A házikenyérnél nincs is finomabb! Könnyen elkészíthető, olcsó recept és ha elkészíted biztos lehetsz benne, hogy a családod nem tartósítószerrel és adalékanyagokkal dúsított kenyeret fogyaszt! Hozzávalók: 20 dkg főtt burgonya 2 dl víz 1 kiskanál só 25 dkg rétesliszt 25 dkg finomliszt 2 dkg élesztő A burgonyát megfőzzük, majd összetörjük és hagyjuk kihűlni. A többi […]

Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.

Boros Vali, az egyszerû szabolcsi háziasszony már nagyon sokszor bizonyított. Legnagyobb dobása talán mégis az, hogy megtanítja kenyeret sütni a magyar nőket.

A kovászos kenyér titka - Kovász készítés Kovászt többféle képen is lehet készíteniEgyszer van a gyors kovász, vagy hamis kovász amit az előző cikkemben ...

Van olyan eset, amikor nincs szükség nagy kenyérre, vagy éppen elfelejtettünk előkészülni - öregtészta, gyorskovász -a kenyérsütéshez, akkor jól jön, ha van a tarsolyunkban egy könnyen elkészíthető, gyors kenyérrecept. Ez a zsemlecipó recept pont az ilyen alkalmakra való, de figyelem függőséget okozhat, mert olyan szép és finom, hogy ha tehetnéd, minden nap sütnéd. :) Hozzávalók: 20 dkg simaliszt 20 dkg kenyérliszt 1 evőkanál burgonyapehely 1 késhegynyi aszkorbinsav 2 evőkanál étolaj 2…

Nagyon finom, laza szerkezetű, mégis egészségesebb(nek mondott) kenyeret hoztam. Van benne tk. búzaliszt (helyette jó...

Mostanában nem sütöttem kenyeret, mert inkább valamilyen péksütit vagy kiflit választottam. A héten már beindult a pároméknál a két műszak és estére bizony szüksége van energiára, úgyhogy sütöttem egy jó kis tönköly kenyeret 48 órás öreg tésztával. Tönköly kenyér Hozzávalók: Öreg tésztához: 75 g BL80 fehér liszt 75 g víz 2 g élesztő Továbbá: 200 g tk. tönköly búzaliszt 200 g teljes kiőrlésű liszt 10 g élesztő 1 tk. só 1 ek. fehérborecet kb. 2,5 dl víz Elkészítés: Az öreg tésztát keverjük be…

Emlékeztek a békebeli zsúrkenyérre? Talán a legjobb kenyér volt, amit akkoriban kapni lehetett. Ha jól emlékszem félkilós kenyérkék voltak, ...

Ma ezt a vékony héjú francia típusú kenyeret sütöttem. A Gemma felirat nem véletlen rajta. Ez a keresztneve a Gemma Bovery című film h...

Nagyon sok kérést kapok a kovásszal, a kovászos kenyerekkel kapcsolatban, ezért most lépésről-lépésre megmutatom, hogy én hogyan készí...

Közkívánatra fázisfotók a vekni formázásáról. Megmutatom én hogyan készítem, lépésről lépésre. Először is, kelesztőtálban duplájára keleszt...