kenyerek

Collection by Judit • Last updated 9 weeks ago

76 
Pins
zsömle
gyökérkenyér, ciabatta
kifli
kalács
kovász
Other Pins

zsömle

Magos, fonott császárzsemle, gyors zsemletésztából

Csodás formája és a tészta egyszerűsége teszi vonzóvá ezt a péksüteményt. Alapja egy gyors zsemletészta, ahol nincs sok várakozási idő. Kihasználjuk a kelt tészta csodás tulajdonságait, és ehhez társul ez a látványos fonás. Ha nem sikerül elsőre a fonás, elkészíthetjük anélkül is. A felhasználandó liszt mennyiségét sok minden befolyásolja, érdemes a kezünk ügyébe tartalék lisztet készíteni, és ha kell, korrigálni a tésztát. Elkészítési idő: 75-80 perc 25 dkg (2,5 dl) tej 2,5 dkg friss…

Vizes zsemle | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók (6db-hoz):250g liszt1,5 dl langyos víz1 kiskanál cukor10g friss élesztö1 kiskanál só Elkészítés:A hozzávalókat bepakoltam a...

Egyszerűen imádok zsemlét sütni! A bélzete puha, kívül pedig ropogós - Ketkes.com

Sziasztok! Sütöttem egy pár db csodás zsemlét tegnap estére. 😍 Készítettem egy kis videót arról csodás ropogásról amit szerettem volna veletek is megosztani. Egyszerűen imádok zsemlét sütni. A bélzete puha, kívül pedig ropog, de ezt a videón jól hallani. Közzétette: Erzsó Tajtiné – 2018. július 1., vasárnap Hozzávalók (6-7 db lesz belőle) 50 dkg finomliszt, […]

Csavart rozsos vekni - GastroHobbi

Zabpelyhes-rozsos zsemle

Párom úgy döntött, hogy most szeretne egy kicsit diétásabb étkezésre átállni. Így a kedvében járva próbálok a főzésben, sütésben is ehhez alkalmazkodni. Először is péksütiket, zsemléket gondoltam sütni, lehetőleg olyat, amiben a fehér liszt csökkentve van jelen. Először a bloggertársak, illetve az internetes kereső oldalait hívtam segítségül, mert a kísérletezést egy kicsit elhalasztanám, ha már szereztem egy kis tapasztalatot a különféle teljes kiőrlésű és egyéb lisztek világában. A kutatás…

Rozsos-joghurtos riegel zsemlék

Amikor elkezdődik az iskola, a Rozsos-joghurtos riegel kenyér tésztájából inkább csinos párnák készülnek. Ezekből könnyebb szendvics...

Rozsos-grahamos-lenmagos zsemle | Nosalty

Ez az egyik leggyakrabban sütött kenyértésztám sietős zsemle-verzióban. Ilyen formában szerintem csak aznap igazán finom, amikor még jó ropogós a héja (ellenben kenyér formájában sütve másnap szeretem jobban...).

Sokmagvas rozsos zsömlék

Leányzóm napok óta nyaggat, hogy "Anya csinálj nekem szögletes zsömlét, amilyet a Pékségben lehet kapni!" így most már muszáj volt neki fogjak :) Hozzávalók: elözö este elkészíteni: 50 g BL 80-as liszt 50 g langyos víz 4 g friss élesztö Másnap a tésztához: az elözö esti kovász, vagy öregtészta 20 dkg BL 80-as liszt, 20 dkg fehér tönkölyliszt 10 dkg teljeskiörlésü rozsliszt (vagy tk.búzaliszt) 1 púpos evökanálnyi pehelymix 1 púpos evökanálnyi burgonyapehely 1 teás kanál 5 %-os ecet, vagy egy…

gyökérkenyér, ciabatta

Csak egyszerűen: rusztikus szicíliai kenyér - Mom With Five

Olasz kenyér gyorsan, egyszerűen

Pain paillasse - svájci gyökérkenyér napon szárított paradicsommal. Gyökérkenyér formázása lépésről lépésre!

Mostanában újra elég sokféle kenyeret sütöttem. Új sütési technológiára leltem, extra ropogós héjú kenyereket kerülnek ki ...

Gyökérkenyér -élesztő nélkül - kovásszal | Nagy Zsuzsi receptje

Mennyei Gyökérkenyér -élesztő nélkül - kovásszal recept! Valódi kovászos gyökérkenyér. Kívül ropogós héj, puha lyukacsos belső... 💝😊 #kovász ❤️

Kovászos olajbogyós gyökérkenyér

Ki szereti a kovászos kenyeret? Ki szereti az olivabogyót? Nos, ha mindkettőre igen a válasz, akkor ezt a kenyeret muszáj megsütni. Öt hozzávaló kell és egy jó terv. (Amennyiben nincs kovászod, ne keseredj el, akkor is tudsz sütni, a kovász helyett csináld 25 g friss élesztővel vagy 1/2 csomag szárítottal. Itt találsz hozzá pontos leírást.) A kovásszal kelesztésnél felejtsük el, hogy gyorsan, a kovász nem partner a sietésben, viszont partner a tervezésben. Fontos az időbeosztás. Abból…

Lehetetlen elrontani: 3 egyszerűen készíthető pékáru otthonra - A napfény illata

Ezek a receptek azoknak is hasznosak lehetnek, akik nem sütöttek még kenyeret. Gyerekkoromban a kenyérgyár közelében laktunk. Reggelente elárasztotta a környéket a finom kenyérillat, bebújt a kulcslyukon, be egyenesen az orrunkba. A reggelt a kenyérgyárban kezdtük, alig vártuk, hogy a kígyózó sor elfogyjon, és vehessünk egyet a frissen sült, meleg kenyérből. Itthon is szoktam kenyeret sütni, leginkább hétvégén, amikor kicsit le tudunk lassulni. Szeretem ezeket a nagyon egyszerű recepteket…

Gyökérkenyér: egyszerű elkészíteni, mégis tökéletes

Gyökérkenyér: egyszerű elkészíteni, mégis tökéletes

paul hollywood ciabatta from www.lavenderandlovage.com

Paul Hollywood's ciabatta recipe

·
11 reviews
·
3 hours
·

Ciabatta dough is extremely wet, so difficult to make by hand, but if you have a freestanding mixer it's simple. Don't be tempted to add more flour or rush the prove as it will spoil the the texture of the finished loaf. Equipment and preparation: for this recipe you will need a freestanding mixer with a dough hook attachment and a 3 litre/5¼pint square plastic container with a lid.

AranyTepsi: Svájci gyökérkenyér  !

Svájci gyökérkenyér

Eddig minden általam kigondolt kelt finomságot kipróbáltam, elkészítettem, sőt, leptem már meg a családom kiflivel, zsemlével, bagettel, zsúrrúddal, de valahogy a kenyérsütésbe még nem mertem belevágni. Eddig. Azt hiszem az egyik legegyszerűbb változatot szemeltem ki, ami ez a svájci gyökérkenyér. Nagy izgalommal és lelkesedéssel láttam neki, majd alig bírtam kivárni, hogy leteljen az a végtelennek tűnő kelesztési idő. Majd kissé remegő kézzel megformáztam. Aztán a sütés alatt percenként…

Az eredeti olasz ciabatta receptje, amit otthon is elkészíthetsz | Kuffer

Az eredeti olasz ciabatta receptje, amit otthon is elkészíthetsz

Az eredeti olasz ciabatta receptje, amit otthon is elkészíthetsz | Kuffer

Ciabatta Bread Recipe | browneyedbaker.com #recipe

Ciabatta Bread Recipe

·
125 reviews
·
1.5 hours
·

A recipe for Ciabatta Bread - soft, chewy homemade bread just can't be beat!

Így készül a házi ciabatta | Szépítők Magazin

A ciabatta jellegzetes olasz kenyérféleség. A ciabatta papucsot jelent, ami a kenyér lapos, hosszúkás formájára utal. Főleg szendvicsekhez használják fel, a kérge ropogós, a belseje puha, lyukacsos. S

Időigényes kenyér helyett fenséges, olasz ciabatta - Mom With Five

Időigényes kenyér helyett fenséges, olasz ciabatta - Mom With Five

Egyszer, gyors ciabatta

CIABATTA BUNs - you'll need (for Biga + dough) all together: 5 cups all-purpose flour, 2 1/2 cups water, 1 1/2 tsp active dry yeast, 2 tsp salt, 12 hrs time (8 hrs to ferment Biga, 10 + 20 min mixing, 2-3 hrs rising, 1/2 hr 2nd rising & 1/2 hr baking)... plan it ahead!  475*F = 2 loaves or 16 rolls

How to Make Ciabatta Rolls and Bread at Home

Who doesn’t love a good ciabatta roll? There’s the crust that is first crisp, then chewy. And then that soft spongy crumb with all its beautiful holes, perfect for mopping up the last bits of sauce from the plate. Or if you prefer, smearing with jam and eating while still warm from the oven. Ciabatta is a funny kind of bread. Far from the golden domed boules or slender baguettes, this Italian bread is lumpy, rather flat, and most definitely rustic.

Szeretek kenyeret sütni,  elsősorban az illata miatt, meg azért,mert tudom, mit teszek bele. Szoktunk persze a boltban is venni, elsősorban baguette-t, amiben persze a pékségek a legjobbak, mert a szupermarketekben sokszor az előregyártott kenyereket sütik ki. Van kenyérsütőgépem, amit…

Olajbogyós és aszaltparadicsomos gyökérkenyér avagy pain paillasse

Szeretek kenyeret sütni, elsősorban az illata miatt, meg azért,mert tudom, mit teszek bele. Szoktu...

Kovászos francia ciabatta kenyér

Kovászos francia ciabatta kenyér

Az egyik legkellemesebb meglepetés, ami mostanában ért. Ugyebár a nagy közös kovásznevelés kellős közepén járunk, és mi...

kifli

Blog.hu - nyitó

Egy konnektort sem vagy képes bedugni? Nálunk pár kattintással lehet saját blogod. És ha szeretnél, pár hét alatt híres is lehetsz.

Ropogós kifli 1.

A recept a nosalty -ról való. Tejmentesre szerettem volna készíteni, hogy Panni is ehessen belőle, ezért a receptben megadott tejet vízre c...

Villámgyors tejes kifli - kelesztés nélkül

Kívül ropogós, belül könnyű, puha a tésztája. Egyszerű, elronthatatlan és mivel szinte keleszteni sem kell, elég gyorsan elkészíthetjük reg...

Réteges sajtos-vajas kifli - dagasztás nélkül

Nézzétek, milyen szép kifliket sütöttem! Egyszerűen és elég gyorsan elkészíthető, mert nem kell dagasztani, csak összegyúrni. Kívül ropogós...

Réteges sajtos-vajas kifli - dagasztás nélkül

Nézzétek, milyen szép kifliket sütöttem! Egyszerűen és elég gyorsan elkészíthető, mert nem kell dagasztani, csak összegyúrni. Kívül ropogós...

Teljes kiőrlésű kifli - a kedvenc reggeli kiflim!

A reggeli kiflik közül ez az első számú kedvencem! Nagyon finom ! Imádom, hogy a tésztája olyan puha , könnyű , laza szerkezetű - kívül pe...

Krumplis kifli recept - Könnyű Gyors Receptek

Krumplis kifli recept elkészítése: Az élesztőt kis cukros tejben megfuttatjuk, a többi hozzávalóval ruganyos tésztát gyúrunk. Kelesztőtálba téve kelesztjük. Mikor megkelt ...

Egyszerű tejes kiflik

Egyszerű tejes kiflik recept aranytepsi konyhájából - Receptneked.hu

Egyszerű tejes kiflik

Félórás, foszlós sós-vajas kifli bögrésen | Rupáner-konyha

Fél óra alatt egy kosárnyi illatós, puha kifli...

Blog.hu - nyitó

Egy konnektort sem vagy képes bedugni? Nálunk pár kattintással lehet saját blogod. És ha szeretnél, pár hét alatt híres is lehetsz.

dsc_0276-adjust-contrast

Réteges, ropogós sajtos kifli – egyszerűen | Álom.Íz.Világ.

Kívül ropogós és sajtos, belül réteges és puha.

Vajaskifli

"A" vajaskifli. Amikor kisdiák voltam, igen hosszú úton kellett végig ballagnom, míg elértem az iskolába. Már a faluban, egy kicsi boltocska mellett, úgy nevezett tejivó mellett haladt az utam. 7 órakor nyitott, így sajnos még nem volt nyitva amikor elhaladtam mellette. A pék viszont már kiszállította a pékárút. Nagy kosarakban letette a bolt bejáratához. Már messziről érződött a frissen sült sütemény és kenyér illata. Bár Édesanyám, mindig bőséges reggeli után, tízóraival a táskámban…

Villámgyors tejes kifli - kelesztés nélkül

Villámgyors tejes kifli - kelesztés nélkül

Kívül ropogós, belül könnyű, puha a tésztája. Egyszerű, elronthatatlan és mivel szinte keleszteni sem kell, elég gyorsan elkészíthetjük reg...

Réteges sajtos-vajas kifli - dagasztás nélkül

Nézzétek, milyen szép kifliket sütöttem! Egyszerűen és elég gyorsan elkészíthető, mert nem kell dagasztani, csak összegyúrni. Kívül ropogós...

Igazi vajas kifli, 10 perc munkával

Igazi vajas kifli, 10 perc munkával

Igazi vajas kifli, 10 perc munkával - A házi vajas kifli kicsi munka és némi várakozás, cserébe illatozó, aranybarna és ropogós kiflikhez jutunk, ráadásul pontosan tudjuk, mi van benne.

Amikor nincs időm kenyér sütéshez (kelesztés meg hasonló időhúzó tevékenységek) akkor jön ez a recept. Amellett hogy baromi finom, nagyon gyorsan meg...

Házi kifli receptje

Amikor nincs időm kenyér sütéshez (kelesztés meg hasonló időhúzó tevékenységek) akkor jön ez a recept. Amellett hogy baromi finom, nagyon gyorsan meg...

Békebeli vajas kiflik – éppen, mint gyermekkoromban

Olyan elképesztő sikere volt az éjszakai kelesztésű vajas kifliknek, hogy ismétlésért kiáltott. J Hétvégén korán k...

Ismeritek azt a kiflit, ami kívül ropogós belül vaj puha, de nem nyomódik össze és nincs élesztő íze? Ez a kifli nem finom ez MENNYEI.  Édesanyámnak sütöttem a születésnapjára és azt mondta, hogy gyerekkora óta nem evett ilyen finom kiflit.Ezt a receptet az Akik szeretnek kenyeret sütni FB…

Blog.hu - nyitó

Egy konnektort sem vagy képes bedugni? Nálunk pár kattintással lehet saját blogod. És ha szeretnél, pár hét alatt híres is lehetsz.

Így készül a világ legfinomabb házi kiflije – RECEPT!

Így készül a világ legfinomabb házi kiflije – RECEPT!

Article

Kifli reggelire – békebeli vajas kifli éjszakai kelesztéssel

Örök dilemma, hogyan legyen friss, házi kifli a reggeli asztalon, ha nem akarunk a kakassal, vagy a pékekkel együtt kelni...

Fokhagymás-magos hűtős kifli - Hozzávalók / 12 adag: 1 bögre kenyérliszt BL80 (BÖGRE=2,5 dl), 2 bögre teljes kiőrlésű liszt, 2,5 dkg friss élesztő, 1 kk só, 4 dl víz - langyos krumpli főzővíz, 2 ek joghurt, 2 ek olívaolaj, 2 ek tökmag (pirított), 2 ek lenmag, 3 ek kukoricadara, 3 ek búzadara, 6 gerezd fokhagyma zúzva, 0.5 csokor petrezselyem apróra vágva.

Fokhagymás-magos hűtős kifli | Nosalty

Turbózott lusta kifli: fokhagymával, petrezselyemmel, magokkal, búza és kukoricadarával gazdagítottam az előző lusta kifli receptemet. Itt a liszt kétharmada teljes kiőrlésű, ezért lazítottam langyos krumpli-főzőlével, joghurttal és egy kis olívaolajjal. A tészta egyharmad részéből tegnap török gözlemét sütöttem, a többi tészta a hűtőben "puffogott", míg meg nem sütöttem ma kiflinek. Finom, könnyű, ropogós lett; a csülkös bableves mellé kínálom vacsorára.

Az ihlet a Napkeréktől jött. Annyira tetszett a formázása, hogy még az elsőnél elhatároztam, valamilyen töltelékkel kipróbálom. Sejtett...

Limara - Péksége

Az ihlet a Napkeréktől jött. Annyira tetszett a formázása, hogy még az elsőnél elhatároztam, valamilyen töltelékkel kipróbálom. Sejtett...

Kifli rozskovásszal ízesítve

cooking, bakery, sütés, pékség, recipes

Egyszerű kifli

Annyira egyszerű ennek a kis kiflinek a receptje, hogy fel sem írtam. Aztán meg gondolkodhattam, hogyan is csináltam, mert csak úgy egy este...

Szánter blogja.: Sós tejfölös kifli,recepttel és fázisfotóval.

Sós tejfölös kifli,recepttel és fázisfotóval.

Sós, tejfölös kifli 50 dkg liszt 3 dkg lágy vaj 100 ml tejföl 2 teáskanál só( lehet kevesebb is ) 1,5 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 20 dkg öregtészta: Kb. 2 dl víz (ez lehet picit kevesebb vagy több) 4 evőkanál természetes kovász (ez elmaradhat de akkor picit emelni kell a víz mennyiségén) Öregtészta: Előző nap kell elkészíteni: 150 ml víz 150 gr liszt 1,5 dkg élesztő Jól kikavarni mint a galuskát. Az összes hozzávalóból közepes de inkább lágy tésztát dagasztunk. Mikor szép fényes és nem…

kalács

Chocolate babka | Kitchen Stories recipe and video

·
50 reviews
·
55 minutes
·

Add some milk, fresh yeast, half of the vanilla extract, most of the sugar, and the eggs to a large bowl. Whisk to combine. Add flour, salt, and some butter to the mixture. Mix then use your hands to knead into a smooth dough. On a flour-dusted work surface, form the dough into a ball. Cover with a clean kitchen towel and let rise for approx. 30 min.

kovász

kovász életben tartása – Smuczer Hanna

Kovásszal az élet – kovászgondozás

…avagy így tartom életben a már sütőképes / nagykorú kovászom Kovászunkat életben tartani nem olyan para, mint felnevelni, ígérem! Jogosan merül fel bennetek a kérdés, hogy „Oké, de most hogy…

Így neveld a kovászodat!

Érdekes dolog ez a kovászkészítés. Sokan sokféleképpen indítják a kovászukat, a végeredmény pedig jó esetben hasonló: egy fickós, dinamikus kovász. Persze mindegyik módszer kicsit más, ezért fontosnak éreztem, hogy idővel én is leírjam a magamét. És akkor az ember már ugye kicsit el is merül a…

Other Pins

Blog.hu - nyitó

Egy konnektort sem vagy képes bedugni? Nálunk pár kattintással lehet saját blogod. És ha szeretnél, pár hét alatt híres is lehetsz.

Ropogós kifli 1.

A recept a nosalty -ról való. Tejmentesre szerettem volna készíteni, hogy Panni is ehessen belőle, ezért a receptben megadott tejet vízre c...

Magos, fonott császárzsemle, gyors zsemletésztából

Csodás formája és a tészta egyszerűsége teszi vonzóvá ezt a péksüteményt. Alapja egy gyors zsemletészta, ahol nincs sok várakozási idő. Kihasználjuk a kelt tészta csodás tulajdonságait, és ehhez társul ez a látványos fonás. Ha nem sikerül elsőre a fonás, elkészíthetjük anélkül is. A felhasználandó liszt mennyiségét sok minden befolyásolja, érdemes a kezünk ügyébe tartalék lisztet készíteni, és ha kell, korrigálni a tésztát. Elkészítési idő: 75-80 perc 25 dkg (2,5 dl) tej 2,5 dkg friss…

Vizes zsemle | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók (6db-hoz):250g liszt1,5 dl langyos víz1 kiskanál cukor10g friss élesztö1 kiskanál só Elkészítés:A hozzávalókat bepakoltam a...

Egyszerűen imádok zsemlét sütni! A bélzete puha, kívül pedig ropogós - Ketkes.com

Sziasztok! Sütöttem egy pár db csodás zsemlét tegnap estére. 😍 Készítettem egy kis videót arról csodás ropogásról amit szerettem volna veletek is megosztani. Egyszerűen imádok zsemlét sütni. A bélzete puha, kívül pedig ropog, de ezt a videón jól hallani. Közzétette: Erzsó Tajtiné – 2018. július 1., vasárnap Hozzávalók (6-7 db lesz belőle) 50 dkg finomliszt, […]

Villámgyors tejes kifli - kelesztés nélkül

Kívül ropogós, belül könnyű, puha a tésztája. Egyszerű, elronthatatlan és mivel szinte keleszteni sem kell, elég gyorsan elkészíthetjük reg...

Csak egyszerűen: rusztikus szicíliai kenyér - Mom With Five

Olasz kenyér gyorsan, egyszerűen

Csavart rozsos vekni - GastroHobbi

Réteges sajtos-vajas kifli - dagasztás nélkül

Nézzétek, milyen szép kifliket sütöttem! Egyszerűen és elég gyorsan elkészíthető, mert nem kell dagasztani, csak összegyúrni. Kívül ropogós...

Réteges sajtos-vajas kifli - dagasztás nélkül

Nézzétek, milyen szép kifliket sütöttem! Egyszerűen és elég gyorsan elkészíthető, mert nem kell dagasztani, csak összegyúrni. Kívül ropogós...

Teljes kiőrlésű kifli - a kedvenc reggeli kiflim!

A reggeli kiflik közül ez az első számú kedvencem! Nagyon finom ! Imádom, hogy a tésztája olyan puha , könnyű , laza szerkezetű - kívül pe...

Zabpelyhes-rozsos zsemle

Párom úgy döntött, hogy most szeretne egy kicsit diétásabb étkezésre átállni. Így a kedvében járva próbálok a főzésben, sütésben is ehhez alkalmazkodni. Először is péksütiket, zsemléket gondoltam sütni, lehetőleg olyat, amiben a fehér liszt csökkentve van jelen. Először a bloggertársak, illetve az internetes kereső oldalait hívtam segítségül, mert a kísérletezést egy kicsit elhalasztanám, ha már szereztem egy kis tapasztalatot a különféle teljes kiőrlésű és egyéb lisztek világában. A kutatás…

Rozsos-joghurtos riegel zsemlék

Amikor elkezdődik az iskola, a Rozsos-joghurtos riegel kenyér tésztájából inkább csinos párnák készülnek. Ezekből könnyebb szendvics...

Rozsos-grahamos-lenmagos zsemle | Nosalty

Ez az egyik leggyakrabban sütött kenyértésztám sietős zsemle-verzióban. Ilyen formában szerintem csak aznap igazán finom, amikor még jó ropogós a héja (ellenben kenyér formájában sütve másnap szeretem jobban...).

Sokmagvas rozsos zsömlék

Leányzóm napok óta nyaggat, hogy "Anya csinálj nekem szögletes zsömlét, amilyet a Pékségben lehet kapni!" így most már muszáj volt neki fogjak :) Hozzávalók: elözö este elkészíteni: 50 g BL 80-as liszt 50 g langyos víz 4 g friss élesztö Másnap a tésztához: az elözö esti kovász, vagy öregtészta 20 dkg BL 80-as liszt, 20 dkg fehér tönkölyliszt 10 dkg teljeskiörlésü rozsliszt (vagy tk.búzaliszt) 1 púpos evökanálnyi pehelymix 1 púpos evökanálnyi burgonyapehely 1 teás kanál 5 %-os ecet, vagy egy…

Krumplis kifli recept - Könnyű Gyors Receptek

Krumplis kifli recept elkészítése: Az élesztőt kis cukros tejben megfuttatjuk, a többi hozzávalóval ruganyos tésztát gyúrunk. Kelesztőtálba téve kelesztjük. Mikor megkelt ...