Kenyér

Collection by Viktória Kertészné Ferenczi

13 
Pins
Viktória Kertészné Ferenczi
Limara péksége: Császárzsemle reggelire

Császárzsemle reggelire

Elég régen próbálom már a tökéletes császárzsemle tésztáját megtalálni. Olyat, ami puha, de nem kalácsszerű, nem rágós. Végül számomra ez a legegyszerűbb tészta lett a legtökéletesebb. Reggelire sütöttem ezek a zsemléket éjszakai kelesztésel. A fázisfotók este kilenckor készültek, rettenetesek, amiért elnézést kérek, ígérem, hamarosan lecserélem őket. Hozzávalók: 70 dkg BL 80 liszt 2 tk. só 250 ml víz 220 ml tej 5 dkg vaj 1 tk. cukor 2 dkg friss élesztő A vajat nem kell megolvasztani, a…

Ropogós, házi fehér kenyér, Pataki tálban | Rupáner-konyha

Hozzávalók: 2 evőkanál étolaj 55 dkg liszt 3 dl langyos víz 1 teáskanál cukor 3 mokkáskanál só fél csomag porélesztő Elkészítése: A hozzávalókat a...

Történt most a hétvégén, hogy elmentünk a Magas Tátrába. Nem hirtelen jött ötlet volt ez, gondoltuk meglepjük a férjeinket nevenapjaik alkalmából egy kis kiruccanással, gyerekek nélkül. Ezúton is köszönjük a nagyszülők segítőkészségét, nélkülük ez a projekt nem jöhetett volna létre. :D Tehát mentünk a Tátrába, ahol egy remek hosszú hétvégét töltöttünk együtt négyen. Félpanziós ellátással voltunk egy nagyon hangulatos, családias panzióban. Egyik este a desszert marlenka volt. Annyit érdemes…

Marlenka ⋆ Nassolda

Történt most a hétvégén, hogy elmentünk a Magas Tátrába. Nem hirtelen jött ötlet volt ez, gondoltuk meglepjük a férjeinket nevenapjaik alkalmából egy kis kiruccanással, gyerekek nélkül. Ezúton is köszönjük a nagyszülők segítőkészségét, nélkülük ez a projekt nem jöhetett volna létre. :D Tehát mentünk a Tátrába, ahol egy remek hosszú hétvégét töltöttünk együtt négyen. Félpanziós ellátással voltunk egy nagyon hangulatos, családias panzióban. Egyik este a desszert marlenka volt. Annyit érdemes…

Limara péksége: Hamburgerzsemle -brioche

Limara - Péksége

Közkívánatra!Többen kértétek a hamburgerzsemlét, így ma kalács helyett ezt fognak vacsorázni a kisfiaim. Nem tiltakoznak! Nem is tudom, mi...

Limara péksége: Vekni formázása

Limara - Péksége

Közkívánatra fázisfotók a vekni formázásáról. Megmutatom én hogyan készítem, lépésről lépésre. Először is, kelesztőtálban duplájára keleszt...

Limara péksége: Hagymás cipók

Limara - Péksége

Hagymalekvárt készítettem néhány nappal ezelőtt. Sírás közben (hagymaszeletelés) jutott eszembe, hog...

Limara péksége: Teljes kiőrlésű zabpelyhes kenyér

Limara - Péksége

Nagyon finom, laza szerkezetű, mégis egészségesebb(nek mondott) kenyeret hoztam. Van benne tk. búzaliszt (helyette jó...

Bögrés, dagasztás nélküli fehér kenyér – ropogós, buborékos, hűtős! | Rupáner-konyha

A házinak nincsen párja!

Limara péksége: Rozmaringos-burgonyás cipók

Limara - Péksége

Az ötlet ebből a könyvből való. A burgonyás pékáru mindig nyerő, a rozmaring is nagy kedvenc, rossz nem lehet gondoltam. És tényleg nagyon...

Limara péksége: Hernyó kifli

Limara - Péksége

Ezt az ötletes formázást külföldi gasztro oldalakon láttam, talán először nála . Azóta persze sok hazai blogon is felbukkant már különböző t...

Limara péksége: Rozsos - tönkölyös fonottkenyér Én két cipónak sütöttem ezt a mennyiséget, a sütési idő így 10 perccel lerövidült. Az egyik római tálban, a másik jénaiban sült, mindkettő szép lett, de a cserépedényes egy picikét szebb.

Limara - Péksége

Tegnap meghívást kaptam az egyik helyi rádióhoz, hogy aug. 20 alkalmából beszélgessünk egy kicsit a kenyérről. Azt kérték, hogy vigyek kó...

Limara péksége: Jól bevált fehérkenyér II.

Limara - Péksége

A blog egyik legnépszerűbb bejegyzése, kenyere a Jól bevált fehérkenyér . Közel négyszáz hozzászólás érkezett eddig hozzá, amit nagyon ne...

Limara péksége: Vajas kifli

Limara - Péksége

Minap kaptam egy kedves levelet, a békebeli vajas kifli receptjét kereste egy kedves olvasóm. Elküldtem neki a vajas patkó receptjét, de n...