Kenyér

Kifőztük online receptújság

Download this Growing Filigree vector illustration now. And search more of iStock's library of royalty-free vector art that features Art graphics available for quick and easy download.

Napok óta bagettet sütök, annyira rákattant a kis családom. A kicsi fiam a foci meccsre is ezt vitt, felszelte, teletömte a zsebeit és szot...

Október 16 !!! minden évben ezen a napon ünnepeljük a Kenyér Világnapját, s erre úgy készülünk, hogy minimum két kenyeret sütünk, de az egy...

Vendégek jöttek, óriási volt a siker! Nem lehet elrontani, érdemes kipróbálni, tényleg bámulatos. Hozzávalók 2 dl. langyos tej, 2 ek. cukor, 1 tk. só, 40 g olaj, 1 tojás, 100 g joghurt, 60 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 1 tojás a kenéshez. Elkészítés Hagyományos kelt tészta elkészítést végeztem. Felfuttattam a tejet a cukorral élesztővel, majd […]

Ez a kenyér is Limara nyomán készül, évek óta péktársak vagyunk E.Margit oldalán, rengeteget tanultam tőle,és sok segítséget kapok a mai n...

Puha, foszlós, klasszikus pékremek!

Boros Vali, az egyszerû szabolcsi háziasszony már nagyon sokszor bizonyított. Legnagyobb dobása talán mégis az, hogy megtanítja kenyeret sütni a magyar nőket.

A kenyérmagja, az előzőleg készült kenyérből félretett nyers tészta. Itt írtam bővebben róla: http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2013/03/tonkolyos-vagott-kenyer-magja.html Most a kenyérmagját nem az előzőleg készült kenyérből félretett nyers tészta adta, mert előzőleg nem is kenyér készült, hanem almával és kék sajttal töltött sütemény (sós). Nem is előre megfontoltan félretett nyers tészta, hanem maradék. Maradék, ami a tészta széle volt, a kiszúrás során maradt. Nos ezt egyszerűen…

Mennyei A tökéletes fehérkenyér recept! Mivel kenyérben van a jól bevált, de azért még próbálgatok, Attkáriné Terike kenyerét próbáltam ki augusztus 20.-án. Csodaszép lett és nem semmi méretű így akár le is lehet felezni az adagot. Ebből az adagból egy 1860 g-os kenyér lett. Az unokatesóm így megspórolta az aznapi sütést, mert a felét átvittük neki. És hát kell attól nagyobb elismerés milyen finom, mint amikor azt látja az ember, hogy azonnal neki esnek és dörgölik be a finom friss…

Jön a farsangi időszak és ilyenkor sokan fánkot is sütnek. De! Nem mindegy mennyi macera van vele, mert ezzel speciel semmi. A tésztát a gép megdagasztja, aztán már lehet is nyújtani, szaggatni. És miközben elmosogatunk, a gyereknek enni adunk, vagy éppen orrot fújunk (influenzás időszak lévén), elolvassuk a neten a híreket, hip-hop eltelt egy óra és a megkelt fánkokat lehet sütni, és aki bírja langyosan, már eheti is finom házi baracklekvárral! Nem írom le mennyit bírok egyszerre betolni…

Ahogyan írtam a diós gyökérkenyérnél (paillasse) a kovász , amivel dolgozom maga a tökély, érett, a belőle sült kenyér belseje bárs...

Emlékeztek a békebeli zsúrkenyérre? Talán a legjobb kenyér volt, amit akkoriban kapni lehetett. Ha jól emlékszem félkilós kenyérkék voltak, ...

Péksége

Zsúrkenyér, egyszerű és elmondhatatlanul finom, nálunk mostanában így készül Hozzávalók: 50 dkg liszt 1,5 tk. só 3 tk. cukor 3 tk. burgonyapehely 2 dkg vaj 3 dl tej 2 dkg élesztő Elkészítés Az élesztőt felfuttatom s a többi hozzávalókkal rugalmas, … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →