Pácolt vaddisznócomb áfonyamártással cseréptában sütve
Miután kaptunk Karácsony előtt egy egész vaddisznót ajándékba, ezen a területen kísérletezgetem a konyhában. Ez nagyon finom lett!! Hozzávalók: 4 szelet vaddisznó comb (vagy karaj) Só Kakukkfű Borókabogyó Mustár Olaj Fokhagyma Vörösbor Áfonyamártás: 50dkg fagyasztott áfonya 5dkg cukor (ízlés szerint) 1 evőkanál rétesliszt Köret: Tökpuffancs (krokettel helyettesíthető) A megtisztított combokat megsóztam, behintettem kakukkfűvel és megkentem mustárral. Egy tálba helyeztem őket és közéjük…
Vaddisznó pörkölt karácsonyra hangolva
Igen még mindig a karácsony jegyében:-) A tegnap feltett köret ehhez a pörkölthöz készült. Nem sűrűn eszünk vadat, pedig finom, de valahogy errefelé ritkán találkozom a bevásárlóban vele. Most viszont kaptunk ajándékba egy elég tisztességes mennyiségű vaddisznó húst, így gondoltam karácsonykor jó lesz az ünnepi vacsora asztalra, mert a család is szereti. De nem ám csak úgy egyszerűen sima pörköltként, hanem karácsonyra hangolva az ízesítését is. Ha valaki elolvassa, valószínű kicsit…
Szarvasragu nagyvadász módra
Szarvasragu nagyvadász módra recept
Vörösboros őzpörkölt Judithkától
A bal oldali képet Judith készítette: így tálalta Balla sógor féle juhtúrós sztrapacskával és sz...
Sült vaddisznó szelet - Honor-shop
Sült vaddisznó szelet
Narancsos-áfonyás szarvaspörkölt | Nosalty
Az enyhe narancsos aroma és az áfonyalekvár kombinációja adja meg ennek a pörköltnek azt a pluszt, amelytől olyan kellemessé, különlegessé válik az ízvilága.
Fokhagymás cukkinikrémleves
Idén is bőséges a cukkinitermés a kertben. Készült már főzelék és rántott cukkini is belőle. Most a krémlevesben végezte. H...
Vörösboros őzsült | Nosalty
3 éve nálunk ünneplünk a családdal szenteste, és szeretjük mindig valami különleges menüvel meglepni őket. Így idén a halászlé és fácánleves ideális főfogása a zsenge őz(gida)sült lett. Erdeigyümölcsös-mascarponés-joghurttorta kíséretében.