Kolbász

Collection by Judit Szekely • Last updated 4 days ago

175 
Pins
 • 
34 
Followers
Judit Szekely

Öt remek karácsonyi főétel • Receptek

Ha szívesen kipróbálna valamit a hagyományos ünnepi ételek helyett, íme, öt kiváló ajánlat

Házi májpástétom - Nóra mindenmentes konyhája

2019. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet. Vannak időszakaim, amikor valahogy nincs kedvem a bolti...Read More »

A legegyszerűbb tepertőkrém

Markáns, határozott ízű krém bármilyen friss kenyérre. Komolyan kell venni, nem viccel! Gyermekkorom kedvenc íze!

Házi csirkemájpástétom

Csirkemáj pástétom, ahogy mi szeretjük. Egyszerűen...Friss házi kenyérrel.... Mostanában szeretek vaslábasban sütni. Olyan szép hé...

Így készül a tökéletes házikolbász

Így készül a tökéletes házikolbász - Mi a pontos recept? Mire figyelj disznóvágás során?

Házi kolbász és rizses hurka recept

Előkészítés: 45 perc | Töltés: 45 perc | Adag: kb. 8 db 1 méteres szál

Angolszalonna

Hozzávalók: csontolt szalonnás bőrös karaj(kg. 1,5 kg), jódmentes só, a pácléhez: 3 l víz, 30 dkg só, 3 babérlevél, 2 dkg borókabogyó, 2 dkg koriandermag, 1 dkg gyömbérpor Elkészítése: A karajt jól bedörzsöljük sóval és 3 napig érlelődni hagyjuk, közben naponta megforgatjuk, ha szükséges még megsózzuk. A pácléhez a vizet főni tesszük, beletesszük az összes hozzávalókat és 5 percig forraljuk, majd teljesen kihűtjük. A karajt hideg vízzel leöblítjük és beletesszük a pácba. Ha szükséges…

Házi füstölés: ügyes füstölők és módszerek

A húsok, halak és sajtok otthoni füstölése nemcsak tartósít, hanem különleges ízt is ad. Bemutatjuk a főbb füstölési eljárásokat és a kertben is megépíthető füstölőket.

Házi füstölés: ügyes füstölők és módszerek

A húsok, halak és sajtok otthoni füstölése nemcsak tartósít, hanem különleges ízt is ad. Bemutatjuk a főbb füstölési eljárásokat és a kertben is megépíthető füstölőket.

Hagymás vér

A megalvasztott vért, miután a savót leöntöttük róla, fölszeleteljük vagy kockákra vágjuk, de az is jó, ha csak sütéskor, a serpenyőben daraboljuk föl lapátkanállal. Vékony csíkokra vágott fűstölt szalonnát egy serpenyőben megpirítunk, s ha a ...

Kocsonya / Szoky konyhája /

Kocsonya készítése kocsonya mint nagy kedvenc ételünket mutattam meg most nektek ahogy nálam készül ! A kocsonya mint sok ételünk is igen megosztó mert ahá...

Abált szalonna 🍴

Tudom, tudom, nem a gasztronómia csúcsa az abált szalonna - dehát annyira finom! :) Bár boltban is lehet kapni, mégis érdemes belevágni a h...

A tökéletes és isteni kocsonya titka, amit sok konyhában nem ismernek!

A tökéletes és isteni kocsonya titka, amit sok konyhában nem ismernek! Nem állítjuk, hogy a kocsonya a legdivatosabb étel. Pláne, ha nem urizálunk aszpikba

Erdélyi májas

Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.

Csirkemáj pástétom Karácsonyra készülődve

Az eredeti receptet némiképp megvariálva egy nagyon jóízű pástétom született, amit aztán más formában is tudok majd tálalni, különlegesebb alkalmakra.

Disznósajt házilag - Te is meg tudod csinálni! Sokkal finomabb mint a bolti variációja! - Ketkes.com

A házias, vidékies ételek kedvelői ezért rajongani fognak! A saját konyhádban is könnyedén készíthetsz disznósajtot, nem kell hozzá különleges alapanyag, vagy eszköz! Az íze azonban sokkal finomabb mint a boltban kaphatóé! Hozzávalók: fél sertésfej (kb. 2 kg) 3-4 gerezd fokhagyma 1 teáskanál majoránna fél teáskanál őrölt kömény 1 teáskanál gulyáskrém 1 teáskanál édes pirospaprika 2 […]