Kuzma Cintia

Kuzma Cintia

11 followers
·
105 followers
Kuzma Cintia
More ideas from Kuzma
Bögrés, krémes almaleves.A fahéjtól pikáns, a gyömbértől üde...

Bögrés, krémes almaleves.A fahéjtól pikáns, a gyömbértől üde...

Cake Decorating, 30th, Breads, Diy, Lactose Free, Build Your Own, Bricolage, Fai Da Te, Sandwich Loaf, Bread, Crafting, Do It Yourself, Diys

Photo

Photo

Ha egyszer kipróbálod a tangzhong módszert kelt tésztához, biztos, hogy gyakran fogod alkalmazni ezt a nagyszerű Ázsiából származó praktikát, melyet kenyerekhez, péksüteményekhez alkalmaznak. A tangzhong módszerrel készített tészták sütés után három nap múlva is puhák, foszlósak maradnak. Yvonne Chen mutatta be először a módszert a Bread Doctor című könyvében, azóta futótűzként terjed a világban. Lényege, hogy a liszt és víz 1:5 arányban való keverékét 65 fokra melegítjük, így kapunk egy…

Ha egyszer kipróbálod a tangzhong módszert kelt tésztához, biztos, hogy gyakran fogod alkalmazni ezt a nagyszerű Ázsiából származó praktikát, melyet kenyerekhez, péksüteményekhez alkalmaznak. A tangzhong módszerrel készített tészták sütés után három nap múlva is puhák, foszlósak maradnak. Yvonne Chen mutatta be először a módszert a Bread Doctor című könyvében, azóta futótűzként terjed a világban. Lényege, hogy a liszt és víz 1:5 arányban való keverékét 65 fokra melegítjük, így kapunk egy…