vadhúsból

Collection by Jakab Ágnes

12 
Pins
Jakab Ágnes
Voltam vendégségben egy falubéli vadásznál, és a vadpörköltekről beszélgettünk, mert Attila ezeknek nagy tudója.Kérdeztem, ő hogyan készíti. Mondta, a nyaknál kezdi, mert abból, no meg a szegyből jobb a pörkölt, mint a lábszárból.A fűszerezést úgy végzi, mint normál… Beef, Dishes, Food, Chef Recipes, Cooking, Red Peppers, Meat, Tablewares, Essen

Szarvaspörkölt

Voltam vendégségben egy falubéli vadásznál, és a vadpörköltekről beszélgettünk, mert Attila ezek...

Gombás szarvaspörkölt sztrapacskával - Kifőztük, online gasztromagazin Feta, Ciabatta, Risotto, Dishes, Baking, Ethnic Recipes, Drink, Beverage, Tablewares

Gombás szarvaspörkölt sztrapacskával - Kifőztük, online gasztromagazin

Kifőztük online receptújság

Vaddisznótokány Sausage, Bacon, Food And Drink, Dishes, Meat, Chicken, Recipes, Romanian Recipes, Sausages

Vaddisznótokány | Nosalty

Ugyan a vaddisznószezon már a végén tart, de ha sikerül beszerezni, akkor ajánlom figyelmetekbe ezt a tokányt. Nagyon ízletes, főleg ha valamilyen karakteres ízű erdei gombával készítjük.

Fokhagymás szarvastokány recept Meat Recipes, Beef, Dishes, Drink, Meat, Beverage, Tablewares, Dish, Signs

Fokhagymás szarvastokány

Fokhagymás szarvastokány recept

Szarvasragu nagyvadász módra recept Pot Roast, Hunters, Soups And Stews, Dishes, Drink, Ethnic Recipes, Kitchen, Food, Carne Asada

Szarvasragu nagyvadász módra

Szarvasragu nagyvadász módra recept

Pácolt vaddisznó túrós galuskával Mashed Potatoes, Food And Drink, Beef, Dishes, Chicken, Ethnic Recipes, Whipped Potatoes, Meat, Smash Potatoes

Gasztro

Receptek, gasztro tippek – Bögrés süti, gyors süti recept és gyors vacsora receptek. Receptek glutén- és laktóz érzékenyeknek, diétázóknak.

Vadas őzpörkölt gombamártással - Kifőztük, online gasztromagazin Cheeseburger Chowder, Thai Red Curry, Soup, Desk, Dishes, Ethnic Recipes, Desktop, Table Desk, Tablewares

Vadas őzpörkölt gombamártással - Kifőztük, online gasztromagazin

Kifőztük online receptújság

Szilaspogonyi vaddisznóragu Mexican, Dishes, Ethnic Recipes, Comb, Desk, Google, Life, Desktop, Tablewares

Szilaspogonyi vaddisznóragu | Nosalty

A ragu (franciául ragout) darabokra vágott húsból, szárnyasból, vadból és halból, rákból, belső részekből (máj, mirigy) v. főzelékféléből, gyakran ezek keverékéből készült francia eredetű étel, melyet erősen fűszerezve és kissé savanykás mártással tálalnak fel. Ezt az étket a minden év szeptemberének első szombatján Szilaspogonyban megrendezésre kerülő "Kőleves fesztivál" tiszteletére ötöltem ki.

Makacska konyhája: Vargányás vaddisznóhús Mashed Potatoes, Food And Drink, Favorite Recipes, Beef, Dishes, Cooking, Ethnic Recipes, Whipped Potatoes, Meat

Vargányás vaddisznóhús

Szintén még Ivóból hoztam ezt a kis darab pácolt vaddisznó húst, most sikerült elkészíteni. Hozzávalók (4 személy részére): 60 dkg pácolt vaddisznócomb, 20 dkg füstölt szalonna, 3 - 4 hagyma, 1 zöld paprika, 5 dkg szárított vargánya, só, bors, 2 babérlevél. Elkészítése: A csíkokra vágott szalonnát megpirítjuk, hozzáadjuk a finomra aprított hagymát, üvegesre dinszteljük. Beletesszük a felszeletelt húst, a kockára vágott paprikát, a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, felöntjük kevés vízzel…

Vaddisznósült erdei gombamártással Potato Salad, Potatoes, Dishes, Meat, Chicken, Ethnic Recipes, Food, Potato, Tablewares

Vaddisznósült erdei gombamártással | Nosalty

A vadhúsokkal soha nem voltam nagy barátságban. Soha nem is főztem. Tavaly kaptunk szarvashúst egy ismerőstő, és receptet nem mellékelt. :) Egyszer ettem őzpörköltet valakinél, és az nagyon ízlett. Ő semmi extrát nem tett vele, semmi vörösbor, meg pácolás és ilyenek. Gondoltam, én is egyszerűen (semmi flikk-flakk) készítem el. Hátha.... A csoda megtörtént, nagyon ízlett, nem csak nekem a családban mindenkinek. Az szarvas volt, de amit most kaptam, vaddisznó? cska.:) Karaj és comb-ika…

CIRMICICA A KONYHABAN: HAGYMAS SZELET Pork Recipes, My Recipes, Mashed Potatoes, Beef, Ethnic Recipes, Food, Hungarian Recipes, Whipped Potatoes, Essen

HAGYMAS SZELET

Az eredeti rostelyos marha husbol keszul...en most kisse valtoztattam es sertes husbol keszitettem...nem bantam meg...finom lett Hozzavalok 1/2 kg serteshus (lehet comb, karaj) 4 db nagy hagyma 2 cikk fokhagyma so, bors, piros paprika liszt a hus szeletek beleforgatasahoz olaj a hagyma parolasahoz Elkeszites Szeletekre vagjuk a hust es sozzuk,borsozzuk Hagyjuk keveset allni Megpucoljuk a hagymat,karikara vagjuk Egy labasban olajat ontunk (tetszes szerinti mennyiseget)en kb.1 dl-t tettem…

Tárkonyos vaddisznó raguleves ~~ receptek365.info Cheeseburger Chowder, Soup, Dishes, Desk, Desktop, Tablewares, Table Desk, Soups, Office Desk

Tárkonyos vaddisznó leves

Hozzávalók 40 dkg vaddisznó comb, vagy lapocka 1 fej vöröshagyma 4 evőkanál étolaj 2 db babérlevél 1 csapott kiskanál só 2 db közepes sárgarépa 2 db