Gulyásleves bográcsban, csipetkével - marhalábszárból zöldségekkel

Gulyásleves bográcsban, csipetkével

Stews are always a good call- the warmth of home with the added mystery of the cauldron.

Babgulyás bográcsban, Kép: wikimedia

Goulash: Goulash, traditional stew of Hungary. The origins of goulash have been traced to the century, to stews eaten by Magyar shepherds. Before setting out with their flocks,

bogrács

bogrács

A tárcsát eredetileg a mezőgazdaságban, földművelés során használták, szántás után a nagyobb göröngyöket aprózták fel vele a gazdák. Jó ideje már azonban, hogy a gasztronómiában is megbecsült eszköz lett. A magyar ember ugyanis igen találékony, s rájött, hogy a tárcsalap, ha a közepén a lyukat behegesztik, s lábakat szerelnak rá, kiváló eszköz lehet a sütögetéshez is – meséli Csetneki László, a Szabadtűzi Lovagrend főkancellárja.

A tárcsát eredetileg a mezőgazdaságban, földművelés során használták, szántás után a nagyobb göröngyöket aprózták fel vele a gazdák. Jó ideje már azonban, hogy a gasztronómiában is megbecsült eszköz lett. A magyar ember ugyanis igen találékony, s rájött, hogy a tárcsalap, ha a közepén a lyukat behegesztik, s lábakat szerelnak rá, kiváló eszköz lehet a sütögetéshez is – meséli Csetneki László, a Szabadtűzi Lovagrend főkancellárja.

B.Guszti_Bográcsgulyás+szüret+2009..jpg (730×1024)

B.Guszti_Bográcsgulyás+szüret+2009..jpg (730×1024)

hozzávalók egy nagyobb bográcshoz:  1,5 kg marhalábszár  1,5 kg süstölt tarja  1,5 kg pulykacombfilé  1 nagyobb szál parasztkolbász  25 d...

hozzávalók egy nagyobb bográcshoz: 1,5 kg marhalábszár 1,5 kg süstölt tarja 1,5 kg pulykacombfilé 1 nagyobb szál parasztkolbász 25 d...

Hamarosan a blogon... egy igazi bográcsos gulyásleves recept | an original goulash receipe - coming soon on our blog | animated gif

Hamarosan a blogon... egy igazi bográcsos gulyásleves recept | an original goulash receipe - coming soon on our blog | animated gif

Tárcsás csirke pácolása, sütése

Tárcsás csirke pácolása, sütése

Marhagulyás csipetkével, bográcsban

Marhagulyás csipetkével, bográcsban

Pinterest
Search