bonbon

Collection by Miksóné Bíró

18 
Pins
Még a nyáron a  gesztenyebomba jégkrém  íze idézte fel bennem a régi gyerekkori kedvencet, a gesztenyebombát: tejszínes-rumos gesz...

Mini gesztenyebombák

Még a nyáron a gesztenyebomba jégkrém íze idézte fel bennem a régi gyerekkori kedvencet, a gesztenyebombát: tejszínes-rumos gesztenyekrém, meggy és babapiskóta vajas csokimázban. Na nem tudtam kiverni a fejemből ezt az ízkombót, úgyhogy megadtam magam, és elkészült a felturbózott verzió: a menő mini gesztenyebombák! Babapiskóta helyett azonban valami sokkal-sokkal ütősebb került a mini bombákba: lisztmentes csokis piskóta - csak vaj, tojás, csoki és cukor, semmi liszt vagy magliszt, úgyhogy…

Imádok szaloncukrot készíteni, annyira gyorsan és egyszerűen lehet isteni finommal meglepni a családot vagy a barátokat! Nagyon szerettétek az eddigi diabetikus szaloncukor-receptjeimet is, de most egy vadiújat hozok. csokis-mogyorósat, utolsó pillanatokban is elkészíthető, és nem…

Isteni mogyorós házi szaloncukor

Imádok szaloncukrot készíteni, annyira gyorsan és egyszerűen lehet isteni finommal meglepni a családot vagy a barátokat! Nagyon szerettétek az eddigi diabetikus szaloncukor-receptjeimet is, de most egy vadiújat hozok. csokis-mogyorósat, utolsó pillanatokban is elkészíthető, és nem…

Csokoládé Reformer: Narancsos karamellel töltött bonbon

Narancsos karamellel töltött bonbon

Na mitől lett ilyen szép narancssárga ez a bonbon? Elárulom: a pirospaprikától. Gondolom itt most páran vágtak egy grimaszt, hogy fúj csoki és paprika, de biztosítok mindenkit arról, hogy a bonbon ízén az a késhegynyi jófajta magyar paprika nem fog érződni, viszont tényleg gyönyörűen lehet vele színezni a kakaóvajat. Az ötlet egyébként nem tőlem származik, a Rózsavölgyi Csokoládénál is így színezik narancssárgára a kakaóvajat. A bonbon tölteléke egy folyós narancsos karamella, azt hiszem ezt…

Nem győzzük enni, mert olyan finom és puha. Teszteld le még az ünnepek előtt!

Mézes puszedli. Amióta rátaláltam a receptre, csak így sütöm

Nem győzzük enni, mert olyan finom és puha. Teszteld le még az ünnepek előtt!

Bonbon házilag - 3 recept kezdőknek

Bonbon házilag – 3 recept kezdőknek

A házi bonbon- és csokikészítést egyszer kell kipróbálni, és aztán nincs megállás. Nem kell hozzá sok minden, csak egy kis idő, türelem a "pepecseléshez" és 1-2 eszköz, no és persze alapanyagok, attól függően, milyen ízű saját készítésű csokikat szeretnénk előállítani. Hoztunk 3 receptet, amit kezdők is el tudnak készíteni.

Praliné Paradicsom: Kérdezz-felelek: alapok a bonbonozáshoz

Kérdezz-felelek: alapok a bonbonozáshoz

Közeledik a Karácsony - ezzel riogatnak a boltokban is, hát én is beállok a sorba :) De viccen kívül az utóbbi időszakban azt vettem észre, hogy egyre többen fognak bele a bonbonozásba, hogy Karácsonyra már profik legyenek, és sok kérdést is kapok ezzel kapcsolatban e-mailben és a Facebookon. Ezért gondoltam, hogy összegyűjtöm a leggyakrabban előforduló kérdéseket,és megírom itt is a választ. És milyen jó lesz, aztán majd csak linkelgetem ezt a bejegyzést! Ha van még kérdésetek, írjátok meg…

Pocak Panna : Narancsos-marcipán álom csokoládé köntösben (gluté...

Narancsos-marcipán álom csokoládé köntösben (glutén- és laktóz mentes)

A bonbon narancsos, enyhén fahéjas íze a karácsony hangulatát idézi. A lágy, krémes, puha marcipán tölteléket 70%-os étcsokoládé öleli körbe, tökéletes kontrasztot adva a narancs savanykás ízének. Az elkészítése kevés alapanyagot igényel és igen egyszerű, a végeredmény azonban mégis egy olyan különleges és harmonikus ízélmény, mely könnyedén a gourmet kategóriába emeli. A recept a Kifőztük 10.-es számában található folyamatfotókkal! Ismét nem paleo, 70%-os étcsokoládéval, de annyira jó…

B&B: Anyuci készítenél...: Tejkrémes mogyorós bonbon

Tejkrémes mogyorós bonbon

A hétvégén, elkészítettem a Knoppers házi változatát. Elég jól sikerült, de a fehér krém kicsit folyós lett, még nem az igazi, de ha majd szép képet csinálok róla felteszem. Ebből a fehér krémből, elég sok maradt és +1 nap hűtőben csücsülés után, elég jó sűrű krémet kaptam. Úgy egy jó fél bögrényi krémem volt még. Hát mit tehet ilyenkor egy lány? Bonbonba rakja :) Mert most már kétfelé jár az agyam, egyik fele süt, a másik azon gondolkozik milyen bonbont lehetne kihozni ebből? De jól…

Bonbon házilag - 3 recept kezdőknek

Bonbon házilag – 3 recept kezdőknek

A házi bonbon- és csokikészítést egyszer kell kipróbálni, és aztán nincs megállás. Nem kell hozzá sok minden, csak egy kis idő, türelem a "pepecseléshez" és 1-2 eszköz, no és persze alapanyagok, attól függően, milyen ízű saját készítésű csokikat szeretnénk előállítani. Hoztunk 3 receptet, amit kezdők is el tudnak készíteni.

Csokoládé Reformer: Az igazi tenger gyümölcsei bonbon

Az igazi tenger gyümölcsei bonbon

Már nagyon régóta vágytam egy igazi tenger gyümölcsei bonbonformára, úgyhogy az ünnepek előtt meg is ajándékoztam magam egy ilyen formával. Nem tudom, hogy ki hogy van vele, de én a boltokban kapható tenger gyümölcsei bonbont egyszerűen ki nem állhatom, olyan a töltelék bennük, mint a kakaóporos margarin, pedig elvileg ezeknek a bonbonoknak a finom mogyoróíz a lényegük. Szerencsére van itthon egy kisebb vödörnyi 100%-os szicíliai mogyorópaszta, úgyhogy a mogyorós íz kérdése megoldott volt…

Csokoládé Reformer: Mozart bonbon

Mozart bonbon

A Mozart bonbont szerintem mindenki szereti. Jó hír, hogy nagyon egyszerűen elkészíthetjük akár otthon is. A klasszikus golyó formát már számtalanszor elkészítettem, szeretjük azt is, de azért lényegesen több időt vesz igénybe az elkészítése, mint ennek a polikarbonát formában készült változatnak. Jó minőségű mogyorópasztát és pisztáciát itt tudtok beszerezni (egy kis ingyenreklám a cégnek :)) Hozzávalók (24 db-hoz): - 400 g étcsokoládé a burokhoz - 105 g tejcsokoládé - 45 g tejszín - 75 g…

Praliné Paradicsom: Marcipános - konyakmeggyes praliné

Marcipános - konyakmeggyes praliné

A minap már írtam egy szép hosszú posztot az első, polikarbonát formában készült bonbonomról, ahol hosszasan fejtegettem a forma használatát. No de a bonbon tölteléke is megér egy misét, de meg ám! Valami roppant egyszerűen össezdobható tölteléket szerettem volna, hiszen akkor a töltelék helyett a polikarbonát formával akartam inkább pepecselni. Gyorsan vettem aznap délelőtt egy csomag aszalt meggyet, löttyintettem rá egy adag ötcsillagos Metaxát, majd az a meggyet a Metaxával és némi…

Praliné Paradicsom: Dobostorta bonbon blogszülinapra

Dobostorta bonbon blogszülinapra

Egy éve ilyenkor írtam meg az első bejegyzést a blogra. Nem is tudom, honnan jött az ötlet, hogy bonbonos blog írásába kezdjek, csak úgy jött. Mint az ötletek általában, ugyebár. Már a blog nevének a kiválasztásánál tartottam, amikor rábukkantam egy másik bonbonos blogra is. Majd a Praliné Paradicsom elindulása után több-kevesebb idővel több bonbonos blog is beindult, ami nagyon jó, hiszen lehet nézelődni-tanulni egymásnál! A blog indításakor, emlékszem, aggódtam, mi lesz, ha elfogynak az…

Praliné Paradicsom: Házi Toffifee

Házi Toffifee

Még Heidelbergben kezdett el mocorgoni a fejemben a házi Toffiffee gondolata: ha lehet szép csokihüvelyes bonbont készíteni, miért ne lehetne szilikonformában megcsinálni a Toffifee karamell-hüvelyét? A neten még egy jó kis képet is találtam arról, hogyan is áll össze a Toffiffee: karamellhüvely, egy szem pörkölt mogyoró, mogyorónugát és egy csepp csoki. Gondoltam, ha a karamellhüvely sikerül, onnantól ez már nem lehet bonyolult! Kép innen. A kivitelezés Karácsony előttre maradt, mert…

FarkasVilmos: Tojáslikőr bonbon, hüvelyes bonbonkészítés

Tojáslikőr bonbon, hüvelyes bonbonkészítés

Tojáslikőr bonbontöltelék 170 ml tejszín 1 vaníliarúd 1 tojás sárgája 140 g fondán 110 g fehércsokoládé 10-20 ml tiszt...

Hát ez is eljött. Az első bonbonjaim, amik amellett, hogy cukormentesek, tejtermékmentesek is, és szörnyen alacsony szénhidrát-tartalmúak, sok mogyoróval! Karácsony óta most készítettem először öntött bonbonokat. A két alkalom között még az apósom születésnapjára készítettem mogyorós trüffeleket, ezeket sajnos nem sikerült lencsevégre kapni… Majd talán legközelebb. Milyen cukormentes/diabetikus csokiból érdemes bonbonozni? Ha cukormentes, vagy alacsony...Read More »

Mogyorómámor - az első igazán mindenmentes bonbonjaim, és tanácsok cukormentes bonbonozóknak - Nóra mindenmentes konyhája

2019. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet. Hát ez is eljött. Az első bonbonjaim, amik...Read More »