Megismerhetetlenül szeszélyes mester az élet, oly csodálatos módon önti formába a maga dolgait, ahogy rajta kívül senki. Megcáfol, felrúg minden törvényt, minden emberi okoskodást, és hinnünk kell az ő bölcsességének. (Lakatos Menyhért) Sokan nem kedvelik a kelkáposztát, én viszont nagyon szeretem. És ez tényleg nem a megszokott főzelékforma. (Nem mintha azzal baj lenne, mert azt is imádom.) Tökéletes köretként is, de akár önálló fogásként is, mondjuk párolt rizzsel. Hozzávalók 2 főre: 1…

Diétás, gyors és finom! Kell ennél több? Készíts végre valami újdonságot a megszokott ételeiden kívül!

Nem kell mindig csak rizsben, sült krumpliban, és krumplipürében gondolkodnunk, ha valami mellé köret...

Ahhoz képest, hogy a klasszikus spenót nem tartozik a kedvenceim közé, ez.....na ez nagyon is. Eddig még csak fagyasztott változatból próbáltam, már alig várom, hogy jöjjön a friss is. Fontos, hogy ne a pürésített változatból készítsük, hanem a levelesből. Nem, tudom, hogy máshol lehet-e kapni, én kerestem több helyen is és eddig csak a (muszáj reklámoznom) Tescoban kaptam. Hozzávalók (1 bő adaghoz): 20-25 dkg spenót (fél zacskó) 1 zacskó mozarella 1 dl tejszín só 3 gerezd fokhagyma vaj…

A kelbimbót vagy nagyon szereti valaki, vagy hallani sem akar róla. Nekem egy gügyém van vele k...

Fodros- vagy leveles kel, angolul kale - egy itthon kevésbé kapható káposztaféle. Hogy hogyan készül...

Zöldség zöldséggel, egy húsmentes napon. Kelkáposzta püré rántott csillagtökkel Hozzávalók: 1 fej kelkáposzta, só, köménymag, friss kakukkfű ízlés szerint, 2 dl tejföl, 3 cikk fokhagyma, kevés cit…

Mennyei Sült kelbimbó recept! Szeretem a kelbimbót, ki tudja miért. Eddig rakott formában készítettem, most pedig abszolút nem volt ötletem, csak vártam, mikor kapható már a zöldségesnél. Tény, hogy még durva ára van, de nem kell 1 kg venni. Szóval ötlet nélkül estem neki, de nem bántam meg.

Fodros kel. A tél slágere. Fodros kel. Leginkább a kelkáposztára emlékeztet. Felhasználása sokré...

Egy olyan salátarecept következik, ami minden rossz és ízetlen sali-emléket elfeledtet veletek. Igazi ízbomba, gyorsan elkészül és szuper egészséges. Könnyű rákattani, úgyhogy akár egyből dupla adagot is készíthettek.

A tökéletes kelbimbóhoz só, bors, olaj és 20 perc sütési idő kell. Igen, ez a három dolog, nem cifrázzuk, csak szeretjük.

A Pak Choikat alaposan megmostam és lecsepegtettem. Éles késsel középen hosszában kettévágtam és egy sütőpapírral bélelt tepsire helyeztem. Az olajat és a fűszereket összekevertem , majd egy ecset segítségével rákentem a zöldségekre. Sütőben 170 fokon 15 perc alatt megsütöttem.

A párolt lilakáposzta tökéletes választás különböző szárnyasok mellé, de a hurka-kolbász kettősének kiegészítőjeként is garantált a sikere. Lássuk, hogy készíthetjük el!

Így dobd fel a lilakáposztát: a karácsonyi asztal nélkülözhetetlen körete lesz - A szépséges lilakáposzta párolt verziója, szerény vagy épp felturbózott változata biztos, hogy minden magyar család ünnepi menüjében szerepelni fog.

Egy német oldalon találtam ezt a receptet, és az olvasása közben rájöttem, hogy Anya egy időben sűrűn készített ehhez nagyon hasonló nudlit, amikor szilvás gombócot főzött. Mivel a szilvás gombócot sosem szerettem, a kimaradt tésztából nudlit készített, és tejföllel, sajttal vagy esetenként paprikás szaftos darált hússal tálalta; és bár ezért a krumplis tésztájú nudliért sem rajongtam, azért így mégis szívesebben megettem. Néha kifejezetten jól esett. Most valahogy megkívántam, ezért…

Egyre inkább vágyjuk a tavaszt.. a színeket a tavaszi illatokat. Ez a márciusi havazás kicsit megkésleltette a jóidőt de reméljük most már...

A kedvenc német netes receptes oldalamon találtam ezt a receptet, amit egy osztrák hölgy tett fel. Olyan igazi, téli, laktató tésztaétel. Hogy miért vadász a címe? Mert így szerepelt az eredeti receptben is, és bevallom őszintén valójában nem is nokedliszaggatón kellene gyártani, hanem két teáskanállal megformálva őket.;-) Persze hát, ki látott már vadászt nokedliszaggatóval a táskájában?

A nokedli egy rendkívül egyszerű étel, de pár alapanyag hozzáadásával egy isteni finom vacsit varázsolhatunk az asztalunkra. Lesz a receptben spenót, pirított sonka és sült hagyma is, úgyhogy nyomás a konyhába és készítsétek el ti is ezt a szuperkaját!

A gnocchi azon alapanyagok közé tartozik, amit az év bármely részében tök jól tudtok használni. Télen készíthettek belőle brutál sajtos kalóriabombát egy kiló baconnel, nyáron viszont lehet belőle laza kis ebédke sok zöldséggel és finom, mediterrán fűszerekkel. Mivel mi sztrájkolunk és nem veszünk tudomást a végnapjait élő télről, ezért az utóbbit vettük most elő.

A hagyományos édes nudli minden magyar kedvence, de sós változatban már nem örvend akkora népszerűségnek. Pedig nagyon egyszerű összedobni és köretként, vagy egy kis tejföllel főételként is megállja a helyét. Szóval újítsatok (vagy nosztalgiázzatok) és készítsetek sós nudlit!

Nagyon szeretjük a nokedlit és a túrógaluskát is. Ha gyors ebédet kell készítenem, vagy csak egyszerűen nincs kedvem sokáig pepecselni a konyhában, akkor rendszerint e közül a két köret közül szoktam választani (ha a főtt vagy sült virslit nem számoljuk :D ). Úgy gondoltam, most összeházasítom a kettőt, és olyan nokedlit készítek, amiben túró is van. Az arányok ezért némileg változtak, és kicsit olyan hasra ütés szerűen alakultak, de nagy örömömre már elsőre sikerült elérnem a tökéletes…

Marcsi hétről hétre a legjobb receptekkel, konyhai praktikákkal és a minőségi alapanyagok ismertetésével segíti a nézőket, hogy mindannyian a gasztronómia me...

Mindjárt itt a nyár, és nincs is jobb és könnyebb kaja egy jófajta tojásos galuskánál, amihez még egy korrekt adag salátát is csaptok. Ha a héten még nem ettetek ilyet, akkor irány a konyha!

Mennyei Répanokedli recept! Ezt a répanokedli ötletet azért próbáltam ki, mert szerettem volna egy kis zöldséget csempészni az ebédbe, és nem volt kedvünk a főzelékhez. A finomlisztet tönkölybúzával, vagy más liszttel is lehet helyettesíteni, babának vagy diétához.

Paprikás krumpli nevű blogon megfizethető és hozzáférhető alapanyagokból találtok finom, házias ételeket, desszerteket.

A főzésre pláne igaz, hogy a gyakorlat teszi a mestert, de ha van egy jó recept az már fél siker. Ezt...

Ha megmaradtok tanításomban, valóban tanítványaim vagytok, megismeritek az igazságot, és az igazság szabaddá tesz titeket. (Jézus mester - János könyve) Végre kaptam csodás, zsenge fejes salátát! Nem azt a műtrágyázott bőrleveles fajtát, hanem igazi kerti harmatgyenge gyönyörűséget. Ez el is döntötte a nagypénteki menü java részét: tojásos nokedli dukál hozzá. Emellé készítettem ezt az egyszerű és gyors kis levest. A hűtőben ugyanis még lapult egy kicsi cukkini, és teljesen jó állapotban…

A nokedli az egyik legegyszerűbb köret, mégsem sikerül mindig tökéletesre. Van azonban egy olyan hozzávaló, ami garantálja a sikert. Ha nem hiszed, próbáld ki!

Receptek fotókkal. Gyors, könnyen elkészíthető ételek. Külön vegetáriánus receptgyűjtemény.

quinoa, fasírt, kelkáposzta

Imádjuk a rösztit és ennek több oka is van. Nagyon finom magában, tökéletes dolog reggelire egy tükörtojás vagy buggyantott tojás mellé, de rádobhatod egy salátára, vagy lehet az esti husika körete is. Annyira sokoldalú, annyira finom és annyira egyszerű, hogy nem lehet nem szeretni. Rösztizésre fel!

Hozzávalók: 50 dkg karfiol 25 dkg darált hús 2 db tojás 3 evőkanálnyi zabpehelyliszt 3 evőkanálnyi reszelt sajt 5 púpozot...

Hús nélkül is lehet finom fasírtot sütni. Íme egy recept, ami zabpehellyel, zöldborsóval és sajttal készült.

Az újhagyma mindennek fenséges ízt kölcsönöz! Most megmutatjuk, hogyan készíthetsz vele egy káprázatos ételt! Hozzávalók: 200 g...

Mióta először főztem vörös lencséből curry-t, azóta spekulálok, hogy miket lehetne még belőle készíteni. Roppant nagy előnye, hogy pillanatok alatt megfő, így gyorsan elkészül az ételünk. Személy szerint nekem a színe is nagyon tetszik. Annyira helyesek a kis narancs-vörös szemek! :D Szóval gondolkodtam és arra jutottam, hogy miért ne lehetne vörös lencséből fasírtot készíteni, ami jól illik főzelékekhez, vagy akár egy finom vegyes salátához, fűszeres joghurttal. :) Hozzávalók ~36 db…

Az indiai ízek iránti kattanásom egyik újabb gyöngyszeme 😃 Hozzávalók 2 adag köretnek vagy 1 adag főételnek, párolt rizzsel tálalva 40 dkg csiperkegomba 2 marék zsenge zöldborsó (fagyasztott is lehet) 2 evőkanál olaj vagy ghee 1 nagyobb vöröshagyma 1 kávéskanál egész mustármag 1 kávéskanál egész koriandermag csilipor (ízlés szerint) őrölt bors (ízlés szerint) 1 kávéskanál őrölt kurkuma 1 kávéskanál őrölt garam masala 1-1,5 kávéskanál só 2 teáskanál aprított koriander- vagy petrezselyemzöld…

Amíg a nyers céklából finom, puha köret lesz, bizony nemcsak a zöldség, hanem én is végigmegyek néhány stáción.

A recept nyugodtan alakítható, variálható a kamránk függvényében, bármilyen téli zöldségből isteni finom lesz.

1 kg spenót 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 ek liszt 3 tojás 2 dl tej só pici olaj A spenótot jó alaposan mosd meg, majd blansírozd egy rövid ideig forró vízben. Szűrd le, nyomkodd ki belőle a fölösleges vizet, majd vágd apróra. Egy pici olajon pirítsd üvegesre az apró kockákra vágott vöröshagymát, add hozzá az áttört fokhagymát, és a spenótot. Egy külön edényben kézi habverővel keverd össze a tejet, a lisztet és 2 tojást, sózd ízlés szerint, majd öntsd a spenótos masszára. Ezután az…

Tudtátok, hogy ha a gombát egy kis szójaszósszal sütjük meg, nagyon hasonlít a húshoz? :D Ez a kaja a teljes hús élmény, zöldség verzióban! :P

Ez az étel a "Meet free Monday" jegyében készült, az egyik utolsó, szép őszi napsütéses napon. Először is azzal kezdem, hogy itt az iskolában minden hétfő húsmentes. Ezt igyekszem itthon is követni, ami nem nehéz, hiszen egyébként sem eszünk a hét minden napján húst. Amikor kiderült, hogy a nagyobbik fiúnkat felveszik az iskolába az első szülői értekezleten vacsorával vártak minket! Már az oviban is helyben főzték az ebédet, az iskolában is ez a helyzet. Megfőzték a leggyakoribb 6-8 féle…

Mamma zseniális receptje :-) Ezzel a fűszerrel megsütve egészen más dimenzióba kerül az egyszerű sárgarépa, annyira finom, hogy nem csak köretként, de nassolni is csodálatos! Fűszeres sült sárgarépa Elkészítési idő: 25 perc Hozzávalók: 40 dkg sárgarépa 1 ek. olívaolaj só 1,5 tk fűszerkeverék A fűszerkeverékhez: 3 tk. őrölt fahéj 2 tk. őrölt gyömbér néhány reszelésnyi szerecsendió 1/2 tk. őrölt szegfűszeg (vagy szegfűbors) 1/2 tk. kakaópor (cukrozatlan!!!) csöppnyi frissen őrölt feketebors A…

A cukkini a tavasz legújabb szuper-zöldsége! Alig van benne hasznosítható szénhidrát, vagyis nem hizlal! Épp ellenkezőleg: minél többet eszel belőle, annál több fölös kiló szalad le rólad!

...melegen és hidegen, na és langyosan, egy forró "őzbarna" pirítós tetején. Kívül karamellesre pirult, belül krémes. Kb. 15 éve Brno óvárosának kedves kis kávézójában, a hűtőpultban pillantottam meg. Szerelem volt első látásra és kóstolás után sem csalódtam. A szerelem azóta is tart, padlizsán szezonban szinte folyamatosan tartok a hűtőben. Egyszerre nem készítek sokat, bár hihetetlen gyorsasággal tudjuk "eltüntetni". Sült padlizsán szeletek petrezselymesen fokhagymásan Hozzávalók 3 db…

Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.

A spenótot több féle képen készíthetjük, ahogyan most készítettem mindenki tetszését elnyerte, a gyerekek is jó étvággyal fogyasztották. Annyira egyszerű elkészíteni ha követed a recepted, hogy akár a férjedet is megkérheted rá, hogy csinálja meg vacsira, ha nem nagyon ért a főzéshez, akkor is menni fog neki. Hozzávalók: 1 kg spenót, 50 g vaj, 3 […]

A gomba ízletes, laktató és kalóriaszegény fogás, ezért szívesen teszem a vacsoraasztalra is. Mára egy fokhagymás, töltött receptet hoztam! Fo

Ez az étel egy valódi klasszikus az USA déli államaiban, bátran fogyasztják ebédre, vacsorára, vagy amikor jólesik, úgyhogy próbáljátok ki ti is!

A pizza francia alternatívája, franciásan, tejszínnel.

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek

Nincs itt kérem szépen semmi látnivaló, mindenki OSZOLJON! Na jó, kivéve azokat, akik szeretik a paradicsomos spagettiket. Ami itt most következik, abban tényleg nincs semmi extra, semmi furmány, egyszerűen csak a kedvenc spagetti receptem, amit akkor szoktam elkészíteni, amikor csak 10 percet szeretnék rászánni a vacsira egy zúzósabb nap után.

Mire kifő a tészta, a ragu is elkészül – ki ne szeretné ezt az opciót? És szinte biztos, hogy minden hozzávaló ott lapul valamelyik polcodon.

Tudjátok mennyire imádom a pastákat, na meg az egyszerű kajákat is persze! :D Most mutatok egy issssteni spenótpestós spagettis receptet, amit egy friss koktélparadicsomos raguval turbóztam fel. Megúszós ebédötletnek, vagy egy későn munkából hazaesős vacsorának is tökéletes!

Ízorgia a tányéron

»HOZZÁVALÓK« - 10 dkg rizs - 20 dkg fagyos spenót vagy friss - 10 dkg feta sajt - 1 gerezd fokhagyma - 2 tojás - só, bors - olaj A rizst kevés olajon megfuttatjuk, majd kétszeres mennyiségű, enyhén sós vízben puhára főzzük. Azután hozzákeverjük a spenótot és ízesítjük zúzott fokhagymával, sóval és borssal. Ha rizs langyosra hűlt, hozzámorzsoljuk a fetasajtot és összekeverjük a tojások sárgájával. A tojásfehérjét habbá verjük, majd lazán összeforgatjuk a spenótos rizzsel. A masszát 4 db…

Gyönyörű színeivel, sokféle ízével igazán csábító ez a tavaszi egytálétel....

A mai ebédre egy húsmentes, mexikói bulgur receptet készítek. Köretként is megállja a helyét, de e...

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek

Mennyei Cukkinis fetás kuszkusz recept! Nagyon gyorsan elkészíthető, egészséges, könnyű vacsora, ami akár hidegen is finom, illetve köretként is megállja a helyét egy jó sülthús mellé. A kuszkusznak pedig az az előnye, hogy nem kell főzni, kevergetni, csak egyszerűen leöntjük meleg vízzel és lefedjük 10 percre.

Egy igazán egészséges köretnek való! Itt a szezonja és fantasztikusan finom!

Kellemesen csípős, leheletnyit füstös és természetesen édes az így készült, sütőben sült édesburgonya.

Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.

Újabb zöldség hódít meg egyre több embert, és kezdi belopni magát a hazai háztartásokba - mégpedig az édesburgonya. A batáta néven is ismert narancsos színű gyökérzöldség Amerikából jött, mestersége címere, hogy egészséges, finom, és ami külön jó hír: itthon is megterem!

Igen, kicsit beleszerelmesedtem az édesburgonyába, elég sokszor kerül a tányéromba. Mert imádom az ízét és még ráadásul könnyen és gyorsan is elkészíthető. Legtöbbször nem is csinálok hozzá mást, tehát nem köretként eszem, hanem főételként – de nem is vagyok húsimádó, hogy hiányát érezzem mellé…

Hétköznaponként szeretünk praktikus, gyorsan elkészíthető ízletes és laktató ételeket készíteni. Most a krumplin a sor, jöjjön 9 krumplis egytálétel!

Imádjuk a sült krumplit! Kétség kívül ez a tökéletes köret mindenhez. A rántott hústól kezdve a grill kajákon át, a töltött gombáig mindenhez illik, de a legjobb benne, hogy önmagában is zseniális kaja! Nem véletlen, hogy nyáron a strandokon alap, hogy a népesség fele sült krumplit eszik ebédre, a másik fele a hekk mellé falatozgatja. Mi most megmutatjuk a perfekt sült krumpli receptjét, hogy otthon is bármikor örömötöket leljétek benne!

Azt hiszem elmondható, hogy a legváltozatosabban elkészíthető zöldségünk a krumpli. Most egy olyan elkészítési módot mutatok meg, ha kipróbálod,...

A krumplispirál ínycsiklandó finomság, amit mindenki szeret. Belül ínycsiklandó puha, kívül ropogós. A legfinomabb forrón tálalva! Hozzávalók: 50 dkg burgonya 30 g burgonyakeményítő 5 dkg vaj 5 dkg reszelt sajt (a parmezán a legjobb) kevés tej 2 tojás csipetnyi szerecsendió csipetnyi bors 1 teáskanál só Elkészítése: A meghámozott burgonyát vágd kockára és tedd fel főni […]

Oké, bacon és parmezán van rajta, de ha bacon és parmezán, akkor újburgonya, és az a cím meg nem tetszett. Jó lesz az krumplinak meg ...

Töltött édesburgonya recept elkészítése

Manapság a krumpli rendkívül népszerű, nemcsak a gyorséttermekben, hanem otthon is. A gyerekek nagyon szeretik a ropogóssága miatt, de az anyák gyakran megtagadják ezt a kisgyermekeiktől, mert nagy mennyiségű olajban vagy zsírban kell elkészíteni, ami nagyon-nagyon egészségtelen. De a találékony háziasszonyok mindig találnak kiutat. Ma olvasóink elé tárunk egy olyan receptet, amiből kiderül, hogyan kell […]

Ez a burgonyasaláta szerintem önmagában is teljesen megállja a helyét, egy ecetes zöldsalival. Mivel az india kaják iszonyú fűszeresek, és sokszor tényleg nem hiányzik belőlük a hús, ez sem kivétel. Hidegen vagy melegen is simán ehetjük!

Nem csak húsokat, halat vagy sajtot lehet panírozni, a legtöbb zöldség is imádni valóan finom tud lenni ropogós bundába bújtatva.