Sauerteig

Collection by Y

24 
Pins
 • 
85 
Followers
Betyár paprikás | Babai János receptje - Cookpad receptek

Betyár paprikás | Babai János receptje

Mennyei Betyár paprikás recept! Édesanyám sokszor rakta az ünnepi asztalra e egyszerű ételt. A régi ízek megmaradva, már csak nosztalgia számomra.

Tojással töltött rúdfasírt

Flancos nevén Stefánia vagdalt. Még sosem sütöttem, pedig nem nehezebb, mint a rendes fasírt, sőt, m...

A nagy Paraszt-teszt

Bevallom őszintén, eddig kimaradtak az életemből a hipermarketekben kapható "kommersz" lisztek. Valaho...

Vadkovászsuli: Lievito-Madre kovász készítése-Príprava kvásku Lievito-Madre

Vadkovászsuli: Lievito-Madre kovász készítése-Príprava kvásku Lievito-Madre

Betty hobbi konyhája: Kovász (élesztő nélkül!)

Betty hobbi konyhája: Kovász (élesztő nélkül!)

0. nap A hozzávalók beszerzése Ebben a bejegyzésben pontról pontra követheti minden érdeklődő a vadkovász elkészítési módját ...

Vad-Kovász készítése

0. nap A hozzávalók beszerzése Ebben a bejegyzésben pontról pontra követheti minden érdeklődő a vadkovász elkészítési módját . Nincs is egyébre szükségünk,mint egy kg teljes kiőrlésű tönköly,rozs vagy búzalisztre. Egy darab minimum 7 dcl-es űrtartalmú üvegre,de az egy literes még jobb. Tiszta vízre,Természetesen egy kanálra,villára és mérlegre. 1.nap Akkor fogjunk neki.Az előzőleg alaposan kitisztított üveget forrásban lévő vízzel kiöblítem. Ezzel azt érem el,hogy a kovásznövendéknek…

Kovász (élesztő nélkül!) | Betty hobbi konyhája

Kovász (élesztő nélkül!) | Betty hobbi konyhája

Miután már olyan sok helyen olvastam a kovászról/vadkovászról, láttam gyönyörű kenyerek képeit, amelyek ilyen kovásszal készültek, én is égtem a...

Kovász (élesztő nélkül!) | Betty hobbi konyhája

Kovász (élesztő nélkül!) | Betty hobbi konyhája

Miután már olyan sok helyen olvastam a kovászról/vadkovászról, láttam gyönyörű kenyerek képeit, amelyek ilyen kovásszal készültek, én is égtem a...

Moha Konyha: Öregtészta

Öregtészta

Öregtésztát sokan használnak ma már a kenyerekhez, péksütikhez, sokkal lazább szerkezetűek, finomabbak lesznek vele. Ez is ahány ház,annyifé...

Gyors kovász

Gyors kovász

A házikenyér rengeteg receptet és tanácsot ad az otthoni kenyérsütéshez.Lisztek, receptek, tanácsok.

Limara péksége: Öregtészta

Limara - Péksége

Öregtészta tulajdonképpen a véletlennek köszönhető. E.Margitka felejtette a gépben a bedagasztott tésztát, csak másnap jutott eszébe, hogy...

Természetes kovász – kovásznevelés és tartás, lépésről lépésre

Természetes kovász – kovásznevelés és tartás, lépésről lépésre

Örömmel summázom, hogy végre „divatba jött” a kovász! Amikor évekkel ezelőtt a fejembe vettem, hogy tökéletes kovászt nevelek és ebből...

Limara péksége: Kovász

Limara - Péksége

Ígértem az előző bejegyzésemnél, hogy mesélek a kovászomról. Jó ideje tervezgetem, hogy készítek kovászt, de rendre elmaradt. Húsvét el...

Ezt a kovászt egyszerű táplálni, jól tűri a hibákat, hibernálható, és a kovász 12 óra alatt bármikor aktiválható. Kovász készítése.

Kovász készítése - Boldog Briós

Kovász készítése. Egyszerű technika, könnyen elsajátítható kezdők számára is. Mit eszik a kovász? Hogyan használd? Gyakori hibák.

Sajátítsuk el ezt a tökéletes kelt tészta receptet, és többé nem lesz gondunk. Tökéletesen felnő, légies, könnyed, és nem lehet elrontani.

Íme a titok, amitől tökéletes lesz a kelt tésztád! Fogadjunk, nem így csinálod!

Sajátítsuk el ezt a tökéletes kelt tészta receptet, és többé nem lesz gondunk. Tökéletesen felnő, légies, könnyed, és nem lehet elrontani. Hozzávalók: 500 gramm liszt 300 ml langyos víz 5…

Szánter blogja.: A legegyszerűbben elkészíthető természetes kovász

A legegyszerűbben elkészíthető természetes kovász

A legegyszerűbben elkészíthető természetes kovász, ahogy én készítem: Egy befőttes üvegbe tartom a kovászt, és nem a csavaros tetőt használom, hanem a nagy dobozos tejfölnek a tetejét. Én a konyhában tartom az üveget, naponta többször , mikor arra járok, megemelgetem a tetőt ( megszagolom, imádom) és adok neki kicsi friss levegőt, így nem lesz elviselhetetlenül erősen savanyú illata. Első nap: 4 evőkanál langyos vízbe teszek 4 evőkanál fehér lisztet (BL55) és fakanállal összekeverem, majd…