Grill és bogrács

Sütésnél, főzésnél hasznos információ lehet a konyhában, hogy tisztában legyünk vele, mi mennyi. forrás

Template Printing

Gerslis marhapörkölt vörösborral bolondítva – készítette Németh József és Blaskó János mesterszakács – Receptletöltés

Itt a tavasz, jön a nyár. A kerti parti újra vár. Hívjunk hozzánk sok jó rokont, Gyújtsuk be a paraszt wok-ot. (kín rím, de igaz)

Tárcsázni jó! A tárcsán mindig finom étel készül. Legtöbbször hús. Ez lehet tarja, csirke, szalonna, virsli, kolbász... A tárcsán sütésben még az is jó, hogy a húsokkal együtt elkészíthető a köret is. Köretnek krumplit, gombát és hagymát szoktunk sütni. A tárcsázásban azonban az a legjobb, hogy barátok kellenek hozzá! (A képen látható kaja 6 felnőtt, egy kamasz és egy kis kamasz gyomrát töltötte meg szombat este.l) Hozzávalók (4 fő) 4-8 szelet tarja, vagy4-8db csirke kb 1 kg krumpli fél kg…

A grillezésben az egyik legjobb dolog, hogy nagy társaság gyűlik össze, sokféle finomság készül egyszerre – egyrészt a grillen, másrészt kísérőként. Ákosék kerti partiján mindenki talál kedvére való finomságot.

Gyakran készítek rablóhúst,gombát,cukkinit,hagymát,paprikát rakok az épp olyan hús mellé,ami van otthon.A felső képen csirkehús volt és bent készült grill tepsiben,az alsó képen disznóhús és szalonna is,az kinti grillezőn készült.Én csirke májat szeretek így sütni oregánóval szóróm meg,az egy lentebbi képen látható. A " mici " magyarul "kicsike"t jelent, a románok jellegzetes darált húsból készült étele,ami nagyon finom tud lenni,ha jól és jóból van elkészítve.Sajna, a nagykereskedők…

Mennyei Barbecue oldalas recept! Ez az az étel, amit életemben először akkor ettem, amikor lett egy amerikai családtagunk, ugyanis a húgom egy amerikai fiúhoz ment férjhez. Az első barbecue oldalast Dylan készítette grillen, ahogy azt ők szokták Amerikában. Viszont erre nincs mindenkinek kapacitása (jelen esetben nekem sem, mert tél van) így most sütőben készítem el. Az egyetlen dolog, ami hiányzik belőle így készítve a füstös íz, de ma már ez sem gond, mert egyrészt lehet venni füstös sót…

Biztosan sokan ismerik, ezért hosszú leírás nem lesz róla. Múlt hétvégén sütöttük, egy kis gomba kíséretében, igazán jól sikerült. Volt hozzá expressz paradicsomsaláta és Zita kedvenc zöldbabsalátája, valamint némi sült krumpli. Jót ettünk belőle! Hozzávalók 4 személyre: 2 csirkemell 3 közepes hagyma 20 dkg szalonna 2 zöldpaprika 4-5 paradicsom olaj só bors ízlés szerinti fűszerek keveréke: pl. kakukkfű, bazsalikom, oregánó, rozmaring, stb. vagy provance-i fűszerkeverék A húst érmékre…

A tárcsát eredetileg a mezőgazdaságban, földművelés során használták, szántás után a nagyobb göröngyöket aprózták fel vele a gazdák. Jó ideje már azonban, hogy a gasztronómiában is megbecsült eszköz lett. A magyar ember ugyanis igen találékony, s rájött, hogy a tárcsalap, ha a közepén a lyukat behegesztik, s lábakat szerelnak rá, kiváló eszköz lehet a sütögetéshez is – meséli Csetneki László, a Szabadtűzi Lovagrend főkancellárja.

A hosszú hétvége nem maradhat el a bográcsban rotyogó pörköltek és gulyások nélkül! Állítsd fel a kertben a háromlábat, suvickold ki a bográcsot, élvezd a főzést a szabadban!

Vannak az ember életében olyan pillanatok, amikor akarva-akaratlan összejön valami nagyon jó, sikerül...

Kolbászos lecsó bográcsban

Ha még nem próbálta itt az alkalom, egy egyszerű és laktató ételkülönlegesség. Hozzávalók 1 kg burgonya ízlés szerint füstölt kolbász vagy 5-8 db virsli 2 fej vörö...

Csilis bab bográcsban recept fotóval

Rablóhús rozéban pácolt sertéscombból Kétféle grill ételt gondoltunk elkészíteni vasárnap es...