Ettől a titkos hozzávalótól lesz tökéletes a töpörtyű és finom a zsír is! - Bidista.com - A TippLista!
Nagymamám is így csinálta, tőle tanultam. Mindig így sütöm, nekünk ez a recept vált be a legjobban. Hozzávalók 5 kg kockára vágott zsírszalonna, 3 dl víz, kb. 1.5 dl tej. Elkészítés 5 kg kockára vágott zsírszalonnát egy nagy lábasba rakunk, de kb.3/4 -ig, hogy könnyebben tudjuk keverni. Feltesszük a tűzre, aláöntünk 3 dl vizet, közepes […]
Valami nagyon finom: Disznósajt! Mióta kipróbáltuk, csak így készítjük! - Ketkes.com
A disznósajtot mindenki másként készíti, nekünk ez a recept vált be. Ha egyszer megkóstolod ezt biztosan szeretni fogod. Hozzávalók Disznó fej,- szív,- nyelv, – fül, fokhagyma, só, bors, csípős őrölt paprika, műbél (15 cm széles) Elkészítés Fejet, szívet, nyelvet, fület, jó puhára főztem. Kicsit kihűtöttem, nagyobb darabokra vágtam, fokhagymát össze nyomtam, só, bors, kis csípős […]
hazi-hurka-keszitese
Hozzávalók a hushoz: - 1 disznó fej (bőrös, szalonnás, husos részek) , - 1 tüdő - 1 lép - fél, esetleg egy egész máj (fél máj csak olyankor...
Kolozsvári szalonna, úgy amitől még dédanyáink is megnyalnák az ujjaikat
Kolozsvári szalonna. Egy olyan finomság amelyet mindenki imád, de mi is a jó kolozsvári szalonna készítés titka? Egyeltalán mitől kolozsvári a szalonna? Miben különbözik a normál füstölt szalonnától?
Diszn�v�g�s, feldolgoz�s
Kolb�szok, szal�mik, hurk�k, diszn�sajtok
Abált hasaalja szalonna Mikibácsitól | Nosalty
Disznóvágást tartottunk hentes szakember segítségével, hogy népes családunk olyan minőségű húskészítményeket fogyasszon, amelyet ízben megszokott. Egy normál és egy mangalica disznót dolgoztunk fel. A megtisztított, perzselt disznó hátáról könnyen le lehet húzni a bőrt, az ember befúrja az ujját a bőr és a szalonnaréteg közé, és már könnyedén fejtheti le a bőrt. (Vesd össze a régi magyar kínzási móddal: Szíjat hasítok a hátadból.) De bezzeg a hasaalja szalonnánál ez tiszta kínlódás, nehezen…
SÜLTKOLBÁSZ: 100°C-on és felette
A SÜLTKOLBÁSZ ma már közönséges étel. A jó sültkolbász azonban már korántsem az. Kolbászt már évezredek óta készítünk, így aztán rengeteg féle-fajta kolbászt
KENŐMÁJAS házilag - Nsppress.hu
KENŐMÁJAS házilag. Korábban is olvashattatok recepteket Boros Valériától. Továbbra sem hagyott fel jó szokásával és meg örvendeztet minket továbbra is azoka
Diszn�v�g�s, feldolgoz�s
Sonka, szalonna, f�st�lt h�sok
Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel
Hozzávalók: 10 kg vegyes sertés hús (arány 7 kiló sovány és 3 kg zsíros hús) 20 dkg édes darált piros paprika 10 dkg csípős darált paprika 10 dkg préselt f
A titkos fűszer, amitől igazán finom az erdélyi házi kolbász!
Ettől egyedi az íze!