kontyalávalók
Vadgyümölcsös "itókák" - Csipkegrappa, kökénylikör, galagonyás vörösbor és más alkoholos italok
Ezeknek is itt az ideje. Kis összeszedegetés, összeállítás a vadgyümölcsös alkoholos italokról, hasonló itt is gyógyfüves, vadgyümölcsös ágyaspálinka Kökénylikőr Hozzávalók: 50 dkg kökény, 50 dkg cukor, 6 dl Gin A kökényt tegyük széles szájú üvegbe. Szórjuk a kökény tetejére a cukrot, majd öntsük fel a Ginnel. Naponta egyszer rázogassuk meg, hogy a cukor szép lassan feloldódjon. Október és november hónapban tudjuk elkészíteni, ami pont karácsonyra lesz fogyasztható. Felhasználás előtt…
Kókuszlikőr
Nem vagyunk nagy alkoholfogyasztók, de a karácsonyi sütik mellé mindig szoktam egy kis likőrt készíteni, házilag. Sokkal finomabb, mint a bolti és gasztroajándéknak sem utolsó. Idén a kókuszlikőrre esett a választásom. Hófehér színével, egzotikus ízével igazi karácsonyi itóka, de bármely más alkalomra is megfelel. Egy-két hét érlelés után a legfinomabb, már ha marad addig belőle. Ha még most valaki nekilát, az ünnepekre pont összeérnek majd az ízei. Kókuszlikőr Hozzávalók: kb 1 literhez 6 dl…
Dancurapálinka – Házi Unicum
Erdő, mező mindenféle jótékony füve, kertek zamatos gyümölcse benne van J. Ildikó kiváló italában, aminek elkészítését épp mostanság ajánlatos elkezdeni. A házi Unicumként is emlegetett dancurapálinka receptje vélhetőleg úgy keletkezhetett, hogy valamelyik világot járt székely mesterember és felesége, addig rakta a környezetükben található gyógyfüveket és gyümölcsöket a tiszta alkoholba, vagy erős pálinkába, amíg külföldön kóstolt, világhírű Unicumhoz hasonló ízhatást értek el. Mivel az…
Fűszeres zölddiólikőr – Házi Transilvanicum
Most az ideje elkészíteni a téli ünnepekre, illetve a farsangi időszakra a finom likőröket, itókákat, hogy legyen, ami melegítsen és meghozza a jó kedvünket a hideg téli estéken. Alíz fűszeres zölddiólikőrje szintén csak ízében hasonló az eredeti, ferences szerzetesek által készített Transilvanicumhoz, viszont legalább annyira finom. Elkészítési idő: 30 perc. Kellemesen kesernyés zölddiólikőr, íze a Transilvanicumra emlékeztet. A receptet gyergyószentmiklósi olvasónk, Palavits Rozália…
sütőtök
Sütőtökös tócsni | Bodnár Krisztina receptje
Mennyei Sütőtökös tócsni recept! Sütőtök szezon van, így igen finom ételek varázsolhatók belőle. Most a krumplival házasítottam össze, a végeredmény nagyon finom. Kínálható akár sós mártogatóssal, akár egy csatnival is, csak a képzeletünkre kell bízni. Fontos, egy bögre, forró tea is, mely megkoronázza az egészet.
Tökmagleves | Nosalty
Gyakran találkozom a hamis húslevesként emlegetett tökből készült étel receptjeivel, amik egy dologban egyeznek: nincs két egyforma elkészítési módja. :-) Csinálják a főző- vagy sütőtök magjából, húsából és/vagy héjából. Főzik hosszan, főzik röviden, leszűrik az elején, vagy csak a főzés végén. VISZONT mindenki dicséri, hús- és növényevők egyaránt. Végül senki receptjét nem követtem, érzés alapján főztem meg tökmagból, idényzöldségekkel. Valóban nagyon finom, és megtévesztően emlékeztet a…
desszertek sütés nélkül
Gesztenyés szaloncukor | Nosalty
Karácsonyi ízek, illatok, formák és bonbonok… a gesztenyés szaloncukor mindig is az egyik kedvencem volt, hát most megalkottam a saját verziómat glutén, cukor és adalékanyagok nélkül. Szeretettel ajánlom mindenkinek, mivel nem túl macerás, nagyon gazdaságos, és kellően tömény édesség – büntetlenül!
Diós-narancsos szaloncukor | Nosalty
Régen nagyon szerettem leenni a karácsonyfáról a szaloncukrot. Mióta diétáznom kell, ez kimaradt a karácsonyi finomságok közül. Sokat vadásztam receptek után, és találtam is rengeteg finomabbnál finomabb házi szaloncukrot, de sajnos java részük rengeteg cukorral készül. Ennek a változatnak az édességét a mazsola adja, így nem kell bele egy csipet cukor sem. Sajnos túl gyorsan kopik, azt hiszem, karácsonyig még kell készítenem egy újabb adagot. :D Ebből a mennyiségből nekem 80 db szaloncukor…
Szaloncukor aszalt gyümölcsökből | Nosalty
Csokoládé és aszalt gyümölcs - ennyiből áll a szaloncukrunk. A lányom találmánya, pár éve készítjük karácsony tájékán, ajándéknak is tökéletes. 1 kg aszalt gyümölcsből kb. 65-70 db nagy méretű szaloncukor lesz. Arra figyeljünk, hogy puha gyümölcsöt válasszunk hozzá, megszáradt gyümölcsből nem olyan jó készíteni. Bár egy kis alkoholos áztatással ezen is segíthetünk.:) Került bele kétféle aranymazsola, görög mazsola, aszalt szilva, aszalt sárgabarack, aszalt papaya. Általában úgy készül…
Málnás banános chia puding / Raspberry Banana chia pudding
Két nappal ezelőtt még nem ismertem a chia pudingot, ezért hívtam a google-t segítségül, mert a barátom:D tehát megtudtam, hogy nagyon egészséges magokról van szó, ami az agyra is jó hatással van. Ezért vettem 200 grammot, hogy kipróbáljam, és most itt eszem boldogan ezt a finom és egészséges pudingot reggeliként. Hozzávalók: 2 dl tej 2 ek chia mag 50 g banán 15 g málna Elkészítés: A tejet a maggal keverjük össze, majd egy éjszakára tegyük hűtőbe. Másnap osszuk két részre, az egyik feléhez…
desszertek
Ezt kérd szülinapodra: isteni túrógombóctorta
Ha valaki szeretné még fokozni gyerekkori kedvencét, a túrógombócot, akkor segítünk, hogy semmi se álljon útjába. Íme az őrülten finom túrógombóctorta, amit persze nemcsak születésnapra készíthetünk el, hanem bármikor meglephetjük vele magunkat és családunkat is.
Ezt kérd szülinapodra: isteni túrógombóctorta
Ha valaki szeretné még fokozni gyerekkori kedvencét, a túrógombócot, akkor segítünk, hogy semmi se álljon útjába. Íme az őrülten finom túrógombóctorta, amit persze nemcsak születésnapra készíthetünk el, hanem bármikor meglephetjük vele magunkat és családunkat is.
Banános tekercs liszt nélkül | Nosalty
Az egyik újságban olvastam... és mivel szeretem a banános finomságokat, azonnal megcsináltam:) Nagyon finom, nem is nehéz és mutatós is:) (Ha lisztmentesen szeretnénk elkészíteni, a vaníliás cukornál olvassuk el az összetételt, mert sokban található nyomokban glutén.)
Pudingos tejberizs | Büki Miklós receptje
Mennyei Pudingos tejberizs recept! Ezt a pudingos tejberizs recept a gyerekek és a felnőttek kedvence lesz azonnal! A tejberizs amúgy is nagy kedvenc, de vanília pudinggal megbolondítva igazi különlegesség válik belőle! Szezonális gyümölccsel, vagy csokoládéval is feldobhatod!
főételek
Csirke gyros, ahogy mi szeretjük
Mindenki tudja, hogy a görög konyha világhódító remekműve a gyros. (Gyro jelentése: forgás). Függőleges nyársakra húzzák a hússzeleteket, melyek a gyros sütőben forogva sülnek és éles karddal szeletelik le a már megsült rétegeket. Eredetileg birkahúsból készül. Nohát nekem se gyros sütőm, se kardom nincs, de még a birkahúst sem igazán kedvelem, azért remek gyrost tudok készíteni. A saját ízlésünknek megfelelően a csirkés változatot részesítjük előnyben. Az "igazi" gyrost tzatzikivel és…
Vasi pecsenye | Antukné Ildikó receptje
Mennyei Vasi pecsenye recept! Igazán finom, és viszonylag gyorsan elkészíthető étel, ami akár egy gyertyafényes vacsorán is megállja a helyét! Érdemes ezt a vasi pecsenye receptet kipróbálni, mert isteni finom, nálunk legtöbbször petrezselymes tört burgonyával kerül a tányérra. Aki nem szereti a tarját, bátran készítheti karajból is.
befőzés
Ételízesítő házilag
3 kg murok,(sárgarépa ) 1 kg petrezselyem,(fehérrépa ) 50 dkg zeller 1 kg karalábé 1 kg szegedi paprika 50 dkg hagyma 25 dkg zöldpetrezselyem-zellerlevél Minden 1 kg zöldséghez 20 dkg darabos só. A zöldségeket megpucoljuk és húsdarálón ledaráljuk.Egy nagyobb tálban rátesszük a sót és jól összekeverjük, másnapig állni hagyjuk. Másnap újra összekeverjük és befőttes üvegekbe rakjuk.Lezárjuk az üvegeket és kamrába vagy végleges helyére tesszük. Ebből az adagból 12 db hét dl-es üveggel lesz.
palacsinták
kínai kel
Kim-chi Mikibácsitól | Nosalty
Nálunk, Magyarországon a koviubin és a savanyú káposztán kívül nincs hagyománya a kovászolt zöldségeknek. Körülnéztem a világban, és megtaláltam a kim-chi koreai savanyúságot, amit ott évente százkilószámra fogyasztanak. Kipróbáltam, finom. Ahány ház, annyiféle kim-chi, lehet, hogy a koreaiak az enyémre már rá sem ismernének. Én gluténmentes diétát tartok, tehát nem kenyérrel, hanem egy felkarikázott burgonyával kovászolok, és mindig teszek hozzá csicsókát is. Mehet bele édeskömény…
medvehagymával
teasütemények
diós
cékla
levesbetétek
kókusz
tejtermékek
bögrésen
sós harapnivalók
Vénusz kagylói töltve | Nosalty
Egyszer kaptunk, egy névnapi köszöntés alkalmából, (kb 1992, Zoltán-nap), ilyen húsos töltelékes Vénusz kagylót, aminek már az illata elvarázsolt. Egy volt kollégámnak volt a névnapja, és szegény felesége kitett magáért. 3 féle édes süti volt, 2 féle sós süti, és semmi sült húst, fasírtgolyó, szendvics, hanem ezzel a meleg csodával lepett meg minket, amit a felesége jó korán reggel felkelve készített el, hát elájultunk. Tudta, hogy tetszeni fog mindenkinek, úgyhogy eleve úgy készült, hogy le…
sütitrükkök
köles
kenyérfélék
zabpehely
zöldség
tészták
sós ropogtatnivalók
Other Pins
Ezt kérd szülinapodra: isteni túrógombóctorta
Ha valaki szeretné még fokozni gyerekkori kedvencét, a túrógombócot, akkor segítünk, hogy semmi se álljon útjába. Íme az őrülten finom túrógombóctorta, amit persze nemcsak születésnapra készíthetünk el, hanem bármikor meglephetjük vele magunkat és családunkat is.
Ezt kérd szülinapodra: isteni túrógombóctorta
Ha valaki szeretné még fokozni gyerekkori kedvencét, a túrógombócot, akkor segítünk, hogy semmi se álljon útjába. Íme az őrülten finom túrógombóctorta, amit persze nemcsak születésnapra készíthetünk el, hanem bármikor meglephetjük vele magunkat és családunkat is.
Banános tekercs liszt nélkül | Nosalty
Az egyik újságban olvastam... és mivel szeretem a banános finomságokat, azonnal megcsináltam:) Nagyon finom, nem is nehéz és mutatós is:) (Ha lisztmentesen szeretnénk elkészíteni, a vaníliás cukornál olvassuk el az összetételt, mert sokban található nyomokban glutén.)
Vénusz kagylói töltve | Nosalty
Egyszer kaptunk, egy névnapi köszöntés alkalmából, (kb 1992, Zoltán-nap), ilyen húsos töltelékes Vénusz kagylót, aminek már az illata elvarázsolt. Egy volt kollégámnak volt a névnapja, és szegény felesége kitett magáért. 3 féle édes süti volt, 2 féle sós süti, és semmi sült húst, fasírtgolyó, szendvics, hanem ezzel a meleg csodával lepett meg minket, amit a felesége jó korán reggel felkelve készített el, hát elájultunk. Tudta, hogy tetszeni fog mindenkinek, úgyhogy eleve úgy készült, hogy le…