Telire

Collection by Katalin Szendi

14 
Pins
 • 
6 
Followers
Katalin Szendi
Mézes, házi pitypangszörp: nem is hinnéd, mennyi mindenre jó Torte Cake, Food And Drink, Cooking Recipes, Herbs, Table Decorations, Bottle, Health, Gifts, Canning

Mézes, házi pitypangszörp: nem is hinnéd, mennyi mindenre jó

Mézes, házi pitypangszörp: nem is hinnéd, mennyi mindenre jó

Vidéki konyha egyszerűen, de igényesen. A csalántól a szarvasgombáig minden. Smoothie Drinks, Smoothies, Cake Recipes, Dessert Recipes, No Bake Cake, Preserves, Food Porn, Paleo, Pickles

Orgonaszörp és zselé

Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.

Naive Gm Diet Side Effects Non Alcoholic Drinks, Cocktail Drinks, Beverages, Smoothie Drinks, Smoothies, Hungarian Recipes, Winter Food, Diy Food, Clean Eating Recipes

Mentaszörp

Most először van saját mentám, szerencsére erőre kapott hamar, ahogy cserépbe ültettem hetekkel ezelőtt. Most hajt világnak, és miután 1-2 levelet már felhasználtam egy desszertemhez, most kénytelen voltam valami olyat készíteni belőle, amihez jóval több menta kell. Kicsit félve fogtam hozzá, na nem a recept bonyolultsága miatt, hiszen ezt aztán pofon egyszerű elkészíteni, hanem inkább amiatt, hogy vajon hogy ízlik majd nekem, a finnyásnak ez az érdekes ízű növény. Én ui. nem vagyok odáig…

A birsalma az egyik legmagasabb pektintartalmú gyümölcs, ezért lekvárt készíteni belőle nagyon egyszerű és aránylag gyorsan is megy. Id... Hungarian Recipes, Hungarian Food, Marmalade, Winter Food, Food Storage, Preserves, Jelly, Peanut Butter, Food And Drink

Birslekvár

A birsalma az egyik legmagasabb pektintartalmú gyümölcs, ezért lekvárt készíteni belőle nagyon egyszerű és aránylag gyorsan is megy. Idén, a birsalmasajt receptjéből kiindulva a lekvárt is sütőben készítettem és mindenkinek csak ajánlani tudom, mert tényleg alig van vele munka. A birsalmákat (vagy körtéket) alaposan megmossuk és szeleteljük úgy, hogy a magház ne kerüljön bele. Tepsibe rakjuk a szeleteket, aláöntünk 2-2,5 dl vizet és időnként átkeverve addig sütjük, amíg krémesen puha nem…

Gyerekkorom jutott eszembe a sok-sok cukkiniről, mely a kertünkben termett. Emlékszem, édesanyám a bőséges töktermésből hamis ananász befőttet és... Cookie Desserts, Winter Food, Chutney, No Bake Cake, Food Storage, Preserves, Pickles, Paleo, Food And Drink

Citromos cukkinilekvár - A napfény illata

Gyerekkorom jutott eszembe a sok-sok cukkiniről, mely a kertünkben termett. Emlékszem, édesanyám a bőséges töktermésből hamis ananász befőttet és lekvárt főzött, amiket behűtve szívesen eszegettünk, fittyet hányva arra a tényre, hogy a tökfőzelék nem volt a kedvencünk. 🙂 Szegények lekvárja, így nevezték akkor, de nekünk aztán mindegy volt, milyen néven csúfolják, csak ettük finom kiflire kenve, teával, kakaóval. Na, gondoltam, miután a cukkini a tök rokona, biztos lehet ebből is lekvárt…

Házi birsalmaszörp, a mennyei itóka Fruit Drinks, Beverages, Canning Pickles, Gourmet Gifts, Frappe, Cocktail Drinks, Diy Food, Hot Sauce Bottles, Drinking Tea

Házi birsalmaszörp, a mennyei itóka

Az otthoni befőzés egyik nagy előnye, hogy az kerül a befőző fazékba, amit mi szeretnénk. Nekem is jutott egy ládányi birsalma Brian barátom pécselyi birtokáról.

Imádok tücskölni a kertemben. A fű közül kivillanó lila ibolyaszőnyeg, pedig izgatóan hívogat. Az illat ár, a szín és a növény megérintése, valami egészen más tájra varázsol. Idén kipróbáltam egy receptet, ami első olvasásra tetszett. Eddig a régebbiekkel nem értem el jó eredményt, de nem adom… Medicinal Herbs, Hot Sauce Bottles, No Bake Cake, Preserves, Pickles, Recipies, Food And Drink, Cooking Recipes, Baking

ibolya szörp

Imádok tücskölni a kertemben. A fű közül kivillanó lila ibolyaszőnyeg, pedig izgatóan hívogat. Az...

EgyízbenBlog: Pektin Bellini, Paleo, Torte Cake, Hungarian Recipes, Gourmet Gifts, Diy Food, No Bake Cake, Spices, Food And Drink

Pektin

Pektin Hozzávalók: alma- és/vagy birsalmahéj valamint magház Elkészítés: Amikor almás süteményt vagy almakompótot készítünk, érdemes a "hulladékot" (a héját és a magházát) is felhasználni. Remek gyümölcskocsonyát főzhetünk belőle, amit ugyanúgy tárolhatunk, mint a lekvárokat, és felhasználhatjuk gyümölcstorták bevonásához, lekvárok, dzsemek sűrítéséhez a bolti, vegyszereket tartalmazó zselésítőporok helyett. A gyümölcshéjat és a magházat annyi vízben, amennyi éppen ellepi, kis lángon…

szeretetrehangoltan: Szőlő saját levében, tartósítószer nélkül Canning Pickles, Hungarian Recipes, Ketchup, Food Storage, Preserves, Mason Jars, Cooking Recipes, Squash, Drinks

Szőlő saját levében, tartósítószer nélkül

Ez, egy idei natúr sorozat tagja. Többféle gyümölcsöt tettem már el így a saját idejükben, tehát már volt tapasztalatom. A piacon kedves M. néninek száraz a bőre, panaszkodott nekem. Amikor legközelebb találkoztunk, megleptem saját készítésű arckrémmel, amit neki készítettem. Nagyon örült, egy jó adag Othello szőlővel ajándékozott meg. Tekintettel, hogy van saját szőlőnk amit eszegetünk, így a Tőle kapottal csinálni kellett valamit. Gondoltam, miért is ne, minden nélkül üvegbe rakom és…

Kékszőlő-birs lekvár Grape Jam, Diy Food, Preserves, Pickles, Blueberry, Fruit, Desserts, Recipes, Squash

Kékszőlő-birs lekvár

Hozzávalók: 1 kg kék szőlő (otello) 1 kg birsalma 150 g gyümölcscukor 1 vaníliarúd A szőlőt alaposan megmostam és leszemezgettem, egy jobb lábasban feltettem főni. Kb. fél órányi főzés után elzártam a lángot és kicsit hagytam kihűlni a szőlőt, majd szitán áttörtem. A szőlőlevet beleöntöttem a lábasba és hozzáadtam a kicsumázott, megpucolt és felkockázott birsalmát és a vaníliarúd kikapart magjait. Ezután jön a türelem játék, mert kb. egy óra hosszára van még szükségünk a lekvár elkészültéig…

Delikát: Otelló lekvár Cookery Books, Ketchup, Cake Cookies, Food And Drink, Drinks, Recipes, Oreos, Cook Books, Drinking

Otelló lekvár

Már régen pedzegettem a gondolatot, hogy szőlőlekvárt vagy -dzsemet kellene készítenem, de mindig elvetődött valamiért az ötlet. Aztán meglá...

  Watermelon, Strawberry, Fruit, Food, Essen, Strawberry Fruit, Meals, Strawberries, Yemek

Rebarbarás eperdzsem

Hozzávalók: 1 kg eper, 1 kg rebarbara, 1 citrom, 1 kg 2:1 befőzőcukor 1. A fanyar ízű rebarbarát magában, csak sok cukorral lehet lekvárnak megfőzni, s a színe sem lesz szép. Eperrel együtt azonban zseniális. Az epret megmossuk, ...

...konyhán innen - kerten túl...: Fűszeres édes-savanyú retek Clean Eating Recipes, Healthy Recipes, Torte Cake, Kinds Of Salad, No Bake Cake, Food Hacks, Food Styling, Pickles, Food Porn

Fűszeres édes-savanyú retek

Idén valahogy nagyon klassz lett a "retektermés". :) Miután sikerült nem lecsúszni az időben történő ritkításról, így szépen cseperedtek. Olyannyira, hogy muszáj volt valamit kitalálni, mert ezt a mennyiséget ketten nem tudtuk megenni, még akkor sem, ha egyikünk igen lelkesen pusztítja. :D Sajna a nyers retekkel nem vagyok kibékülve, de különböző salátákban, ha már kissé veszített az erejéből szívesen fogyasztom én is. Most, hogy véget ért a kertben a retekszezon, muszáj volt az összes még…