Savanyuságok

Collection by Mária Anna Kulcsár

14 
Pins
Egy üveg egészség: Savanyított lilahagyma Sauce Recipes, My Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Lemon Lush Dessert, Hungarian Recipes, Good Foods To Eat, Chocolate Peanut Butter, Meals For One

Savanyított lilahagyma

Hozzávalók: Lilahagyma Só Elkészítés: A lilahagymákat megpucoljuk, és tetszőlegesen felszeleteljük. Elkészítjük a sós oldatot: 1 liter vízhez 1 evőkanálnyi sót keverünk el úgy, hogy kissé felmelegítjük a vizet, majd lehűtjük. Vigyázat! Ha túl melegen (forrón) használjuk fel, megölhetjük a fermentáláshoz szükséges baktériumokat! Jó szorosan nyomkodjuk le az üvegbe a hagymaszeleteket. Tegyünk egy nehezéket a tetejére, hogy a hagyma részei a folyadék felszíne alatt maradjanak (ez lehet egy kő…

Rozi erdélyi,székely konyhája: Csalamádé Hungarian Desserts, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Good Food, Yummy Food, Healthy Alternatives, Food And Drink, Cooking Recipes, Meals

Csalamádé

Hozzávalók: •2 fő káposzta •2 kg uborka •2 kg paradicsompaprika és zöldpaprika •1 kg zöld paradicsom •50 dkg hagyma 10 dkg só 30 dkg cukor 3 dl 10 %-os ecet 1 kávéskanál nátrium benzoát •Szemes bors, mustármag, babér levél A káposztát lesarvaljuk, az uborkát héjastól meggyaluljuk, a paprikákat, zöld paradicsomot és a hagymát vékony szeletekre vágjuk. Nagy tálban összekeverjük a zöldségeket. Kimérjük a sót, cukrot, natrium benzoátot, rátőltjük az ecetet és kevergetjük amíg feloldodik a cukor…

Böbe Konyhája-Ecetes Alma Paprika Hungarian Cuisine, Hungarian Recipes, Canning Pickles, Pickling Cucumbers, Chutney, Preserves, Food Porn, Lime, Food And Drink

Ecetes- almapaprika, savanyúságnak télire.

Böbe Konyhája-Ecetes Alma Paprika

Chalamade, den eviga favoritingrediensen: ca. Croatian Recipes, Hungarian Recipes, Hungarian Cuisine, Good Food, Yummy Food, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Recipes From Heaven, Summer Salads

Csalamádé

Csalamádé, az örök kedvenc Hozzávalók : kb. 4 db 1 literes üveghez 80 dkg paprika ...

Sült paprika recept olajban Raw Salad Dressings, Pickling Cucumbers, Hungarian Recipes, Gourmet Gifts, Diy Food, Salad Recipes, Tapas, Food And Drink, Cooking Recipes

Sült paprika recept olajban | Nor receptje

Mennyei Sült paprika recept olajban recept! A sült paprika frissen is tökéletes köret, savanyúság helyettesítő lehet. Pirítósra téve, pici sóval, borssal megszórva pedig remek előétellé válhat.

Ezt fald fel!: Gulyáskrém házilag készítve – finom házi gulyáskrém télire Vegan Vegetarian, Vegetarian Recipes, Ital Food, Hungarian Recipes, Gourmet Gifts, Chutney, No Bake Cake, Pesto, Salsa

Gulyáskrém házilag készítve – finom házi gulyáskrém télire

Ezt fald fel!: Gulyáskrém házilag készítve – finom házi gulyáskrém télire

Rozi erdélyi,székely konyhája: Karfiol ecetes vízzel,hagymával Croatian Recipes, Hungarian Recipes, My Recipes, Cooking Recipes, Favorite Recipes, Garlic Bread, Kimchi, Cauliflower, Main Dishes

Karfiol ecetes vízzel,hagymával

KARFIOL ECETES VÍZBEN HAGYMÁVAL Szép fehér karfiolt megtisztítunk,rózsáira szedjük,nem túl aprókra. Beletesszük egy tál langyos sós vízbe és kb egy óráig tartjuk,ezalatt az esetleg benne megbújt kis kukacok előmásszanak. Végül a karfiolt nagy rózsáira szedjük szét,még egyszer átmossuk,leszűrjük és enyhén sós vízben,amelyhez egy kiskanál cukrot is tettünk,10 percig főzzük.Leszűrjük és üvegekbe rakjuk,pár darab kisebb méretű hagymát is teszünk bele,díszítésként murkot is karikákra…

pácolt fokhagyma Hungarian Cuisine, Hungarian Recipes, Tasty, Yummy Food, Canning Recipes, Fun Desserts, Food Hacks, Pickles, Cucumber

Zazálea

"Nemcsak műved van, az idő is van. S az időn belül megvan a te pillanatod, melyet nem szabad elmulasztani." Márai Sándor

  My Recipes, Cooking Recipes, Favorite Recipes, Quiche Muffins, Tasty, Yummy Food, Hungarian Recipes, Recipes From Heaven, Food Crafts

Kisvödrös savanyúság / Üveges savanyúság

Ennek a receptje szintén Tibi szomszédtól származik, ennél viszont semmin, semmit nem változtattam. Ez így jó. Nagyon jó! Nem annyira savanyú, inkább egy kicsit, nagyon kicsit édeskés. A recept 5 literes üveghez való mennyiséghez szól és ez az a fajta lé, amit hetekig el lehet tárolni, úgyhogy csinálok egyből 3 adagnyit belőle és ami nem fogy el, azt eltárolom a következő elrakásig-nálam erre nem is kell sokat várni! :) Hozzávalók: 2,2 l víz; 8 dkg só; 40 dkg cukor; 6 babérlevél-ezt inkább…

Sózott darált paprika télre Quiche Muffins, Vegetarian Recipes, Healthy Recipes, Hot Sauce Bottles, Food Storage, Preserves, Smoothie, Food And Drink, Vegan

Sózott darált paprika

Ha hiszik kedves "Barátaim", ha nem, őrzök egy min. 14 éve eltett sózott darált paprikát, pont olyant, mint e mostani. Látszatra nincs különbség. De csak látszatra, hisz a régihez érzelmek kötnek. Nem akartam én ily sokáig megőrizni, nem ez volt a célom, de így alakult. Még Édesanyám tette el. Mi értelme, hogy nem bonjuk fel? Igazából semmi, de jól elvan és ha ránézek a szívemet mindig átmelegíti.... Édesanyám tette el... Sóval tartósított darált paprika Se nem édes, se nem erős, pont…

A budapesti nagymamámnál gyermekkorom óta része volt a vasárnapi ebédeknek ez a különleges savanyúság. Sajnos a receptet nem kértem el időben, így feledésbe merült a családunkban a fokhagymás szilva. Úgy döntöttem visszahozom a múltból a jelenbe ezt a fincsi csemegét. Ennek a… Plum, Dishes, Canning, Fruit, Ketchup, Food, Tablewares, Essen, Meals

Blog.hu - nyitó

Egy konnektort sem vagy képes bedugni? Nálunk pár kattintással lehet saját blogod. És ha szeretnél, pár hét alatt híres is lehetsz.

A friss csomborral kovászolt nyári káposzta a húsgombócok ellenére is könnyű, üdítő egytálétel a kánikulában. Jéghidegen is isteni. Vegetarian Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Hungarian Recipes, Bbq Chicken, Kefir, Pickles, Kombucha, Cucumber

Nyári káposzta húsgombóccal | Rizsázzunk!

A friss csomborral kovászolt nyári káposzta a húsgombócok ellenére is könnyű, üdítő egytálétel a kánikulában. Jéghidegen is isteni.

Fakanálforgató tollforgató: Almapaprika ecetben Pickling Cucumbers, Ketchup, Pickles, Garlic, Pudding, Canning, Vegetables, Cake, Desserts

Almapaprika ecetben

Néhány éve rendszeresen teszek el almapaprikát is, mert kiderült a család ezt jobban szereti, mint a gogost (paradicsompaprikát). Idén ötkilónyi került üvegekbe, majd a kamarába és ez így nagyjából fedezi is a család téli szükségletét. Mint már az egyik korábbi bejegyzésemben említettem, ezt is a múlt hét végén sikerült befőzni édesanyám és a lányom segédletével. Ha már megvásároltuk az almapaprikát, a munka menete azzal kezdődik, hogy csap alatt folyó vízben alaposan megmossuk, a szárait…

Gyors csalamádé recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A gyors csalamádé elkészítési ideje: 40 perc Pickling Cucumbers, Hungarian Recipes, Larder, No Bake Cake, Pickles, Food Porn, Food And Drink, Cooking Recipes, Favorite Recipes

Gyors csalamádé | Nosalty

Családi recept. Általában esküvők, vagy nagy családi események előtt szokták ezt készíteni, mivel gyorsan megvan a csalamádé. Nagyon egyszerű elkészíteni, és sok üveg lesz belőle. Nekem a gyerekkoromat juttatja eszembe, akkor anyukám többször csinált. Mostanában elfelejtődött, de szerencsére idén újból előkerült a recept. Családi mendemondák szerint a nagynéném egyszer annyi zöldségből csinálta, hogy csak a kádban fért el.