Kalács

Hétvégén megint meglátogattak a húgomék és desszertnek túrós batyut, meg kakaós csigát sütöttem. A húgom pedig tiramisut hozott. Amúgy az e...

Egy új csoda született a konyhámban. A Pinteresten jött velem szembe ez a süti és egész héten ezen kattogott az agyam, muszáj volt elkészíte...

Pihe-puha, foszlós, kellemes citromos aromájú csoda finom kalács! Reggelire vagy akár vacsorára is egy bögre tejjel nagyon jól tud esni. ...

Olyan jó volt már az a napsütéses szép idő, erre bejött ez a zord, borongós és hideg hétvége... Remélem nem tart...

Nagyon régen nem sütöttem kelt tésztát, úgy hogy már éppen itt volt az ideje. Mikor Lacitrom konyhájában találkoztam a "rügyekkel", szerelem volt első látásra. Ez a formázási technika annyira megtetszett, hogy vasárnap reggel ezzel indítottam a konyhában. Szokás szerint, mire felkelt a család, várta őket a terített asztal a rügyekkel. Mondjuk inkább már a fákon látnám ezeket a duzzadt rügyeket és nem az asztalon, de hát egyenlőre a rügyfakadás még várat magára ebben a zord, havas…

Már nem először próbálkoztam ezzel a csodálatos sütivel, ami, azt kell mondjam, a legfinomabb töltött kelt tészta, amit ismerek: a ...

Ma egy fenséges ízű, puha kalács receptjét hoztuk el nektek amely dagasztás nélkül készül. Kezdő háziasszonyok is bátran kipróbálhatják ezt a receptet. Nincs vele sok munka, csak Hozzávalók: 1 kg liszt, 40 g friss élesztő (vagy 1,5 tasak porélesztő), 500 ml tej, 350 g cukor, 300 g vaj, 30 g...

Megleptem a családot reggel egy nagyon finom túrós péksüteménnyel. Ez most kimondottan jó esett mindenkinek. A teraszra odasütött nap, szint szikrázóan ontotta a melegét és a fényét. Végre itt a jó idő... Egy bögre friss tejjel hamar elfogyott, talán egy-két darab maradt délutánra. Nagyon finom puha a tésztája, a tölteléke pedig krémes, halvány citromos ízzel. Igazi reggelinek való... Hozzávalók 15 darabhoz: 40 dkg liszt, 2,5 dl tej, 1/3 kocka friss élesztő, 1 tojás sárgája, 2 evőkanál…

Anyukám családja révén felvidéki rokonokkal is büszkélkedhetünk. :) Így hát szívemnek igen kedvesek az e tájékról származó finomságok is. Sok olyan receptünk van, ami generációról generációra öröklődik. A fonott kalács az egyik nagy kedvencem. ♥ Most, hogy közelednek az ünnepek, arra gondoltam, remek időszak ez arra, hogy jobban megismerjem a felvidéki szokásokat és ezzel együtt az ünnepi ételeket is. Advent első vasárnapjára ezt a finom kalácsot hoztam. :) Hozzávalók ~20 db-hoz: A…

Vasárnap van...reggel. Még alszik a város. Én meg már fent vagyok. Nem meglepő. Koránkelő vagyok... Jó hallani a madarak csicsergését, látni a nap kelő sugarait. Megnyugtat. És megnyugtat még a puha kelt tészta dagasztása is. Szeretem csinálni. Ma reggel briós készült. Fahéjjal és jégcukorral. Finom. Hozzávalók: 50 dkg sima liszt, 4 dkg élesztő, 3 evőkanál porcukor, 1 mokkáskanál só, 3-4 dl langyos tej, 2 evőkanál olaj. Továbbá: 10 dkg olvasztott vaj, 2 evőkanál keserű kakaópor, 2 evőkanál…

Nagyon szeretem a mákos sütiket, bár ez a blogról még nem igazán derült ki, mivel nagyon régen nem sütöttem ilyesmit. Most, hogy lassan itt a Karácsony, ideje főpróbákat tartani. Így a mai nap a mákos kalácsé lett. :) A régi, jól bevált -Messze-mamámtól örökölt- kalácstésztából született ez a mákos süti. Imádom ezt az alaptésztát, mert puha, foszlós, nem túl édes és akár egy hétig is eláll. ...ez utóbbi állítást azonban nem tudom megbízható adatokkal alátámasztani, mivel sokkal, de sokkal…