hamis ananász befőttet és lekvárt főzött, amiket behűtve szívesen eszegettünk, fittyet hányva arra a tényre, hogy a tökfőzelék nem volt a kedvencünk. 🙂 Szegények lekvárja, így nevezték akkor, de nekünk aztán mindegy volt, milyen néven csúfolják, csak ettük finom kiflire kenve, teával, kakaóval. Na, gondoltam, miután a cukkini a tök rokona, biztos lehet ebből is lekvárt…

Amikor azt gondoljuk, hogy nincs új a nap alatt, akkor erre rácáfolunk. Mivel a kertünkben az 5 meggyfa idén is szép termést hozott, így jött az az ötlet, hogy "kísérletezzek" a meggyel. Magát a lilahagyma lekvárt többször is készítettem, szerintem tökéletes párosítása sült húsoknak. Ezt az általam is kedvelt ételt szerettem volna kicsit átalakítani, és ötvözni az édes hagyma lekvárt a meggy savanykás ízével. Kvázi csatni lett belőle. Bevallom annyira beindult a fantáziám, hogy a jövőben…

Szorgalmasan készítettük, napról-napra, végül is 50 üveg lekvárunk lett. Reméljük kitart a télen, sokan bejelentkeztek rá. Mindkettő nagyon finom, édes, lágy, jól kenhető, de nekünk a staneyből készült kicsit jobban ízlik. A

Hírek és nem csak receptek

Az idén is elkészült az első adag sózott darált paprika a kamrapolcra, későbbi felhasználásra. Sikerült a piacon tökéletes (friss szedésű, de kicsit ráncosodó) kápia paprikához jutnom, ráadásul nagyon kedvező áron. Ettől se szebb, se olcsóbb nem várható, legalábbis itt a piacon. Nem terveztem még eltenni télire, de amint szólt őstermelő ismerősöm gondolkodás nélkül vásároltam néhány kilót. Mosással, tisztítással együtt 1 óra alatt kész volt a lényegi munka, így programon kívül is…

Készítsünk egyszerűen rostos gyümölcslevet néhány kiló almából és répából, a hobbikert.hu 'házikubu' receptje alapján. Hasznosíthatjuk az üres üvegeket és hosszan eltartható, színtiszta gyümölcslevet nyerünk.

Sok helyen olvastam már házilag készített ivólevekről, és tervbe is vettem már régen, hogy én is készítek. Aztán valahogy mindig elmaradt. Pár napja egycsipet sütőtökleve adta a végső lökést ahhoz, hogy nekiálljak. Legnagyobb munka a sütőtök és a gyümölcsök megpucolásával van, viszont elég sok pénz meg tudunk vele spórolni, már ha a bolti hasonló ivólevek árára gondolunk. Lássuk csak! Ebből a mennyiségből lett 3 darab 0,75 literes üveg, amit még forrón sterilizált üvegekbe töltöttem, és…

Mennyei A tökéletes tojáslikőr receptje recept! Húsvétkor a házi tojáslikőr sem maradhat el, így elkészítettük a tökéletes receptet! :) Egyszerűen mennyei finom!

Mennyei Ír krémlikőr recept, Baileys házilag recept! Az eredetire Baileys-re megszólalásig hasonlító, kiváló ír krémlikőr recept! Ha nem szeretne méreg drágán likőrt vásárolni, és az elkészítés örömét is szeretné magáénak tudni, már semmi sem akadályozhatja meg ebben! Ez a recept még a Gourmandia című könyvemben jelent meg 2010-ben.

Mennyei Házi limonádé recept! Ez az ital egy igazi nyári, frissítő vitaminbomba! :)

A legjobb fügebor receptet Margit2 oldalán találtam. Egyszerű és nagyszerű. Pontosan így készítettem el én is, ahogy ott le van írva, a végeredmény nagyon tetszik.:) A mennyiség már nem, mert szerintem kevés lesz :) Hozzávalók: 3 kg érett füge 3 dkg élesztő 9 l víz 2 kg kristálycukor Elkészítése: A fügét apróra vágjuk, 3 ötliteres üvegbe tesszük elosztva, a belemorzsolt élesztővel. A vízzel és a cukorral szirupot forralunk, és ha kihűlt, a fügére öntjük. Az üveget azután letakarjuk és 2-3…

Receptek fotókkal. Gyors, könnyen elkészíthető ételek. Külön vegetáriánus receptgyűjtemény.

Posts about Sárgabarack written by lajosne

A tudósok szerint a citromban lévő rákmegelőző, ráksejteket elpusztító anyag legnagyobb részt nem a citrom levében van, hanem a húsában, magjában és a héjában.

Az egyik módja, hogy mindig tudj otthon tartani a sárga gyümölcsből, ha lefagyasztod. A gyümölcs minden részét le lehet fagyasztani. Sőt, a citrom

A füge egy olyan gyümölcs, ami valójában most kezdi élni a népszerűségét. Egyre több kertben helyet kap, és bár adogat a gyümölcseiből nyáron is valójában ilyenkor kezd igazán bőségesen teremni. Készíthetünk belőle chutny-t, lekvárt, vagy befőttet is. Ez egy igen finom csemege, főleg azoknak, akik kedvelik az édességet. A legjobb az egészben talán az, hogy leheletnyi munkával fantasztikus finomságot tudunk kreálni, amit aztán egy kis fagyival, vagy valamilyen sütivel fogyaszthatunk. De a…

Ugyanúgy készítettem, mint a bodzavirágos eperlekvárt, csak a gyógynövényeket változtattam meg. Tudom, hogy lassan már lejár az eperszezon ideje, ám jövőre is lesz eper és ez a mentás megérdemli, hogy feljegyezzem. Szeretem a mentát gyümölcsökkel párosítani, szerintem nagyon jól illik a földieperhez. (A málnához is, ha valaki szomorkodna, hogy erről lemaradt...) A borsmenta jó választás, de a fodormenta is, sőt akinek van más mentája, azzal is nyugodtan kísérletezhet. (Van egy "gyömbéres"…

Egy, megérett a meggy, Kettő, ...le is érett. - Került a fagyasztóba, magozva, néhány dobozkával. - Magozva, szétterítve az aszalón, rábíztam a Napra, hogy készítsen belőle, extra gyorsasággal egy csekély mennyiségű aszalt meggyet :-) - Tettem el üvegben, magostól, kevés Xukorral és tettem el magozva, cukorral és rummal. Egyik sem kapott tartósítószert. Rumos meggy Hozzávalók meggy cukor rum víz A meggyet többszöri mosás, tisztítás után kimagoztam és a tisztára mosott üvegekbe raktam. Az…