A Blogkóstoló 24. fordulójának háziasszonya Melinda, aki a Habverő és fakanál nevű blog tulajdonosa. A mostani fordulóban Tétova ínyenc le...

Valaki azt mondta, hogy jé, ez tisztára olyan, mint az Eszterházy. Igen. Az volt az ihletője. De a krémen változtattam, hogy előnyére vagy...

Ez a torta nevelőapám szülinapjára készült, Anya kérésére én sütöttem meg neki. Mivel az én anyukám huncut, biztosra akart menni, ezért testálta rám ezt a nemes feladatot. :D Természetesen örömmel mondtam rá igent. A torta azért lett gesztenyés, mert nevelőapám hosszú éveken át rendszerint gesztenyepürét kért, ha cukrászdába mentünk, én pedig úgy gondoltam, nem lövök mellé, ha valami hasonlót készítek neki. Megpróbáltam tehát olyasmit kihozni belőle, aminek gesztenyepüré fílingje van, de…

Recept Hantz Lám Irén: A torockói konyha, ízek, szokások című könyvéből A II. világháború előtti és utáni időszakban drága volt a cukor és a tojás, ezért az édes tésztákat inkább csak ünnepnapokon sütötték. A kelt tészták, palacsinták elég sok időt igényeltek, ezért a mezőn dolgozó asszonyok egyszerűbb és takarékosabb megoldásokat találtak ki, mint pl. ez a rétes palacsinta. Az elkészítési ideje jóval rövidebb, mint egy kelt tésztáé, cukor hiányában pedig, házi szilvaízzel tálalták…

Barátnőmtől származik a reci, nekünk nagyon ízlik. Pihe-puha. Kevés cukorral és olaj nélkül az igazi. :)

Hozzávalók 24 cm-es tortaformához A gesztenyés alaphoz 25 dkg darált keksz 50 dkg gesztenyemassza 5 dkg vaj 3 evőkanál rum 1-1,5 dl tej A vaníliakrémhez 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 10 dkg cukor 5 dkg vaj 2 dl tejszín A tetejére 2 dl tejszín 5 dkg cukor kakaópor A darált kekszet, a gesztenyemasszát, a vajat és a rumot annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy egy közepesen kemény, formázható masszát kapjunk Tortatálra helyezzük a tortagyűrűt és az aljába nyomkodjuk a gesztenyés alapot. A…

Finom és az elkészítése nem is olyan bonyolult, nekünk nagyon ízlik! hozzávalók: 45 dkg finomliszt 2,5 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 3 egész tojás 2 dl tejföl 3 dkg olvasztott vaj 1 csipet só Elkészítés A megszitált lisztet elkeverem … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

Ez a torta már elég rég készült, születésnapot ünnepeltünk a családban és erre az alkalomra volt elkészítve. Sajnos a tortáról nem tudt...

Aki szereti a guru-t, annak ajánlom a torta változatát is, mert nagyon finom.:) Akár szülinapi to...

Blog a régi és új családi és egyéb receptekből. Torták, muffinok, kelt tészták és kevert sütemények. Alapreceptek és egyebek.

Nagyon szeretjük a gesztenyepürét, de a 25 dkg a családnak nem igazán elegendő. Karácsonykor készített ilyet a sógornőm, és azóta én is szívesen elkészítem. És azért így kétszer tud enni belőle a család.

Hozzávalók a tésztához: 4 tojás, 8 dkg kristálycukor, 8 dkg finomliszt, 2 dkg keserű kakaópor a töltelékhez: 25-30 dkg fagyasztott gesztenyemassza, 2-3 evőkanál porcukor, 1-2 evőkanál rum, 4 dl zsíros habtejszín, 2 dkg zselatinpor a tetejére: 20 dkg étcsokoládé, 5 ...

Hozzávalók a tésztához: 6 tojás 12 evőkanál cukor 1 dl étolaj 6 evőkanál hideg víz 12 evőkanál liszt 1 csipet só 1 tasak sütőpor 2 evőkanál kakaópor A tojás sárgákat a porcukorral kikeverjük, lassanként hozzácsepegtetjük az étolajat és a vizet, és habosra kikeverjük. Hozzáadjuk a sütőporral, 1 csipet sóval és az átszitált kakaóval elkevert lisztet. Végül óvatosan hozzákeverjük a tojások keményre vert habját. 180 fokra előmelegített sütőben 26x36 cm-es tepsiben megsütjük Krém: 2 csomag…

Tulajdonképpen ezt a sütés nélküli édességet a lányom készítette, én csak fotóztam. Készítettük már sokféle töltelékkel, pl. túróval, ...