A kovász
Ha kenyér, akkor az igazi a kovászolt kenyér. Most a kovász receptje jön, amely bármelyik lisztből ugyanúgy készül.5 nap erjesztés kell az igazi kovász alaphoz. Az első nap adjunk 1 tk lisztet és 1 tk vizet egy zárható kis üvegbe. Majd mindennap adjunk 1 tk lisztet és 1 tk vizet elkeverve. Kb 5 nap…
Egyszerű kelt tészta
Mivel többen kértétek a kalácsreceptet, leírom lépésről lépésre, ahogy én készítem, akár egy kezdő háziasszony is hozzáfoghat, semmi ördöngösség nincsen benne, könyebb elkészíteni mint egy kavart tésztát és egy tésztából több félét is lehet készíteni, csak a fantáziánk szabhat határt. Akkor jöjjön a recept: Kalácstészta, ahogy én készítem Hozzávalók: ½ kg finomliszt 2 dkg élesztő 1 egész tojás és egy sárgája 1 kiskanál só (5gr) 3 evőkanál cukor 2,5 -3 dl tej Reszelt citromhéj vagy vanília 5…
Bevált pizza tészta alaprecept
Körülbelül 20 éve sütök házilag pizzát. Az elmúlt években ezt a pizza tészta alapreceptet alkalmazom, most úgy tűnik, ez a véglege...
Fantasztikus kelt tészta kalácsokhoz, buktákhoz, fánkokhoz | TopReceptek.hu
Ez a recept az első helyen szerepel a virtuális szakácskönyvemben. Ha édességet készítek, és kelt tésztára van szükségem, akkor ezt a legegyszerűbb, fantasztikus kelt tésztát használom. Ideális kalácsokhoz, lekvárral vagy gyümölccsel töltött buktához, édes fánkokhoz. Szinte bármit készíthetünk belőle. A kelesztési idő kb. fél óra, jóval rövidebb, mint általában a kelt tésztánál. A kész tészta lágy, omlós, és nagyon-nagyon puha.
Ebből lehet pizza, kifli, lepény, töltött pizza, sima kerek pizza és még rengeteg más finomság! - Ketkes.com
Másnap is puha ha véletlenül marad belőle csak fel kell melegíteni, elég laktató. Az el nem készült nyers pizza tésztát kis gombócokat készítünk és folpackban egyesével kell elcsomagolni, hűtőben szépen elvan, de mielőtt felhasználod, ki kell előtte venni hogy melegedjen a tészta, és utána szépen formázható. Hozzávalók 1 kg liszt, két evő kanál olaj, pici só, […]
Vajas kifli sajttal töltve - illatos finomság a sütőből! - Ketkes.com
A tésztája olyan puha, mint a felhő és a sajtos töltelék… hmmm… komolyan mondom, csodálatos! Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 2,5 dl tej 1 teáskanál cukor 6 dkg vaj 1 teáskanál só 20 dkg sajt 1 tojás (a kenéshez) Elkészítése: Az élesztőt kevés langyos cukros tejben felfuttatjuk. A liszthez kavarjuk, a többi tejet, […]
Juci feledhetetlen olajos kiflije, bögrésen | Rupáner-konyha
Megvallom őszintén, ezt a receptet csak holnapra terveztem megírni, a feltekert kiflicskék képét pedig egy kis ráhangolódásnak tettem fel a...