retesek

Kifőztük online receptújság

cooking, bakery, sütés, pékség, recipes

Alig van vele dolog és jó nagy adag lesz belőle! Hozzávalók a tésztához: 500 g liszt, 250 ml tej, 100 g vaj, 2 evőkanál cukor, 30 g élesztő, egy csipet só. Hozzávalók a töltelékhez: 500 g tehén túró, 4 evőkanál cukor, 1 db tojás. Elkészítés: Melegítsük meg a tejet, tegyük bele a cukrot és az […]

Még a nagymamámtól tanultam és nekem ez a recept bevált, csak ajánlani tudom mindenkinek! Egyetlen tésztánál sem olyan fontos a liszt minősége, mint a rétesnél. A liszt jó száraz és magas sikér tartalmú legyen, különben szakadozik...

Mennyei Mákos meggyes kelt rétes recept! Eredetileg a recept tojást és tejet is tartalmaz, de mivel nekünk ez allergén, ezért alternatívát mutatok azok elhagyására. Így a finomság #tejmentes és #tojásmentes 😍

Nálunk a zöldségesben még mindig kapható meggy, a lekvár befőzésén már rég túl vagyok s ezúttal vaníliásan is készült pár üveggel - csupán egy vaníliarúd magjait kapartam a lekvárhoz és mit ne mondjak, isteni lett. Ne essünk kétségbe, ha esetleg nincs otthon bolti réteslap vagy ha nem akarunk bíbelődni a tiroli tésztával, a húzásról pedig már nem is beszélek. Akkor ez a rétestészta igencsak kapóra jöhet, hiszen amolyan pikk - pakk elkészülős, ezt bizony nem kell húzni és ízre ill. állagra…

A kelt rétes készítésének az alapja egy lágy kalácstészta.

Mennyei Házi, húzott rétes recept! A húzott rétes egy méltán közkedvelt rétesfajta. Egyszerűen, gyorsan elkészíthető, bármilyen tölteléket alkalmazhatunk, és nagyon látványos is!

Sós túrós rétes

Hozzávalók 70 dkg liszt 4 dl langyos víz 1,5 evőkanál zsír 1,5 evőkanál 20%-os ecet 1 kávéskanál só a töltelékhez: 1,5 kg alma 30-40 dkg cukor ízlés szerint 1-2 teáskanál fahéj 10 dkg mazsola 15 dkg búzadara 8 dkg vaj olvasztott zsír tejföl a tészta kenéséhez: olvasztott zsír a rétes tálalásához: porcukor A töltelékhez meghámozzuk az almát, magházát kivágjuk és lereszeljük. Fahéjjal és ízlés szerint 20-30 dkg cukorral puhára pároljuk és hagyjuk kihűlni. A vajat felolvasztjuk és megpirítjuk…

A meggyes- és kapros-túrós kígyórétes ( ide kattintva található a recept ) és a túrós-meggyes kígyórétes ( ide kattintva érhető el ) után v...

Hozzávalók 30 dkg sima liszt, pici só, 1 egész tojás, 1 pohár tejföl, Rátét 10 dkg liszt 10 dkg zsír vagy sütőmargarin Elkészítése A hozzávalókat összedolgozzuk. Fél centi vastagra kisodorjuk nyújtófával. – a 10 dkg lisztet kikeverjük a 10 dkg … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

Túrós és almás mákos házi rétes - A hozzávalókból kalács lágyságú tésztát készítesz. Ezt vékonyra kinyújtod. A lisztből és a Ramából csinálsz egy egyszerű rántást és ezzel megkened a kinyújtott tésztát. Összehajtogatod és pihenteted 50 percet. Ezalatt elkészíted a töltelékeket. Én túrósat és almásat szoktam csinálni. A túrót összetöröd, beleteszed a hozzávalókat, krémesre készíted, és felhasználásig hűtőbe teszed. Az almát megpucolod, lereszeled, belekevered a porcukrot és a mákot. A tésztát…

Egyszerűen elkészíthető és nagyon finom rétes, ezzel a túró-szilvalekvár párosítással. A lekvártól szaftos, a tojáshabtól pedig könnyed a töltelék.