Narancsos, marcipános szelet – készítette Borbély Béla mestercukrász
Hozzávalók a csokoládés vajas laphoz: 300 gramm vaj, 150 gramm porcukor, 300 gramm tojássárgája (15 darab), 300 gramm étcsokoládé, 300 gramm tojásfehérje (10 darab), 150 gramm kristálycukor, 300 gramm finomliszt a narancsos ganache krémhez: 170 gramm narancslé, 70 gramm ...