kovász

Collection by Irén Varga

7 
Pins
 • 
78 
Followers
Irén Varga
A legegyszerűbben elkészíthető természetes kovász Bread Recipes, Cake Recipes, Cooking Recipes, Baking And Pastry, Bread Baking, Croissant Bread, Hungarian Recipes, How Sweet Eats, How To Make Bread

A legegyszerűbben elkészíthető természetes kovász

A legegyszerűbben elkészíthető természetes kovász, ahogy én készítem: Egy befőttes üvegbe tartom a kovászt, és nem a csavaros tetőt használom, hanem a nagy dobozos tejfölnek a tetejét. Én a konyhában tartom az üveget, naponta többször , mikor arra járok, megemelgetem a tetőt ( megszagolom, imádom) és adok neki kicsi friss levegőt, így nem lesz elviselhetetlenül erősen savanyú illata. Első nap: 4 evőkanál langyos vízbe teszek 4 evőkanál fehér lisztet (BL55) és fakanállal összekeverem, majd…

Öregtésztát sokan használnak ma már a kenyerekhez, péksütikhez, sokkal lazább szerkezetűek, finomabbak lesznek vele. Ez is ahány ház,annyifé... Hungarian Recipes, Hungarian Food, Cake Cookies, Bread Recipes, Icing, Pizza, Bakery, Food And Drink, Lime

Öregtészta

Öregtésztát sokan használnak ma már a kenyerekhez, péksütikhez, sokkal lazább szerkezetűek, finomabbak lesznek vele. Ez is ahány ház,annyifé...

Magyar ízek tárháza: Öregtészta kovász Ring Cake, Torte Cake, Scones, Bakery, Recipies, Food And Drink, Cheese, Meals, Cooking

Öregtészta kovász

Kenyerek kiváló kelesztőanyaga. Ha friss öregtésztával készítjük, még tartalmaz élesztőt. Azonban, ha a megkelt kenyértésztánkból teszünk mi...

Ezt a kovászt egyszerű táplálni, jól tűri a hibákat, hibernálható, és a kovász 12 óra alatt bármikor aktiválható. Kovász készítése. Pasta Recipes, Bread Recipes, Cooking Recipes, Hungarian Recipes, Bread Cake, Ciabatta, Bread Rolls, Sweet And Salty, Nom Nom

Kovász készítése - Boldog Briós

Kovász készítése. Egyszerű technika, könnyen elsajátítható kezdők számára is. Mit eszik a kovász? Hogyan használd? Gyakori hibák.

Literally translated as old dough.but what it really is, is bread starter / like sour dough. Forms the basis of many Hungarian Breads. My Recipes, Pasta Recipes, Favorite Recipes, Croissant Bread, Bread Starter, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Vegan Bread, Bread And Pastries

Öregtészta

Öregtészta tulajdonképpen a véletlennek köszönhető. E.Margitka felejtette a gépben a bedagasztott tésztát, csak másnap jutott eszébe, hogy bekészített egy kenyérre valót. Nem hagyta veszni, ebből tett egy darabot a következő kenyérbe. Az eredmény minden várakozást felülmúlt. Egy kenyérsütéssel foglalkozó könyvben már olvastam róla, de addig nem igazán keltette fel a figyelmemet. Hála Margitkának, azóta szinte mindig ezzel sütök. Persze tudjuk, hogy nincs új a nap alatt, főként igaz ez, ha a…

A legegyszerűbben elkészíthető természetes kovász, ahogy én készítem: Egy befőttes üvegbe tartom a kovászt, és nem a csavaros tető... Ring Cake, Croissant, Scones, Kenya, Bakery, Food And Drink, Pudding, Drinks, Cooking

A legegyszerűbben elkészíthető természetes kovász

A legegyszerűbben elkészíthető természetes kovász, ahogy én készítem: Egy befőttes üvegbe tartom a kovászt, és nem a csavaros tetőt használom, hanem a nagy dobozos tejfölnek a tetejét. Én a konyhában tartom az üveget, naponta többször , mikor arra járok, megemelgetem a tetőt ( megszagolom, imádom) és adok neki kicsi friss levegőt, így nem lesz elviselhetetlenül erősen savanyú illata. Első nap: 4 evőkanál langyos vízbe teszek 4 evőkanál fehér lisztet (BL55) és fakanállal összekeverem, majd…

Spend your time with great hobbies Bread And Pastries, Pasta Recipes, Camembert Cheese, Food And Drink, Dairy, Lime, Cooking, Desserts, Hobbies

Öregtészta

Az öregtésztáról én először Limara oldalán olvastam. (Ezer köszönet is neki érte, azóta igazán kenyerek a kenyereim) Sokan használják már ezt a kenyerükhöz, ezért nagyon sokféle receptet is lehet találni hozzá... Ez tulajdonképpen nem más, mint egy kenyértészta túlkelesztett változata, amiből mindig egy kis darabot használnak fel kenyérsütéskor, így csökkentve a friss élesztő mennyiségét, hiszen ez tulajdonképpen kovászként szolgál... Hűtőben fedeles tálban jól lezárva 8-10 napig is eláll…