kenyér

Valahol azt olvastam, hogy ha az ember egyszer megkóstolja a naant, függővé válik tőle. Hát nálam ez bejött. :D Egymás után 3-szor is elkészítettem, pedig évekig csak szemeztem vele. Micsoda veszteség, hogy olyan sokáig halogattam a kipróbálását, mert kb. úgy vagyok vele most, mint anno a vajas pacsnival. De le kell állítanom magam, mert ha így folytatom, elgurulok. :D Ezt az indiai lepénykenyeret eredetileg egy másik ételhez terveztem megsütni, de végül a napokban készült mexikói csirke…

Gyerekek nagyon szeretik a zsemlét, ma egyszerű kenyértésztából vágott zsemlét sütöttem. Kívül ropogós, belül puha, ideális lesz holnapra szendvicsnek a suliba. A fiúk már ki is találták, hogy sajttal kérik. Én azért leellenőriztem, hogy ehető-e. :-) Igen, nagyon finom, házi zsírral és hagymával tes ...

Nem lehet indiai gasztroblogot naan nélkül elképzelni. Nem is kell, mert a Helló Curryre is megérkezett :-)A perzsa naan szó kenyeret jelent. Iránból származik a receptúra, amely egész Közép-Ázsiában és az indiai szubkontinensen is elterjedt. Hatalmas népszerűségnek örvend mint a háztartásokban,…

Recept.

A blog legolvasottabb receptje a magos házi kenyér. Most elhoztam nektek azt a fehér kenyér receptet, a...

A bagettek lényegében a Zürichi kenyér tésztájából vannak, annyi különbséggel, hogy pirított hagyma került bele..... nagyon finom, ér...

Első próbálkozás nekem is. Bátran próbáljátok ki ha betartjátok a leírtakat biztos ugyanilyenre sikerül. A dagasztás után hosszúkás formára “hengereltem” sodortam , aztán gyönyörűen megkelt s a keskeny szinte hosszúkás kifli formából ez a csoda született. Szóval csak bátran próbálkozzatok. Örömmel osztom meg ezt a szuper kenyérreceptet Önökkel is. Hozzávalók 500 g liszt, 1 teáskanál […]

Egyik barátnőmet elhívta a szomszédasszonya a Kismamák kenyérsütő körébe. Igen, tényleg létezik ilyen, az USA-ban múlatják ezzel az időt a...

Bevallom, a kenyérsütésre először a kényszer vitt rá. (2007-ben Kínában nem lehetett számunkra ehető kenyeret kapni.) Viszont azóta megszerettem a házi kenyeret és annak készítését. Minden egyes sütés izgalommal tölt el, hogy milyen kenyeret fogok kivenni itthon a sütőből?... Nem mo ...

Mennyei Kenyér (dagasztás nélkül, 3 óra kelesztéssel) recept! Egy angol nyelvű receptoldalon találtam, kipróbáltam. A legjobb dagasztás nélküli kenyér receptem lett...... #2019 #énkönyvem

Vajon sült hagymával készült ez a rusztikus kis vágott cipó. A napokban házi túrót készítettem, amiből sok savó maradt vissza. Szer...

Néhány éve találtam rá erre a receptre az interneten, Habkönnyű sós kifli elnevezéssel. Azóta már rengetegszer elkészítettem különböző ízesítéssel. Készült már pizzakrémmel, kolbászkrémmel, sajtkrémmel, zöldfűszerrrel. Először kicsit idegenkedve olvastam a cukor és a só mennyiségét az eredeti receptben, de aztán elkészítés után el kellett fogadnom, hogy a recept úgy tökéletes, ahogy van. A legeslegfinomabb szerintem a sima vajas, ezért csak a kiflik felét szoktam ízesíteni a változatosság…

Ez a fantasztikus kenyér ismét Henitől származik. Kovászos társaihoz képest sokkal kevesebb foglalkozást igényel az elkészítése, ajánlott azoknak...

Előtészta készítése a dagasztást megelőzően 6-8 órával (függ a hőmérséklettől) és kb. 7-8 órát állt a konyhapulton. 3 dkg anyakovászt 6 dkg vízzel 8 dkg liszttel összekevertem és egy csatos üvegbe tettem, és a konyhapulton hagytam állni. Dagasztáskor: fenti összes előtészta, 60 dkg liszt (10 dkg manitoba, 15 dkg tk. bánkúti tk. búza, 35 dkg BL 80) kb. 5,1 dl víz, 1 nagyon púpos tk. só Én egy Ankarsrum géppel dagasztok, amivel nagyon sok folyadékot lehet a tésztába juttatni autolizálás nélkül…

Sorozatunkat a legalapvetőbb péksüteményekkel, a zsemlével és a kiflivel folytatjuk. Mármint foszlós, igazi vajaskiflivel és ropogós héjú vizes zsemlével. Ha kipróbálják, menőbbek lesznek a

Öregtészta (kenyérkészítéshez) ⋆ Nassolda