My recipes

Collection by Kandikó Éva • Last updated 8 weeks ago

158 
Pins
 • 
175 
Followers

cooking with me

Kandikó Éva
.: Sütőben sült zeller panko morzsában Zeller, My Recipes, Macaroni And Cheese, Cooking, Ethnic Recipes, Food, Kitchen, Mac And Cheese, Eten

Sütőben sült zeller panko morzsában

Nagyon szeretem a zellert. Mindegy, hogy húslevesben főtt, nyersen lakik egy salátában, esetleg majonézesen tálalják, minden formában jöhet. De a legjobban mégis a rántott zellerért vagyok oda. Bő olajban sütve is finom, de most kipróbáltam, milyen a sütőben sült - egészségesebb - verzió. A válasz egyszerű: irtó jó! Hozzávalók: egy termetes zeller 1 tojás panko morzsa (rizs)liszt kevés tej só bors olaj Elkészítés: A zellert meghámozzuk, először ujjnyi vastag karikákra, majd hasábokra vágjuk…

.: Kókuszos, citromos csirke My Recipes, Risotto, Chicken, Meat, Cooking, Ethnic Recipes, Food, Kitchen, Eten

Kókuszos, citromos csirke

Hát ez valami bitang jó! És nem is kell hozzá túl sok minden igazából. A minap a Nagycsarnokban jártam, és az Ázsia boltban kaptam friss koriandert, tulajdonképpen ahhoz a csomag fűszerhez kerestem receptet, és ezt találtam. Mostantól kikezdhetetlen helye van a konyhámban. Hozzávalók: 1 csirkemell filé 1 kisebb vöröshagyma (ha van, néhány szál újhagyma is) 1 lime/citrom 1 kis doboz kókuszkrém 2,5 dl csirkeleves 1 evőkanál étkezési keményítő 1 chili paprika kevés chili pehely só bors…

.: Epres mascarpone krém Hungarian Food, Hungarian Recipes, My Recipes, Pudding, Cooking, Desserts, Mascarpone, Kitchen, Tailgate Desserts
My RecipesKitchen

Epres mascarpone krém

Lemértem, pont nyolc percbe telt elkészíteni eper mosással, tisztítással, habveréssel, mindennel együtt. Nem én találtam fel a spanyol viaszt, de ez a tejszínes mascarpone krém a gyengém, megmutatom, hátha van még, aki nem ismeri. Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg mascarpone 2,5 dl zsíros tejszín 5-6 db édes keksz porcukor eper menta levelek Elkészítés: Az epret megtisztítjuk, leszárítjuk. A tejszínt ízlés szerinti mennyiségű porcukorral felverjük, hozzákeverjük aszobahőmérsékletű mascarponét…

home made pasta with mushroom, cream and white wine Mushroom Pasta, White Wine, My Recipes, Spaghetti, Stuffed Mushrooms, Homemade, Cream, Cooking, Ethnic Recipes

Házi készítésű tészta

A családunkban régi hagyományokkal rendelkezik az otthoni tésztakészítés, tekintve, hogy a nagymamám elképesztő mennyiségű tésztát készített, hogy azt ne mondjam, gyártott. Évekig egészítette ki belőle a nyugdíját, mióta vissza tudok emlékezni, mindig száradtak tészták mindenhol a lakásban. Penge éles késsel vágta a cérnametéltet, ördögi gyorsasággal sendergette a csigatésztát, mérnöki pontossággal alakította egyformára a zabszem nevű aprócska levesbetétet, a kockatészta és a metélt pedig…

.: Tönkölylisztes ciabatta Ciabatta, Lidl, My Recipes, Breads, Cakes, Cooking, Food, Bread Rolls, Kitchen

Tönkölylisztes ciabatta

Csabatta. Nem cibatta, nem ciabatta (így, fonetikusan), hanem csabatta. És ezt elsősorban a Lipóti Pékség és a Lidl eladóinak üzenném meleg szeretettel. A magam részéről nagyon kedvelem a ciabattát, tökéletesen alkalmas a reggeli szendvicsek alapjául. Négyszögletes formájával ideális alany mindenféle finomság befogadására. Tegnap este gondoskodnom kellett a hétfőn munkába menő férfiemberek szendvicseiről, a jól bevált gyökérkenyeremet érlelni már nem volt idő, ezért ehhez a ciabatta…

.: Citromos cupcake My Recipes, Cooking, Food, Kitchen, Eten, Meals, Cuisine, Diet

Citromos cupcake

Hát ez van, srácok, süti süti hátán... De ne szomorkodjatok, holnap megkapjátok a karalábé főzelék receptjét :) Szóval vasárnap van, esik az eső, viharos szél fúj, szürkeség mindenütt, pedig állítólag tavasz van. Oké, nem nyígok, egy-két szuper gusztustalan tavaszi nap belefér az életünkbe. Mindazonáltal az embernek ilyenkor joga van kompenzálni a külső hatásokat, nem? De. Én ma így kompenzáltam - az isteni friss, megapetrezselymes tavaszi karaláb főzelék mellett... Hozzávalók 14 db…

.: Sacher torta My Recipes, Cheesecake, Strawberry, Fruit, Cooking, Food, Kitchen, Cheese Cakes, Eten

Sacher torta

Lajos Mari utasításait nagyjából követve, itt-ott picit módosítva készült az alábbi torta. Ezzel is úgy jártam, hogy azt gondoltam: én nem szeretem a Sacher tortát, aztán amikor először kóstoltam ezt a verziót a barátnőmnél, rá kellett döbbennem, hogy - már megint:) - tévedtem. Igenis szeretem a Sacher tortát, de nemcsak én szeretem, hanem a családom tagjai is. Jól teljesített már születésnapon, és az idei Anyák Napján is. Hozzávalók: 15 dkg jó minőségű étcsokoládé 12,5 dkg vaj 6 tojás 12,5…

.: Currys húsgombóc My Recipes, Meat, Cooking, Food, Kitchen, Eten, Meals, Cuisine, Diet

Currys húsgombóc

A fiam egyik kedvence ez a húsgolyó, de a férjem is nagyon szereti. Annyi hátránya van a receptnek - legalábbis számomra hátrány -, hogy ott kell állni fölötte, mert a mártás arányaira figyelni kell, még a párolás alatt is, nehogy túl gyorsan illanjon el róla a folyadék esetleg. De megéri az odafigyelés, jó kis kaja ez! A fotó az ősidőkben készült, nézzétek el nekem :) Hozzávalók: 40 dkg darált hús 1 fej hagyma 1 db erőleves kocka 2 evőkanál prézli 1 tojás só, bors, curry petrezselyemzöld 2…

.: Pavlova torta Pavlova, My Recipes, Camembert Cheese, Pie, Sweets, Cooking, Food, Torte, Kitchen
PavlovaMy RecipesSweetsFoodKitchen

Pavlova torta

A Pavlova torta 1935. októberében egy Pearth-i szállodából indult világhódító útjára, és Bert Sache keze alól került ki - áldassék annak a kéznek mindkét darabja. Rémesen egyszerű dolog, és mint ilyen, nagyon jó is. Mert ahhoz, hogy valami lenyűgözően finom legyen, nem sok alapanyag kell, hanem jó alapanyag. A világhódítás a mai napig is tart, a Pavlova torta egyaránt őshonos Ausztráliában és Új-Zélandon is. Itt az ideje, hogy a magyar konyhákban is helyet kapjon. Több nagyon pozitív…

.: Ázsiai gombaleves My Recipes, Thai Red Curry, Chili, Cooking, Ethnic Recipes, Food, Cilantro, Kitchen, Chile

Ázsiai gombaleves

Elég volt már a pulykából, a hurkából, a bejgliből és a töltött káposztából is most egy időre. Az utóbbiból elég rendes adaggal rendelkezünk, úgyhogy azt még esszük egy darabig, mert a legutóbbi lefagyasztás-felengedéssel igencsak rossz tapasztalataim vannak, úgyhogy ezt többet nem csinálom a káposztával. És mivel elég volt az ünnepi ízekből, meg maradt még egy rendes adag gomba is, ráadásul az Ázsia boltban tett látogatásom gyümölcseként volt itthon a citromnádtól, koriandertől, friss…

. Naan, Apple Pie, My Recipes, Cooking, Desserts, Food, Kitchen, Tailgate Desserts, Apple Cobbler
NaanMy RecipesFoodKitchenApple Cobbler

A világbajnok babka My Recipes, Banana Bread, French Toast, Cooking, Breakfast, Desserts, Food, Kitchen, Morning Coffee
My RecipesBreakfastFoodKitchenMorning Coffee

A világbajnok babka