savanyúságok

Könnyen összedobható, percek alatt elkészül és remek íze van! Ezzel nem lehet melléfogni, mindenki szereti! Hozzávalók 1 kisebb fej káposzta 3 répa 1 nagy lila hagyma 6 evőkanál natúr joghúrt 1 evőkanál majonéz fél teáskanál tormakrém (ecetes is lehet) 1 teáskanál méz 1 teáskanál mustár őrölt kömény só, bors Elkészítés A zöldségeket lereszeljük, vagy késsel […]

Az aszalt paradicsom remek dolog. A kedvező időjárásnak köszönhetően a következő napok alkalmasak arra, hogy belevágj a saját ké...

Magas a vitamin tartalma. Finom! Egészséges.

Szeretem a lilahagymát, de sajnos a gyomrom nem annyira, nem akartam lemondani róla és tudtam, hogy főzve már nem okoz problémát. Sikeres vállalkozás lett, kilószámra fogy, mióta először csináltam.

Apósomtól kaptam 2 nagy festékes vödörnyi céklát, és nem volt otthon annyi sok üvegem, így gondoltam, hordóban is jó lesz.

Az egyik kedvenc családi savanyúság. Annál ízletesebb, minél többféle színű paprikából készítjük. Aki az édeskés savanyúságot szereti, cukrot tehet 1,2 kg-ot is.

Most már évek óta így készül. Néhány hete a tavaly eltett és hűtőben tárolt utolsó darabokat ropogtattuk el az ebédhez. Igen, ropogtattuk, mert még mindig olyan volt. :)

A chutney, vagy ahogy egyre többször magyarosan leírják, a csatni egy dél-ázsiából eredő szósz, amit gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből vagy zöldségből elkészíthetünk, s ízlés szerint fűszerezhetünk. Lehet édes, savanyú, de akár csípős is. Húsok mellé ajánlják,

Érdemes ilyenkor nyáron egy-két kis üveg szárított paradicsomot készíteni otthon. Egyrészt a boltban horror áron adják, másrészt a házi készítésű csemegéknek mindig finomabb íze van. Nagyobb mennyiség szerintem nem kell belőle egy háztartásba, hisz a szárított paradicsom leginkább fűszerként funkcionál, koncentrált íze miatt. Igaz ez a házilag aszalt paradicsomra is: olyan ízbombát kapunk a szárítás végére, hogy hűha.

Milyen egy jó nyári saláta? Friss, ropogós és élénk színű. A franciák nagyon komolyan veszik konyhaművészetüket, és ez egy - nemcsak látszólag - könnyen elkészíthető, halas salátánál sem lesz másképp! Rögtönözni természetesen lehet, de csak igen szűk keretek között.

Ezzel az apró, fehér virágú növénnyel gyomnövényként találkoztam először gyermekkoromban. Szív (hivatalosan táska) formájú terméseit megrázva, mintha zizegett volna bennük valami. Imádtam. Most már tudom, hogy apró magvacskái azok. Azonban most már azt is tudom, hogy szándékosan termesztve kiválóan alkalmazható gyógynövényként is!

A csípős paprikának a magját is beletehetjük, hogy intenzívebb legyen az íze. Ha nincs ez a fajta csípős paprika, csilipaprikát is használhatunk. Ebből a mennyiségből 4 üveggel lett. Vöröshagymát írtam a receptbe, de nálunk az sárga hagyma. A képen látható a lila, a vörös és a sárga hagyma. Mind a háromból tettem bele.

Te tudtad, hogy a savanyú káposztalé fogyasztása segíti a szervezetet és tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal? Elmondjuk miért is hasznos a rendszeres fogyasztása.

A sült vagy főtt gesztenye igazi őszi, téli csemege. Ha előfordulhat olyan, hogy valamiért megunod ezt a finomságot, számtalan módon felhasználhatod még. Lehet belőle leves, köret, és egy finom saláta is! Figyelj csak!

Nagy hírem van: érik a paradicsomfánkon az első paradicsom. Tegnap még sárga volt, ma már narancs, holnaputánra biztosan beérik a legelső saját termesztésű finomság. :) Ez adta az ihletet, hogy utána járjunk, miért is érdemes szeretni ezt a szuper zöldséget.

Egy egyszerű sült húst is igazi lakomaélménnyé lehet emelni egy különleges mártással, és az unalmas kajákon is lehet csavarni egyet egy jól elkészített szósszal. A szárazabb főételek elengedhetetlen eleme egy jó öntet, legyen az akár sós, édes vagy gyümölcsösen savanykás. Az egyetlen, amire figyelned kell, hogy az ízvilág passzoljon a főételhez.