Sajtok

Collection by Káman • Last updated 4 weeks ago

314 
Pins
 • 
88 
Followers

tejből sajtok és egyébb

  Diet Recipes, Vegan Recipes, Cooking Recipes, Hungarian Recipes, Italian Recipes, Good Food, Yummy Food, Homemade Cheese, Sweet And Salty

Mozzarella házilag | Dóri receptje

Mennyei Mozzarella házilag recept! Eredetileg házi tejből kellett volna csinálni, de ahhoz most sajnos nem tudok hozzájutni. Viszont 'bolti' tejből is sikerült elkészítenem 🙏🤗 De háziból valószínűleg a zsírtartalma miatt nagyobb mennyiségű mozzarellát tudunk kinyerni. #2019

  Vegetarian Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Healthy Food, Lactose Free, Vegan Cheese, Cheddar, Healthy Living, Dairy

Vegán Cheddar sajt házilag – hihetetlenül egyszerű és nagyon finom! - Impress Magazin

Megtévesztően élethű növényi sajtokat lehet készíteni kesudióból, a vegánok, a laktózérzékenyek és a paleo étrendet követők nagy örömére.

  Salt, Tej, Youtube, Food, Essen, Salts, Meals, Youtubers, Yemek

Borbás Marcsi szakácskönyve - Túró (2020.01.12.)

Marcsi hétről hétre a legjobb receptekkel, konyhai praktikákkal és a minőségi alapanyagok ismertetésével segíti a nézőket, hogy mindannyian a gasztronómia me...

  Mozzarella, Feta, Pudding, Desserts, Blog, Yogurt, Tailgate Desserts, Deserts, Custard Pudding

Tehéntejből “Feta jellegű” és “házi Mozzarella” sajt

Egyik kedvenc hobbim a sajtkészítés. Nem csinálok sűrűn, de amikor ezt teszem, akkor már napokkal előtte várom a pillanatot, hogy elinduljak tejet venni. A házi teljes tejet most a Rákóczi téri Vás…

  Ricotta, Icing, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Essen, Postres, Meals

Orda (házi ricotta) készítése

A sajt készítés során a visszamaradt savóban még olyan alkotó elemek maradnak, amit a tejoltó nem választ ki. Ha a savót forrás közeli hőmérsékletre hevítjük, a hozzáadott citromsav hatására ez az anyag (albumin), pelyhes formában kicsapódik és a felszínen összegyűlik. Egy szűrő segítségével könnyen leszedhetjük. Ezt nevezik "Zsendicének", ha tovább csepegtetjük "Orda" lesz belőle, ha ezt préseljük "Ordasajtot" készíthetünk belőle. Állaga krémesebb, lágyabb, olyan mint a krémtúró, csak attól…

  Homemade Biscuits, Hungarian Recipes, Cashmere Coat, Main Dishes, Healthy Living, Recipies, Dairy, Food And Drink, Sweaters For Women

Így készíthetsz házi sajtot 3 óra alatt. Ízlés szerint fűszerezhető, így mindig más ízű finomságot falatozhatsz

Ráadásul nagyon könnyen elkészíthető.

  Ricotta, Icing, Ice Cream, Desserts, Food, No Churn Ice Cream, Tailgate Desserts, Deserts, Icecream Craft

Orda (házi ricotta) készítése

A sajt készítés során a visszamaradt savóban még olyan alkotó elemek maradnak, amit a tejoltó nem választ ki. Ha a savót forrás közeli hőmérsékletre hevítjük, a hozzáadott citromsav hatására ez az anyag (albumin), pelyhes formában kicsapódik és a felszínen összegyűlik. Egy szűrő segítségével könnyen leszedhetjük. Ezt nevezik "Zsendicének", ha tovább csepegtetjük "Orda" lesz belőle, ha ezt préseljük "Ordasajtot" készíthetünk belőle. Állaga krémesebb, lágyabb, olyan mint a krémtúró, csak attól…

  Cooking Recipes, Healthy Recipes, Cooking Timer, No Bake Cake, Mozzarella, Clean Eating, Food And Drink, Favorite Recipes, Baking

A legízletesebb házi sajt 2 óra alatt 2 liter tejből - Bidista.com - A TippLista!

Tegnap készített gyors sajtom!!! Mi sokszor elkészítjük, elképesztően finom és a recept mondhatni elronthatatlan! Hozzávalók 2 liter tej, 2 csapot evőkanál só, 50 dkg tejföl, 6 db tojás. Elkészítés A tejet a sóval felfőzőm A tejfölt éa tojást jól egybe keverem és beleöntöm a tejbe és addig fözöm még a savó kiválik. Szűrőbe teszek egy […]

  Hungarian Recipes, Kefir, Icing, Recipies, Butter, Cheese, Homemade, Vegetables, Cooking

Vajkrém készítése házilag - joghurttal és tejszínnel

  Dairy, Cooking Recipes, Cheese, Food, Chef Recipes, Essen, Meals, Yemek, Eten

Friss házi sajt tejoltóval

Végre sikerült szert tennem tejoltóra. Igazából egy véletlen folytán, aminek nagyon örültem. Történt ugyanis, hogy egy ismerősünk a jómúltkorában eljött segíteni egy kicsit földmunkázni a kertbe. Én meg, gondoltam örülnének a srácok egy kis finomságnak és hogy ne csak szimpla szendvics legyen az energiapótló, sütöttem nekik töltött lángost. Miután becsápolták és közölték, hogy ezért pénzt is lehetne kérni, beszélgettünk kicsit a főzésről, ilyesmiről és kiderült, hogy mindketten most…

  Hungarian Cuisine, Hungarian Recipes, Tasty, Yummy Food, Canning Recipes, Fun Desserts, Food Hacks, Pickles, Cucumber

Befőzés XXIV. -pácolt fokhagyma

Kedvencem. Évekkel ezelőtt még ebből a könyvből készítettem, aztán a könyvet valakinek kölcsönadtam és itt vége szakadt a történetnek. Mo...

  Jesus Faith, Romanian Food, Cheap Hoodies, New Love, Casual Tops, Bacon, Healthy Living, Food And Drink, Cooking Recipes

Házi sajt túróból | Nosalty

Már régóta mozgatja a fantáziámat a "sajtkészítés". Nagyon izgi volt elkészíteni, és az eredmény mennyei. Gyorsan megvan, este el is fogyott. Javaslom dupla adaggal kezdeni :-)

Örülök, ha mások is megismerik ezt a hagyományörző finomságot Cornbread, Ice Cream, Homemade, Breakfast, Ethnic Recipes, Food, Millet Bread, No Churn Ice Cream, Morning Coffee

Sárga túró, ahogy az én szabolcsi nagyikámtól tanultam! - Egyszerű Gyors Receptek

Nagyi receptje szerint –aki szabolcsi– így néz ki az eredeti sárga túró. Hozzávalók 1 l tej 10 dkg cukor 10 tojás 1 vaníliáscukor 1 csipet só Elkészítés Nálunk annyi cukor, ahány tojás, így vannak az arányok. Mi a tejbe tesszük … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

  Beans, Vegetables, Food, Essen, Vegetable Recipes, Meals, Yemek, Beans Recipes, Veggies

Parenyica készítése

Hozzávalók: 10 l jó minőségű házi tej 1 adag parenyica sajt kultúra 4 ml tej oltó (naturen premium) só 15 ml folyékony füst koncentrátum A parenyica kultúrát kevés langyos vízben alaposan elkeverem. A tejet 38 fokra melegítem, és belekeverem a feloldott parenyica kultúrát, majd 10 percig pihentetem. Következő lépés a tej beoltása, 4 ml oltót (naturen premium) fél deci langyos vízben elkeverek, a tejet 38 fokra melegítem, beleöntöm a feloldott tejoltót, majd alaposan elkeverem. Újabb 30 perc…