malacságok

Collection by Makár Liliána

15 
Pins
Elég régóta szemezek már ezzel a recepttel. Készítettünk már házi májkrémet, tepertőkrémet, zöldségkrémeket, de a felvágottal még nem próbálkoztam. Ma megtettem, és nem bántam meg, nagyon egyszerűen elkészíthető és sokkal finomabb, mint a készen kapható társai. Fűszerekkel, sajttal, apróra vágott…

Házi paprikás csirkemell sonka

Elég régóta szemezek már ezzel a recepttel. Készítettünk már házi májkrémet, tepertőkrémet, z�...

Már nem mered megvenni a bolti parizert? Inkább készíts otthon! 15 perc az egész! | Egy az egyben

Már nem mered megvenni a bolti parizert? Inkább készíts otthon! 15 perc az egész!

Összehasonlíthatatlanul jobb az otthoni, mint az ezer összetevőből, adalékból álló - és sajnos sok ipari hulladékot tartalmazó bolti párizsi

Kedves olvasói kérésnek teszek eleget, amikor a virsli készítéséről írok. A virsli a házi felvágottkészítés magasiskolája. Nem mintha bonyolultabb lenne, de kell hozzá néhány speciális eszköz és a bél, ami a dolog kulcsa. Ilyen vékony bele csak a birkának van, viszont ezt nem árulják fogyasztói mennyiségben ott, ahol normálisan belet vehetünk. Nagykereskedésekben kapható, de olyan mennyiségben, amibe egy focipályányi virslit tölthetnénk. Ha ezt az akadályt leküzdöttük, akkor ehhez…

Virsli készítése házilag

Kedves olvasói kérésnek teszek eleget, amikor a virsli készítéséről írok. A virsli a házi felvágottkészítés magasiskolája. Nem mintha bonyolultabb lenne, de kell hozzá néhány speciális eszköz és a bél, ami a dolog kulcsa. Ilyen vékony bele csak a birkának van, viszont ezt nem árulják fogyasztói mennyiségben ott, ahol normálisan belet vehetünk. Nagykereskedésekben kapható, de olyan mennyiségben, amibe egy focipályányi virslit tölthetnénk. Ha ezt az akadályt leküzdöttük, akkor ehhez…

Cigány májas  Hozzávalók 30 dkg tarja, 50 dkg sertésmáj, 50 dkg tüdő, 30 dkg hagyma, 12 dkg zsír, 1,5 dkg őrölt feketebors, 3 gerezd fokhagyma, 1 kk paprika, 1 kk majoranna, késhegynyi szegfűbors, 2 dkg só.  Elkészítése A tarját kicsontozom és a többi húsfélével együtt gyengén sózott vízben puhára főzöm. Leszűröm, lehűtöm, majd finom tárcsájú húsdarálón ledarálom. A hagymát apróra vágom és a zsíron puhára párolom. Összegyúrom az összes hozzávalót és ha szükséges, akkor az abalével hígítom…

Cigány májas

Cigány májas Hozzávalók 30 dkg tarja, 50 dkg sertésmáj, 50 dkg tüdő, 30 dkg hagyma, 12 dkg zsír, 1,5 dkg őrölt feketebors, 3 gerezd fokhagyma, 1 kk paprika, 1 kk majoranna, késhegynyi szegfűbors, 2 dkg só. Elkészítése A tarját kicsontozom és a többi húsfélével együtt gyengén sózott vízben puhára főzöm. Leszűröm, lehűtöm, majd finom tárcsájú húsdarálón ledarálom. A hagymát apróra vágom és a zsíron puhára párolom. Összegyúrom az összes hozzávalót és ha szükséges, akkor az abalével hígítom…

Így készíts házi csirkemáj pástétomot percek alatt! | Mindmegette.hu
TunaBakeryPorkFood And DrinkYummy FoodFish

Így készíts házi csirkemáj pástétomot percek alatt! | Mindmegette.hu

Valami nagyon finom: Disznósajt! Mióta kipróbáltuk, csak így készítjük! - Ketkes.com

Valami nagyon finom: Disznósajt! Mióta kipróbáltuk, csak így készítjük! - Ketkes.com

A disznósajtot mindenki másként készíti, nekünk ez a recept vált be. Ha egyszer megkóstolod ezt biztosan szeretni fogod. Hozzávalók Disznó fej,- szív,- nyelv, – fül, fokhagyma, só, bors, csípős őrölt paprika, műbél (15 cm széles) Elkészítés Fejet, szívet, nyelvet, fület, jó puhára főztem. Kicsit kihűtöttem, nagyobb darabokra vágtam, fokhagymát össze nyomtam, só, bors, kis csípős […]

Így készíts el otthon a legfinomabb házi szalámit! - Filantropikum.com

Így készíts el otthon a legfinomabb házi szalámit! - Filantropikum.com

A legfinomabb házi szalámi receptje, amelyet neked is el kell készítened! Ha meguntuk az üzletekben kapható, rengeteg féle szalámit, amelyek olyan összetevőket tartalmaznak, amelyeket nem ismerünk, és nem is ismerhetünk minden adalékanyagot, ízfokozót, térfogatnövelőt, amit beletesznek, ezért készítsük el otthon a saját szaláminkat. Íme, a minőségi házi szalámi receptje! Szükséges hozzávalók és az elkészítés: 4 […]

Ízes kalandok: Erdei gombás csirkemellkolbász

Erdei gombás csirkemellkolbász

Ínyenceknek, erdei gomba kedvelőknek ajánlom ezt a finom kolbászt. (Ugyancsak júniusban készítettem, a sok finom illatos gomba ihlette.:) A semleges ízű csirkemellhez jól illik a karakteresebb ízű erdei gomba. Ehhez a kolbászhoz nyugodtan használhatunk henteseknél kapható csirkemell nyesedéket. Ugyan kicsit több munkával jár, mert át kell válogatni a húst, hogy bőr és csontdarab ne kerüljön a töltelékbe, de megéri. Aki teheti próbálja ki! A recept a Kifőztük júliusi számában jelent meg…

Grillkolbász készítése és töltése házilag - I.

Grillkolbász készítése és töltése házilag - I.

Egy nagyon nagy élménnyel vagyok gazdagabb: most hétvégén készítettem el először a saját grillkol...

SVÁBOK, SVÁB KONYHA – szajmóka és stifolder (I.rész)

A SVÁBOKHOZ, A SVÁB KONYHA hagyományaihoz kapcsolódik egy húsvéti szokás, melynek gyökereit a Bibliában találhatjuk meg: "Ketten közülük még aznap elindultak

Házi szalámik, parizerek , kolbászok :: Székely kukta

Házi szalámik, parizerek , kolbászok :: Székely kukta

Házi szalámik, parizerek , kolbászok :: Székely kukta

Disznóvágás, feldolgozás

Diszn�v�g�s, feldolgoz�s

Kolb�szok, szal�mik, hurk�k, diszn�sajtok

Disznóvágás, feldolgozás

Diszn�v�g�s, feldolgoz�s

Kolb�szok, szal�mik, hurk�k, diszn�sajtok

Mindig töröm a fejem mit lehet még elkészíteni a sonka présbe, most ezt találtam ki!  Páran elmondták ez szerintük nem hasalja, majd a pác k...

Hasaljából felvágott vagy minek nevezzelek!!!

Mindig töröm a fejem mit lehet még elkészíteni a sonka présbe, most ezt találtam ki! Páran elmondták ez szerintük nem hasalja, majd a pác képen fogjátok látni, hogy az a tarja teljesen más... azt is szeretem, sőt készítek a húsvéti asztalra azt is meg combot is, és azokat még belerakom, majd hálóba és megy a füstre...de még egy karaj is a fejembe van, ... folyamatosan készítgetem őket, és jönnek ide, hogy aki szeretne tudjon válogatni, sőt én mindenkit bíztatok merjen rajta variálni is a…

Már sok sok éve nem vettünk virslit a boltban, mert szerintem élelmiszer ipari hulladék... megcsináltam magamnak, nem nagy dolog... tessék n...

Virsli!!!

Már sok sok éve nem vettünk virslit a boltban, mert szerintem élelmiszer ipari hulladék... megcsináltam magamnak, nem nagy dolog... tessék n...