160g

Annyira egyszerű ennek a kis kiflinek a receptje, hogy fel sem írtam. Aztán meg gondolkodhattam, hogyan is csináltam, mert csak úgy egy este...

Sütős berkekben nagyon nagy sláger lett ez a kifli. Mondanom sem kell, én sem tudtam kihagyni. Az első adag olyan gyorsan elfogyott, hogy esélyem sem volt lefotózni. Így biztos voltam benne, hogy nem utoljára sütöttem. Ma megint nekiláttam. Roppant egyszerű, hamar elkészül. Kívül ropogós, a belseje puha és foszlós. Abbahagyhatatlan :-) Hozzávalók 8 kiflihez: *35 dkg finomliszt (esetleg +1 ek) *1 tk só *2,5 dkg friss élesztő *2,5 dl tej (+1-2 ek lekenni) *1 kk cukor *2,5 dkg olvasztott vaj Az…

Nincs segítségemre a blogspot, hogy elég jól tudjam rendszerezni bejegyzéseimet. Így hát időről időre összegzéseket, gyűj...

Többféle receptet kipróbáltam már, de leggyakrabban ezt a változatot sütöm. Hátha ti is kedvet kaptok a kenyérsütéshez. Valaha én sem hittem volna, de lassan egy éve, hogy nem vettem boltban kenyeret, kivéve egy Lidl-is barna magvas kenyeret, tanulmányozás céljából. :D Hozzávalók: Gyors kovász, amit előző este szoktam elkészíteni: 25 dkg liszt 1 dkg élesztő 2 dl víz Ezekből egy nokedlitészta állagú trutymót keverek, amit kint hagyok a konyhapulton 10-12 órára, vagy ahogy sikerül. Volt már…

Ez az a kifli, ami belül vajpuha, kívül ropogós és letekerhető. Igazi békebeli pékséges élmény, ami sokaknak a gyerekkorát idézi.

Puha, foszlós, kívül-belül sajtos perec

Annyira finom ez a réteges sütemény - a rétegek között mindenféle finomság (sajt, tejföl, kolbász, sonka, szalámi hagyma vagy amit akartok)...

Ma reggel cseresznyelekvár kóstolásra voltam hivatalos és gondoltam valami mégiscsak kellene a lekvár alá, így születtek ezek a briósok. ...

Reggelre szerettem volna kenyeret varázsolni, mert elfogyott, és tudtam, hogy nem lesz kedvem elmenni frissért. A hűtős kenyeret nem készítettem el időben (24 órát kell kelnie, és még reggel is várni kell a sütésével, addig meg nem bírjuk ki reggeli nélkül, szóval arról lekéstem), eljött tehát az ideje, hogy megcsináljam Viki kenyerét, amit jó pár hónapja ajánlgat már. Semmi spéci nem kell hozzá, se a hozzávalókat, se az eszközöket illetően, és pékmesternek se kell lennünk. Feladom erre a…

Az egyszerű kuglóf vajjal és házi készítésű lekvárral is isteni.

Sziasztok, a cím túl soknak hangzik nem?....de képzeljétek, sikerült mégis egy ilyen szupi kis receptet összehoznom.Bevallom sokat kísérleteztem, de ezért megérte:-) Hozzávalók:200g rizsliszt12g bambuszrost35g útifűmaghéj liszt300g langyos víz6g himalája só2g…

Sokáig nem tudtam jó zsemlét sütni. Sűrűek, keletlenek, rágósak voltak. Jó időre el is ment tőle a kedvem. Az öregtészta szerencsére ezt is megváltoztatta. Zsemlét bármelyik kedvenc kenyértésztánkból készíthetünk. Lehet vizes, vagy tejes, mindegy, bár igazán ropogós héjú a víztől lesz. Ez a zsemle a Jól bevált fehérkenyerem tésztájából készült. Kicsit több folyadékkal, hogy lágyabb legyen a tészta, kicsit több élesztővel, hogy lazább legyen a szerkezete. Zsemle tésztája: 3 dl víz 2 tk. só…

Egyszerűen imádom ezt a receptet, mert szinte már nevetségesen egyszerű elkészíteni, és a végeredmény pedig egy isteni, ropogós héjú, belül...

Itt a remek alkalom, hogy megtauljatok vajas kiflit készíteni! Tényleg álompuha lesz és nincs is jobb reggel, mint a meleg péksüti.

A következő receptet sok-sok évvel ezelőtt kaptam egy török nénikétől és már nagyon sokszor megsütöttem. Acma (Açma) 50 deka finomliszt 1 tasak szárított élesztő 1 tk. sütőpor 1 pohár natúrjoghurt (150ml-es, és ez a továbbiakban mérőpohárként szolgál) 1 pohár étolaj 1 pohár langyos tej 1 egész tojás 1/4 pohár cukor 1 púpozott tk. só 1 tojás sárgája, és 1-2 kanál tej a lekenéshez szezám, feketeszezám, darálatlan mák, vagy feketekömény a tetejére A cukorból egy kanálkával elveszek, és…